Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Έφυγε από τη ζωή την Τρίτη, 20 Ιανουαρίου η Στέλλα Μαλλούπα, συγγραφέας και αυθεντική εκφράστρια της κυπριακής παραδοσιακής κουζίνας, αφήνοντας πίσω της ένα σπουδαίο και ανεξίτηλο πολιτιστικό αποτύπωμα.
Η Στέλλα Μαλλούπα έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό μέσα από το εμβληματικό βιβλίο της «Παραδοσιακές Συνταγές του Παππού και της Γιαγιάς» (α’ και β’ τόμος) — ένα έργο ζωής που ξεπερνά την απλή καταγραφή συνταγών. Μέσα από τις σελίδες του αποτυπώνεται η φιλοσοφία, η μνήμη και ο τρόπος ζωής της κυπριακής οικογένειας. Οι δύο τόμοι αποτελούν πολύτιμη παρακαταθήκη της λαϊκής μας παράδοσης, καθώς με απλή, κατανοητή γραφή ζωντανεύουν υλικά, εργαλεία και πρακτικές μιας άλλης εποχής.
Παράλληλα, αγαπήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό μέσα από τη συχνή παρουσία της σε πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, όπου παρουσίαζε κυπριακές συνταγές με αυθεντικότητα, απλότητα και έντονες λαογραφικές αναφορές, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διάδοση και διατήρηση της παραδοσιακής κουζίνας του τόπου μας.
Γεννημένη το 1946 στο κατεχόμενο σήμερα Αργάκι της Μόρφου, μεγάλωσε σε οικογένεια βιοπαλαιστών. Ο πατέρας της ήταν πολυτεχνίτης και η μητέρα της μαία — μια ιδιότητα που της επέτρεψε από πολύ μικρή ηλικία να έρθει σε επαφή με τις γυναίκες των χωριών και τις παραδοσιακές πρακτικές της καθημερινής ζωής. Από εκεί γεννήθηκε και η βαθιά της αγάπη για τη μαγειρική.
Όπως η ίδια αφηγούνταν, έμαθε να μαγειρεύει από παιδί, σε μια εποχή με λιγοστά υλικά αλλά περίσσια φροντίδα και εφευρετικότητα. «Όλη μου η ζωή», έλεγε συχνά, «εκτυλίχθηκε πάνω από μια κατσαρόλα ή δίπλα σε έναν φούρνο — γεμάτη γεύσεις, μυρωδιές και εμπειρίες ζωής».
Σε όλη της τη διαδρομή ταξίδεψε σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κύπρου — από την Πιτσιλιά και τη Μαραθάσα μέχρι τη Μεσαορία, την Τηλλυρία και τα χωριά του Απόστολου Ανδρέα — συνομιλώντας με νοικοκυρές και καταγράφοντας πατροπαράδοτες συνταγές που περνούσαν από γενιά σε γενιά. Αυτή την πολύτιμη γνώση θέλησε να διασώσει και να εξελίξει μέσα από τα βιβλία της.
Η φιλοσοφία της στη μαγειρική ήταν απλή και αδιαπραγμάτευτη: χαμηλή φωτιά, υπομονή, φαντασία και σεβασμός στο υλικό. Αρχές που εφάρμοζε πιστά σε όλη της τη ζωή.
Η Στέλλα Μαλλούπα δεν υπήρξε απλώς συγγραφέας ή μαγείρισσα. Υπήρξε φορέας μνήμης· μια γυναίκα που συνέβαλε ουσιαστικά στη διατήρηση της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς. Η απώλειά της αφήνει ένα μεγάλο κενό, όμως το έργο και η παρακαταθήκη της θα συνεχίσουν να ζουν μέσα από τις κουζίνες, τα τραπέζια και τις μνήμες των ανθρώπων.
Διάβασε ακόμα το αφιέρωμα του Χρήστου Μιχάλαρου στο People of Cyprus εδώ.
Mε πληροφορίες από το incynews.com.
Σχετικά
Πανσέληνος Νοεμβρίου: Πότε θα φωτίσει τον νυχτερινό ουρανό το «Φεγγάρι του Κάστορα»
Γιατί ονομάζεται Φεγγάρι του Κάστορα
Μια εντυπωσιακή τοιχογραφία 70 μέτρων αφηγείται την ιστορία της Χοιροκοιτίας
Μια εντυπωσιακή νέα τοιχογραφία ξεδιπλώνει την ιστορία, τις παραδόσεις και τους θρύλους της κοινότητας
Αυτές είναι οι 15 ασφαλέστερες πόλεις του κόσμου για ταξίδια το 2027
Ευρωπαϊκές πόλεις όπως η Ζυρίχη, το Άμστερνταμ και το Ρέικιαβικ είναι από τις ασφαλέστερες στον κόσμο για τους ταξιδιώτες, σύμφωνα με μια νέα κατάταξη
Η μαγεία των Χριστουγέννων ζωντανεύει στο Adams Beach Hotel
Από τη φωταγώγηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου και το φιλανθρωπικό Christmas Market μέχρι τα εορταστικά δείπνα, τις μουσικές βραδιές και τις οικογενειακές δραστηριότητες, το Adams Beach Hotel ετοιμάζει ένα πλούσιο πρόγραμμα για όλη την περίοδο των γιορτών
«Μικρά μωρά, μεγάλες προοπτικές»
Τα «Μωρά Θαύματα» αναδεικνύουν τη σημασία της συστηματικής παρακολούθησης των πρόωρων παιδιών
Καιρός: Πότε αναμένονται βροχές και πτώση της θερμοκρασίας
Πώς θα εξελιχθεί ο καιρός μέχρι το Σάββατο
Διπλή επιτυχία για την Pafilia στα European Property Awards 2026–2027
Το Minthis ενισχύει τη διεθνή του αναγνώριση με το βραβείο πέντε αστέρων στην κατηγορία Best Mixed Use Development στην Κύπρο, ενώ το Elysia Blu διακρίνεται στην κατηγορία Residential Development 20+ Units
Αυτή αναδείχθηκε λέξη της χρονιάς για το 2026 σύμφωνα με το λεξικό Collins του Ηνωμένου Βασιλείου
Η λέξη της χρονιάς για το 2025 ήταν το «vibe coding», η δημιουργία μιας εφαρμογής μέσω περιγραφών σε εργαλεία AI
Το νέο παραθαλάσσιο ξενοδοχείο της Λάρνακας που θα γίνει talk of the town
Με 47 δωμάτια και σχεδιασμό εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο, το πλήρως ανακαινισμένο ibis Styles Larnaca Finikoudes Beach προσθέτει μια νέα επιλογή διαμονής στο κέντρο της πόλης.
Χειμώνας στην Ευρώπη: 10 προορισμοί που αξίζει να ανακαλύψετε
Η Ευρώπη διαθέτει μια τεράστια ποικιλία προορισμών για να επισκεφθεί κανείς τον χειμώνα, είτε αναζητά χιονισμένες αποδράσεις, είτε παραθαλάσσιες διακοπές, είτε ιστορικές περιηγήσεις
Έρχονται βροχές και καταιγίδες – Πέφτει η θερμοκρασία
Η θερμοκρασία θα ανέλθει γύρω στους 26 βαθμούς στο εσωτερικό
Javokhir Sindarov: Η μεγάλη επιστροφή στο Cap St Georges Hotel & Resort
Η επιστροφή του Javokhir Sindarov στο Cap St Georges Hotel & Resort έχει ιδιαίτερο συμβολισμό.
