Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Έφυγε από τη ζωή την Τρίτη, 20 Ιανουαρίου η Στέλλα Μαλλούπα, συγγραφέας και αυθεντική εκφράστρια της κυπριακής παραδοσιακής κουζίνας, αφήνοντας πίσω της ένα σπουδαίο και ανεξίτηλο πολιτιστικό αποτύπωμα.
Η Στέλλα Μαλλούπα έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό μέσα από το εμβληματικό βιβλίο της «Παραδοσιακές Συνταγές του Παππού και της Γιαγιάς» (α’ και β’ τόμος) — ένα έργο ζωής που ξεπερνά την απλή καταγραφή συνταγών. Μέσα από τις σελίδες του αποτυπώνεται η φιλοσοφία, η μνήμη και ο τρόπος ζωής της κυπριακής οικογένειας. Οι δύο τόμοι αποτελούν πολύτιμη παρακαταθήκη της λαϊκής μας παράδοσης, καθώς με απλή, κατανοητή γραφή ζωντανεύουν υλικά, εργαλεία και πρακτικές μιας άλλης εποχής.
Παράλληλα, αγαπήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό μέσα από τη συχνή παρουσία της σε πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, όπου παρουσίαζε κυπριακές συνταγές με αυθεντικότητα, απλότητα και έντονες λαογραφικές αναφορές, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διάδοση και διατήρηση της παραδοσιακής κουζίνας του τόπου μας.
Γεννημένη το 1946 στο κατεχόμενο σήμερα Αργάκι της Μόρφου, μεγάλωσε σε οικογένεια βιοπαλαιστών. Ο πατέρας της ήταν πολυτεχνίτης και η μητέρα της μαία — μια ιδιότητα που της επέτρεψε από πολύ μικρή ηλικία να έρθει σε επαφή με τις γυναίκες των χωριών και τις παραδοσιακές πρακτικές της καθημερινής ζωής. Από εκεί γεννήθηκε και η βαθιά της αγάπη για τη μαγειρική.
Όπως η ίδια αφηγούνταν, έμαθε να μαγειρεύει από παιδί, σε μια εποχή με λιγοστά υλικά αλλά περίσσια φροντίδα και εφευρετικότητα. «Όλη μου η ζωή», έλεγε συχνά, «εκτυλίχθηκε πάνω από μια κατσαρόλα ή δίπλα σε έναν φούρνο — γεμάτη γεύσεις, μυρωδιές και εμπειρίες ζωής».
Σε όλη της τη διαδρομή ταξίδεψε σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κύπρου — από την Πιτσιλιά και τη Μαραθάσα μέχρι τη Μεσαορία, την Τηλλυρία και τα χωριά του Απόστολου Ανδρέα — συνομιλώντας με νοικοκυρές και καταγράφοντας πατροπαράδοτες συνταγές που περνούσαν από γενιά σε γενιά. Αυτή την πολύτιμη γνώση θέλησε να διασώσει και να εξελίξει μέσα από τα βιβλία της.
Η φιλοσοφία της στη μαγειρική ήταν απλή και αδιαπραγμάτευτη: χαμηλή φωτιά, υπομονή, φαντασία και σεβασμός στο υλικό. Αρχές που εφάρμοζε πιστά σε όλη της τη ζωή.
Η Στέλλα Μαλλούπα δεν υπήρξε απλώς συγγραφέας ή μαγείρισσα. Υπήρξε φορέας μνήμης· μια γυναίκα που συνέβαλε ουσιαστικά στη διατήρηση της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς. Η απώλειά της αφήνει ένα μεγάλο κενό, όμως το έργο και η παρακαταθήκη της θα συνεχίσουν να ζουν μέσα από τις κουζίνες, τα τραπέζια και τις μνήμες των ανθρώπων.
Διάβασε ακόμα το αφιέρωμα του Χρήστου Μιχάλαρου στο People of Cyprus εδώ.
Mε πληροφορίες από το incynews.com.
Σχετικά
Αλλάζει το πλαίσιο προστασίας των επιβατών αεροπλάνων – Αποζημιώσεις, αυθαίρετες χρεώσεις και δωρεάν θέσεις
Μετά από πολυετείς διαπραγματεύσεις, Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και Ευρωπαϊκό Συμβούλιο κατέληξαν σε προσωρινή συμφωνία
Καιρός: Στους 35 βαθμούς ο υδράργυρος στο εσωτερικό – Αλλάζει ξανά το σκηνικό την Παρασκευή
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Η τοιχογραφία που έδωσε χρώμα στον Πρωταρά
Νέα τοιχογραφία δίνει χρώμα και καλλιτεχνική ταυτότητα στην τουριστική περιοχή του Δήμου Παραλιμνίου - Δερύνειας.
Διεθνής διάκριση για την παραλία Αγίου Ερμογένη
Ένα από τα σημαντικά σημεία αναφοράς της παράκτιας ζώνης του Δήμου Κουρίου, πήρε και φέτος τη "Γαλάζια Σημαία"
Δωρεάν είσοδος στο διάσημο υδροπάρκο για όλους τους μπαμπάδες!
Οι μπαμπάδες μπαίνουν δωρεάν στο Fasouri Watermania για τη Γιορτή του Πατέρα
Στο «μενού» βροχές, καταιγίδες και χαλάζι - Πότε αναμένεται άνοδος θερμοκρασίας
Αναλυτικά η πρόγνωση
Coastal Urban Futures: Τριήμερη έκθεση και πρόγραμμα παράλληλων δράσεων για το μέλλον της παράκτιας ζώνης της Λάρνακας
Με προβολή ταινιών, ποδηλατική περιήγηση και ακρόαση ηχοτοπίων
Αυτές είναι οι 18 πιο καθαρές, οργανωμένες και προσβάσιμες παραλίες του Πρωταρά
Πρώτος παγκύπρια ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας με 18 Γαλάζιες Σημαίες για το 2026
Η καλοκαιρινή Madame Figaro κυκλοφορεί με cover girl τη Βίκυ Καγιά
Ένα τεύχος γεμάτο μόδα, ομορφιά, προτάσεις για τις καλοκαιρινές διακοπές και ουσιαστικές συναντήσεις.
Νέα σημαντική διάκριση για κυπριακό ξενοδοχείο
Το Louis Ledra Beach, μέλος της Elegant Collection της Louis Hotels, βραβεύεται ξανά για τις καινοτόμες κοινωνικές πρακτικές του
Ένα καλοκαίρι γεμάτο εμπειρίες στο Cap St Georges Hotel & Resort
Υπάρχουν μέρη που απλά πας για διακοπές, και υπάρχουν και μέρη που σε κάνουν να νιώθεις ότι ζεις κάτι πραγματικά ξεχωριστό
Αυτές είναι οι παραλίες της Κύπρου με Γαλάζια Σημαία για το 2026
56 παραλίες και οι 2 μαρίνες βραβεύθηκαν φέτος από σύνολο 123 περιοχών νερών κολύμβησης
