Δημοσιεύτηκε στις 09 Φεβρουαρίου 2016
O Σταύρος Ευαγγέλου, αν και είναι μόλις 23 ετών σαρώνει στους διαγωνισμούς αρτοποιίας τόσο στη Γερμανία όπου ζει σήμερα, όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Η αγάπη του για την αρτοποιία ξεκίνησε από τότε που γεννήθηκε σχεδόν, αφού οι γονείς του είχαν από τότε εργαστήριο στου Ζωγράφου. Εκεί, από τα 5 του χρόνια άρχισε να παρασκευάζει ψωμιά και τούρτες. Σε ηλικία 18 ετών, ο Σταύρος έφυγε για τη Γερμανία, για να κάνει σπουδές πάνω στην αρτοποιία.
Το ταλέντο του δεν άργησε να αναγνωριστεί, αφού παρόλο που δεν μιλούσε πολύ καλά γερμανικά και όπως τονίζει ότι με τους συμφοιτητές και τους καθηγητές του συνεννοούνταν στη φουρναρέικη γλώσσα, είχε μια άριστη πορεία.
1η θέση σε ευρωπαϊκό διαγωνισμό
Η τελευταία του διάκριση ήρθε πριν από λίγες μέρες, όταν πήρε μέρος στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό για νέους αρτοποιούς από 6 χώρες και κέρδισε το πρώτο βραβείο σε 4 από τις 6 κατηγορίες: βραβείο για τα καλύτερα ψωμιά, για το καλύτερο κρουασάν, για την καινοτομία προϊόντων και γεύσεων και το τέταρτο που αφορά στη δημιουργικότητα πάνω στο βασικό θέμα του διαγωνισμού, που ήταν η πατρίδα.
Η δημιουργία του για την Ελλάδα
Με έμπνευση την πατρίδα, ο Σταύρος έφτιαξε μια προτομή πάνω σε αρχαιοελληνικό κίονα με φόντο μια λύρα. Ο ίδιος μιλώντας στην Deusche Welle είπε: "Προσπάθησα να δέσω την Ευρώπη με τη Γερμανία και την Ελλάδα. Εκείνο που άρεσε ιδιαίτερα ήταν οι συνδυασμοί. Για παράδειγμα, έφτιαξα κρουασάν και έβαλα μέσα λιαστή ντομάτα Σαντορίνης, με φέτα και βασιλικό. Αν το φάτε, είναι φοβερό, μοναδικό σε γεύση. Πήρα την Ελλάδα, τη συνέδεσα με τη Γερμανία και έβαλα ως βάση την Ευρώπη".
Σχετικά
Πάμε για μεζέδες σε μία κουκλίστικη αυλή με μουσική και παγωμένη μπίρα
Απολαμβάνουμε δροσερές καλοκαιρινές νύχτες στην αυλή ενός συλλόγου της πόλης
Πάμε για οφτό κλέφτικο σε ένα γνωστό-άγνωστο παρεΐστικο ταβερνάκι στην καρδιά του Στροβόλου
Η εποχή του οφτού έφτασε
Το Memento Mori "μετακομίζει" στο Balza
Κλείνει για τη σεζόν και η κουζίνα του μεταφέρεται στο Bálza Rooftop Bar & Restaurant
Μία νέα άφιξη που υπόσχεται μοναδικές brunch εμπερίες ανοίγει σύντομα στη Λεμεσό
Ένα νέο στέκι που θα μας απασχολήσει το αμέσως επόμενο διάστημα
Μια από τις ομορφότερες ταράτσες του καλοκαιριού, επιστρέφει
Καλοκαιρινές βραδιές με cocktails και φαγητό, με θέα τον Πρωταρά
5+1 υπέροχα spots για κορυφαία, γκουρμέ πίτσα στο νησί!
Τα στέκια που (ξανά) έκανα την pizza μόδα
Ένα νέο ιταλικό εστιατόριο "προσγειώθηκε" στην Ονασαγόρου
Πάστα, πίτσα, ριζότο και άλλες ιταλικές γεύσεις στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
15 hidden gems για να ανακαλύψεις ξανά το καλοκαίρι στην Κύπρο
Καλά "κρυμμένα" στέκια σε όλη την Κύπρο που αν δεν τα γνωρίζεις πρέπει να τα μάθεις
Ιστορικό ασιατικό της Λευκωσίας αλλάζει στέγη και γυρίζει σελίδα!
Συμπράττει μάλιστα με ένα επίσης διάσημο εστιατόριο
Catercom Catering: Η επιστήμη του catering
Όταν καμία λεπτομέρεια δεν αφήνεται στην τύχη της