Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2016
"Οι πρώτοι πελάτες ήταν ξένοι, που γνώριζαν τι εστί πίτσα, και στη συνέχεια οι Λευκωσιάτες που πήγαιναν, στην αρχή από περιέργεια για να γευτούν αυτή την στρογγυλή ψημένη στον φούρνο ζύμη που λεγόταν πίτσα, αλλά που μετά... έγιναν τακτικοί πελάτες και οι καλύτεροι διαφημιστές της". Αυτά γράφει στη σελίδα της η Jack's Pizza House, η πρώτη πιτσαρία της Κύπρου που ξεκίνησε το 1969.
Ο Ιάκωβος Πετρίδης είναι ο κύριος Jack. Ο μάστορας της πιο νόστιμης, σπιτικής πίτσας, που από το 1989 έστησε το Jack's Pizza House No 2, στον Στρόβολο, μια πιτσαρία που συνεχίζει μέχρι σήμερα. Η σπιτίσια, φρέσκια ζύμη, συνταγή του κ. Jack, το λεπτό, όσο πρέπει, άνοιγμά της στα ταψιά, τα αγνά υλικά μαζί με την σπιτίσια σάλτσα που φτιάχνει η σύζυγός του κα Σοφία, κάνουν την πίτσα τους γευστικά μοναδική.
Ακόμα την κόβουν σε τετράγωνα κομματάκια, κι ακόμα την φορτώνουν με μπόλικο τυρί που λιώνει και τεντώνει και ξεχειλώνει και είναι χάρμα... οφθαλμών και ουρανίσκου!
Σχετικά
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
