Δημοσιεύτηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2025
Ο χειμώνας βρίσκει το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στον Άγιο Δομέτιο στην πιο ζεστή και παραδοσιακή του εκδοχή. Η ξυλόσομπα ανάβει ξανά, τα αρώματα της κυπριακής κουζίνας γεμίζουν τον χώρο και ένα ιδιαίτερο, χειμωνιάτικο μενού έρχεται να αγκαλιάσει τους επισκέπτες με γεύσεις που θυμίζουν σπίτι, παράδοση και παλιές ιστορίες γύρω από ένα τραπέζι.
Στο Ιστορικόν, ο χειμώνας έχει δικό του χαρακτήρα. Με σεβασμό στην κυπριακή κουλτούρα και στις εποχές, το νέο μενού στηρίζεται σε τοπικές πρώτες ύλες και σε παραδοσιακές συνταγές που έχουν κρατήσει αναλλοίωτη την ταυτότητά τους. Εκεί, στο ζεστό περιβάλλον της ταβέρνας, δίπλα στη θαλπωρή της ξυλόσομπας, η κάθε μπουκιά θυμίζει γιατί η κυπριακή κουζίνα παραμένει τόσο βαθιά συναισθηματική.
Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν, θα απολαύσετε μανιτάρια κόκκινα, αγρέλια, τα παραδοσιακά στρουφτιά, αλλά και τη λαχταριστή Porchetta – χοιρινή πασέτα τυλιχτή, με αρωματικά και μπαχαρικά, ψημένη έτσι ώστε να παραμένει τραγανή εξωτερικά και ζουμερή μέσα.
Στο τραπέζι πρωταγωνιστούν επίσης κότσι βοδινό και χοιρινό, αργομαγειρεμένα στο φούρνο, αλλά και οι μοναδικές μακαρούνες με κιμά προβατίνας, σερβιρισμένες με τρίμμα από χαλίτζια του Πυρκού – μια αυθεντική κυπριακή γεύση που δύσκολα βρίσκεις αλλού.
Ο χειμώνας στο Ιστορικόν μυρίζει και ζεστή σούπα: κάθε εβδομάδα διαφορετικά είδη, ανάλογα με την εποχή και τα υλικά της αγοράς. Όπως πάντα, οι χειροποίητες κυμαδόπιττες και κρασοπίττες έχουν την τιμητική τους, θυμίζοντας παλιές, γνήσιες σπιτικές συνταγές.
Και επειδή οι γιορτές είναι για όλους, στο τραπέζι θα βρείτε μεγάλη ποικιλία νηστίσιμων πιάτων, ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να απολαύσει την παράδοση με τον δικό του τρόπο.
Ο φετινός χειμώνας στο Ιστορικόν δεν είναι απλώς ένα μενού. Είναι μια εμπειρία επιστροφής στη γεύση, στη ζεστασιά και στο αυθεντικό κυπριακό τραπέζι. Ένας λόγος παραπάνω να το επισκεφτείτε στις γιορτές — και να αφήσετε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Νέες καλοκαιρινές γεύσεις στο Stavris Kitchen: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου ανανεώνει το μενού του με δημιουργικότητα και εποχικότητα
Από comfort food με κυπριακή ταυτότητα μέχρι πιάτα με σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση, το νέο μενού του Stavris Kitchen αποτελεί μια γευστική πρόταση που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
Η µεξικάνικη σάλα που µας χαρίζει την καλύτερη καλοκαιρινή fiesta
Πληθώρα γεύσεων, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια θέτουν τις βάσεις για ένα γεύμα με έντονη διασκέδαση
24 Ώρες με τη Χριστίνα Χριστοφή
Από την κουζίνα του «Μάζεμα» μέχρι τις μικρές απολαύσεις της καθημερινότητας, η γνωστή σεφ μοιράζεται μαζί μας τις αγαπημένες της συνήθειες.
Μπήκαμε στην κουζίνα του Ιωάννη Προβιδάκη, του head chef του Kuzuba
... και μάθαμε όλα τα νόστιμα μυστικά του
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
