Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαρτίου 2013
Ο ταλαντούχος και ενθουσιώδης σεφ του Chocolate Soup, Anan Elerian δημιούργησε ένα μενού με βάση τον γευστικό χαρακτήρα πέντε διαφορετικών κρασιών που του πρότειναν οι ιδιοκτήτες της Spectus Wine & Spirit Merchants. Το μενού περιλαμβάνει:
Ορεκτικά: Φρέσκο κατσικίσιο τυρί τυλιγμένο σε τραγανό ψητό κολοκυθάκι. Φαχίτα με καπνιστό σολομό, αρωματικό κρεμώδες τυρί και φρέσκο μοσχολέμονο. Κριτσίνι τυλιγμένο σε Ιταλικό προσιούτο.
Πρώτο: Εξωτική σαλάτα με φρέσκα φρούτα: μάνγκο, πορτοκάλι, φράουλες και κολοκυθόσπορους δεμένη με τροπική σάλτσα.
Πρώτο κύριο: Λαχταριστό φιλέτο ψητού σολομού με γλυκόξινη, αρωματική και πικάντικη σάλτσα, σερβιρισμένο με ψητό ανανά και μείγμα τυροπατάτας.
Δεύτερο κύριο: Τρυφερό βοδινό φιλέτο Ιρλανδίας με σάλτσα από άγρια μανιτάρια και κρασί, σερβιρισμένο με τραγανά ψητά λαχανικά και πουρέ πατάτας με μανιτάρια και αρωματισμένο με λάδι μαύρης τρούφας.
Επιδόρπιο: Ψητό cheesecake με άγρια κόκκινα μούρα γαρνιρισμένο με φρούτα του δάσους και συνοδευμένο από σπιτική ζεστή σοκολάτα και φρέσκα φράουλα.
-
Mikel (Λεμεσού)
11 Μαρτίου 2013
Σχετικά
Phos: Πρώτες εικόνες από το εντυπωσιακό εστιατόριο, που αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου
Ένα high-end concept στο κατώφλι του Ακάμα που μετατρέπει το φαγητό σε εμπειρία ζωής
Το αυθεντικό ινδικό της Λευκωσίας, ανακαινίστηκε και ανανεώθηκε
Το Hurry Curry επιστρέφει με πολλές αλλαγές στον χώρο του, ζεστή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ταξιδεύουν στην Ινδία
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Ένα οικογενειακό οινοποιείο, δύο γενιές: Η οινική παράδοση της Πιτσιλιάς αναβιώνει στο Πελένδρι
Το οικογενειακό οινοποιείο που αναδεικνύει το κυπριακό κρασί
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ανατολική φιλοσοφία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία στη Λεμεσό
Ανακαλύπτουμε το SHIBUI Asian Gourmet Club, έναν χώρο όπου η ασιατική κουζίνα, η φιλοσοφία Omotenashi και οι πολιτιστικές εμπειρίες μετατρέπουν το dining σε τελετουργία
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Άλλη μία κορυφαία διάκριση για τη Ζιβανία Τσιάκκας
Το κυπριακό απόσταγμα που ξεχώρισε στο CMB Spirits Selection 2025
Ένα "δυνατό" event για τους λάτρεις του ουίσκι και του BBQ
Η 3η ετήσια φιλανθρωπική εκδήλωση για την Παγκόσμια Μέρα Ουΐσκι – Whisky and BBQ Experience μόλις ανακοινώθηκε
Λούντζα & Χαλλούμι: Η κυπριακή παράδοση σε νέα εκδοχή από τα Mailo’s
Αυτήν την περίοδο, τα Mailo’s, έρχονται να μας συστήσουν τη νέα limited edition μακαρονάδα τους
Βρήκαμε ένα (υπέροχο) καφενείο με ψυχή, για καφέ, ουζάκι, τσιμπηματάκι και ζωντανές μουσικές
Καφές, ουζάκι, τσιμπήματα, ζωντανή έντεχνη μουσική & after work vibes.
H νέα ναπολιτάνικη πίτσα με χαρακτήρα στην καρδιά της πρωτεύουσας
Αφράτη ζύμη, αυθεντικές γεύσεις και μια εμπειρία που μυρίζει Ιταλία
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
