Δημοσιεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2016
Εμείς εδώ στο Check In Cyprus αγαπάμε τη δημιουργικότητα και ιδιαίτερα όταν αυτή μπαίνει στην κουζίνα. Όταν, λοιπόν, η δημιουργικότητα συνδυαστεί με ποιοτικά προϊόντα και δώσει ένα γευστικό αποτέλεσμα, τότε, μιλάμε για ένα επιτυχημένο πιάτο.
Πριν από μερικές εβδομάδες άνοιξε στην 25ης Μαρτίου στην Έγκωμη ένα μοντέρνο bakery, το Gaston Bekehouse με open plan kitchen και μία ιδιαίτερη γκάμα αρτοπαρασκευασμάτων αλλά και γλυκών. Σήμερα, το πρωί αποφασίσαμε να επισκεφτούμε τον καινούργιο φούρνο της πόλης όπως ακριβώς κάνουμε κάθε φορά για κάθε νέα άφιξη που εντοπίζουμε.
Με μεγάλη έκπληξη εκεί στα ράφια του Gaston Bekehouse εντοπίσαμε ένα κοκκινωπό, στρογγυλό αρτοκατασκεύασμα που κίνησε το ενδιαφέρον μας. Οι υπάλληλοι του φούρνου μας ενημέρωσαν πως πρόκειται για χαλλουμωτή με παντζάρι (€3.30) το οποίο όχι μόνο δίνει το κόκκινο χρώμα στο προϊόν αλλά το εντοπίζεις και μέσα στη ζύμη, τραγανό και ψημένο με τα αρώματα της ζύμης. Ο συνδυασμός με το χαλλούμι είναι έξοχος, η γεύση γεμίζει το στόμα, το αλμυρό με τη γλυκιά γεύση του παντζαριού αφήνει μία ενδιαφέρουσα επίγευση ενώ στο εξωτερικό η τραγανή κρούστα είναι λαχταριστή.
Θα το έτρωγα ευχαρίστως για πρωινό αν και είναι πολύ χορταστική και αρκετά γενναιόδωρη σε μέγεθος αλλά και όλες τις ώρες της ημέρας. Μία νόστιμη και ενδιαφέρουσα ανακάλυψη από ένα σύγχρονο φούρνο της Λευκωσίας.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
