Δημοσιεύτηκε στις 26 Οκτωβρίου 2015
Τα 20+1 χρόνια της καντονέζικης, γαστρονομικής του παρουσίας στο νησί, είναι πλέον γεγονός αναμφισβήτητο. Η παρουσία επί δύο δεκαετιών στο πηδάλιο του εστιατορίου, του καταξιωμένου chef Kenny Keung, ο οποίος έχοντας ως μοναδική του πυξίδα τις παρακαταθήκες της Cantonese Hong Kong κουζίνας, δημιουργεί αριστουργηματικά πιάτα στους φανατικούς λάτρεις της εν λόγω κουζίνας. Δικό σου μόνο μέλημα είναι η κράτηση αρκετές μέρες πριν, ενός από τα υπέροχα στρωμένα τραπεζάκια του διανθισμένου με παραδοσιακό Vs μεταμοντέρνο, ασιατικό deco, ενδοχώρου.
Ο σεφ σίγουρα θα σου πρότεινε τη γιγάντια γαρίδα με shrimp mousseline και λεμονάτο soya sauce, αλλά και τα dumplings, που κλείνουν στην καρδιά τους, τρυφερό χοιρινό κρέας, μανιτάρια και celery ή τρυφερό κοτόπουλο και napa cabbage. Η πάπια Πεκίνου αποτελεί γευστική επένδυση, ενώ από τις κυρίως προτάσεις σίγουρα θα ήταν καλό να φτάσουν και στο δικό σου τραπέζι τα αγγιγμένα με πορτοκάλι Hong Kong – Jing spare ribs, το ανάλαφρο poached Harka Ba wang κοτόπουλο, δεμένο με ginger και premium oyster sauce, αλλά και το ζουμερό Szechuan watered cooked βοδινό, αγγιγμένο διακριτικά με chili.
Σχετικά
Μία κορυφαία ταβέρνα για κρεατοφαγία σε ένα από τα πανέμορφα βουνά του νησιού
Η απαραίτητη προσθήκη στη λίστα με τα must των καλοφαγάδων
Γευστικό upgrade και κοκτέιλ σε ένα από τα πιο διάσημα μεζεδοτεχνεία της πόλης
Το Κρίταμο ανανεώθηκε αναβαθμίζοντας τη συνολική γευστική εμπειρία που προσφέρει
Το ιταλικό street food στέκι της Έγκωμης που θέλεις να ανακαλύψεις
Η ιταλική street food φιλοσοφία βρίσκει το στέκι της στην Έγκωμη, μέσα από ένα μικρό μαγαζί γεμάτο γεύση, πάθος και αυθεντικότητα
Τα βίντεο που έφτιαξαν η Red Sheep Coffee Co. και ο ηθοποιός Μάριος Δημητρίου... τα "σπάνε"
Η αλυσίδα που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του specialty coffee στην πόλη
Οινοποιείο Γιαλελή: Το κρασί ως τέχνη, μνήμη και πολιτισμός
Παρουσιάστηκε το νέο έργο του καταξιωμένου Κύπριου καλλιτέχνη Νικόλα Λαδόμματου, το οποίο κοσμεί τη νέα ετικέτα του Οινοποιείου Γιαλελή
Τραπεζάκια πάνω στο κύμα: Το απόλυτο σκηνικό για φαγητό και ποτό σε 11 προορισμούς
Γευστικές εμπειρίες δίπλα ακριβώς στη θάλασσα, σε μοδάτα beach bars και εντυπωσιακά εστιατόρια
Επισκεφθήκαμε το Hard Rock Cafe και δοκιμάσαμε το Coumandaria Smashed Burger του chef Σταυρή Γεωργίου
Απολαύσαμε την κυπριακή συμμετοχή του Hard Rock World Burger Tour 2025
Hafu: Το νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε τις πόρτες του στην Αθήνα
Ένας χώρος που υπόσχεται ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι
Το νεοϋορκέζικο Masa με το σούσι των 1.000 ευρώ ανοίγει και στο Λονδίνο
Το σούσι στο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Masa Takayama κοστίζει περίπου1.000 δολάρια το άτομο – και τώρα ταξιδεύει και στο Ηνωμένο Βασίλειο
Καμπαναρκό: Εκεί που η κυπριακή γεύση συναντά τα καλοκαιρινά βράδια
Στην καρδιά της Δερύνειας, απέναντι από την εκκλησία της Παναγίας, σε περιμένει μια ταβέρνα γεμάτη αυθεντική φιλοξενία, παραδοσιακούς μεζέδες και ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και Σάββατο.
Η αποκάλυψη του Τεύκρου: 3 πόλεις, 3 ζυθοποιίες, 1 ολοκαίνουρια μπίρα
Πάμε να δοκιμάσουμε μία New World Pilsner, και άλλες 7 εκλεκτές μπύρες συνοδεύοντάς τις με Street food από το Fork
