Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2016
Μία μυρωδάτη ιστορία που ξεκίνησε πριν από 25 χρόνια στο Παλιομέτοχο της επαρχίας Λευκωσίας φέρει την ονομασία "Έλενα". Η τέχνη της γιαγιάς Ελένης που πέρασε στην εγγονή Έλενα και σήμερα έγινε γνωστή σε όλη την Κύπρο.
Ποιος δεν γεύτηκε και δεν αγάπησε τα γνωστά παξιμάδια "Έλενα" τα οποία τα τελευταία χρόνια σημειώνουν τεράστια επιτυχία. Το μυστικό τους βρίσκεται στην αυθεντικότητα της γεύσης αφού χρησιμοποιούν την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς.
Τα προϊόντα Έλενα έγιναν συνώνυμα της ποιότητας και της παράδοσης και όλα αυτά τα χρόνια βρίσκονται στα σπίτια μας.
Σήμερα Τετάρτη 12 Οκτωβρίου ο πρώτος φούρνος με την ονομασία "Ξυλόφουρνος Έλενα" ανοίγει επίσημα στον Άγιο Δομέτιο κοντά στην Coca Cola. O φούρνος όπως μας ανέφερε και η ίδια άνοιξε στη Λευκωσία για να δώσει μία άλλη, διαφορετική επιλογή, εκείνη της παραδοσιακής συνταγής και αυθεντικής γεύσης χωρίς σφολιάτα.
Από σιεφταλόπιτα μέχρι πίτα με παστουρμά
Ο φούρνος φτιάχνει τα γνωστά παξιμάδια της Έλενας αλλά και μερικά προϊόντα που θα δοκιμάσεις για πρώτη φορά όπως λουκανικόπιτα με χωριάτικο, κυπριακό λουκάνικο κρασάτο, χαλουμόπιτα παραδοσιακή με προζύμι, σιεφταλόπιτα η οποία φτιάχνεται με μία απλή ζύμη της Μόρφου που ψήνεται εύκολα και περιέχει σιεφταλιές. Ακόμη, φτιάχνει πίτα με αβγό και παστουρμά αλλά και ψωμί χωριάτικο ολικής αλέσεως με προζύμι.
Ο ξυλόφουρνος της Έλενας δημιουργήθηκε με την γνώση και την εμπειρία στην παραγωγή αρτοποιημάτων εδώ και πολλά χρόνια δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και την παράδοση.
Μαγειρευτά από το "Παλιό Σινεμά"
O "Ξυλόφουρνος Έλενα" θα συνεργάζεται με το ταβερνάκι "Παλιό Σινεμά" από τον Καλοπαναγιώτη και καθημερινά θα σερβίρει εκεί στο αρτοποιείο τα νόστιμα φαγητά του από το μεσημέρι μέχρι αργά το απόγευμα. Η ταβέρνα "Παλιό Σινεμά" αποτελεί πόλο έλξης και μία από τις καλύτερες αφορμές για εκδρομή στον Καλοπαναγιώτη. Από σήμερα θα μπορείς να γεύεσαι τα νόστιμα μαγειρευτά του στον "Ξυλόφουρνο Έλενα" όπως τα δημοφιλή τους κουπέπια, μακαρόνια του φούνρου, ψητά κρέατα και άλλα καλομαγειρεμένα κυπριακά πιάτα.
Ο φούρνος θα λειτουργεί καθημερινά από τις 06.00 το πρωί μέχρι τις 22.00.
Σχετικά
20 επιλογές για χαλαρό μεσημέρι με καλό φαγητό και όμορφη ατμόσφαιρα στη Λευκωσία
Από παραδοσιακές γεύσεις μέχρι σύγχρονη κουζίνα, η πρωτεύουσα σε καλεί να απολαύσεις το πιο νόστιμο τραπέζι της εβδομάδας
Οινοποιείο Τσιάκκας: Οι άνθρωποι πίσω από τα κυπριακά κρασιά
Μιλήσαμε με τους ανθρώπους του και μάθαμε τη διαδικασία παραγωγής των εκλεκτών κυπριακών κρασιών του
Η πόλη βρίσκει (από σήμερα) το Noima της!
Πρώτες εικόνες από τη νέα (νόστιμη) άφιξη της πόλης
Χειμωνιάτικες απολαύσεις δίπλα στο τζάκι σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες της Κύπρου
Επιλεγμένες ταβέρνες με τζάκι για απολαυστικές χειμωνιάτικες εξόδους
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Γνωστό food truck απέκτησε (μόλις) το πρώτο του εστιατόριο στη Λεμεσό
Η Λεμεσός απολαμβάνει ξανά τα ποιοτικά burger του The Coach Eats
Φάγαμε στο εστιατόριο Dopios του Χριστόφορου Πέσκια στην Αθήνα
Στο εστιατόριο του Κύπριου σεφ η παράδοση συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία μέσα από καθαρές γεύσεις, δημιουργικά πιάτα και έναν χώρο που αποπνέει αυθεντική φιλοξενία
Taste Atlas 2026: Αυτά είναι τα τοπ γλυκά στον κόσμο -Τα 6 ελληνικά που βρίσκονται στη λίστα
Το 2026 ξεκίνησε με το Taste Atlas να παρουσιάζει τις πρώτες γαστρονομικές του προτάσεις για τη νέα χρονιά, αποκαλύπτοντας τη λίστα με τα κορυφαία γλυκά του κόσμου που αξίζει να δοκιμάσει κανείς
Αυτός είναι ο νέος Διευθυντής της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου
Η ανακοίνωση του Συνδέσμου
7 μέρη εντός και εκτός πόλης, για (last minute) τραπέζι τα Φώτα
Την ημέρα των Φώτων πάμε για καλό φαγητό μαζί με την παρέα!
