Δημοσιεύτηκε στις 04 Απριλίου 2025
To Check in Cyprus ακολουθώντας τα πρότυπα της εποχής και στο πλαίσιο της ανάπτυξης του content του, αρχίζει μία σειρά από podcast. Στο πλαίσιο των podcast θα κουβεντιάζουμε με επαγγελματίες ή όσους ασχολούνται με τον χώρο της εστίασης και του κρασιού, αναλύοντας θέματα γύρω από τον μαγικό κόσμο του φαγητού και της γαστρονομίας γενικότερα.
Στο 5ο επεισόδιο της σειράς podcasts "The Tasty Stories" by Check In Cyprus συναντήσαμε τον Βαγγέλη Λιοτατή, εκπρόσωπο της πέμπτης γενιάς της εμβληματικής ταβέρνας της ελ. επ. Αμμοχώστου "Βαγγέλης".
Ο Βαγγέλης μας υποδέχτηκε στον χώρο όπου βρίσκεται σήμερα η ταβέρνα, στην καρδιά του Πρωταρά. Με φόντο ένα τοίχο γεμάτο με μαυρόσπρες φωτογραφίες που συμπληρώνουν το παζλ της ιστορίας της ταβέρνας, ο Βαγγέλης μας αφηγήθηκε την ιστορία του εστιατορίου που αποτέλεσε σημείο αναφοράς και χώρο διασκέδασης που συνεχίζει αυτή την παράδοση σήμερα στον Πρωταρά.
Μία αυθεντική κυπριακή ταβέρνα που συνεχίζει μέχρι και σήμερα να σερβίρει πιάτα από την παραδοσιακή μας κουζίνα. Εδώ, θα απολαύσεις καθημερινά τον μικρό και μεγάλο μεζέ, πιάτα α λα καρτ αλλά και ψαρομεζέ. Γεύσεις αυθεντικές του τόπου μας αλλά και πιάτα με πιο δημιουργική οπτική και τεχνικές που προσφέρουν ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
Μία πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση για τις απαρχές της ταβέρνας, πώς ξεκίνησαν όλα στα τέλη του 20ου αιώνα, ο παππούς Κυριάκος και Βαγγέλης, η εξέλιξη, οι δυσκολίες, η κρίση, τα αμπελοπούλια, η μεταφορά στον Πρωταρά, το σήμερα και το μέλλον!
Σχετικά
Το Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη ανοίγει ξανά τις πόρτες του, με ένα ολοκαίνουριο concept
Διπλό άνοιγμα στον Καλοπαναγιώτη: Το χωριό γεμίζει ζωή με Μωροκανέλλα & Παλιό Σινεμά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 ξεχωριστές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Το Πατρικόν μάς κάνει το τραπέζι στην καρδιά της Λευκωσίας (για μία μόνο μέρα)
Ένα ξεχωριστό τραπέζωμα στην καρδιά της Λευκωσίας
Συνταγή για σπαγγέτι με γαρίδες και πέστο βασιλικού - Η απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα σε 10'
Το καλοκαίρι θέλουμε να τρώμε συνεχώς θαλασσινά
Ο θρυλικός σεφ Nobu Matsuhisa επιστρέφει στο AMARA για δύο μοναδικές βραδιές
Ένα εκλεπτυσμένο ταξίδι γεύσεων, με εμβληματικά πιάτα του σεφ, καθώς και ειδικά επιλεγμένα Osusume πιάτα
Σοφοκλής Βλασίδης: Ένας γκουρού του κυπριακού αμπελώνα
Ένα ταξίδι γεύσης και ιστορίας στην καρδιά του Κοιλανιού με τον οραματιστή οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη, εκεί όπου η κυπριακή γη γεννά κρασιά με ψυχή
Πήγαμε πρώτοι στο Seline, το νέο rooftop της Λευκωσίας
Και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις!
Ένα μεζεδοπωλείο-όαση στο πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας σε περιμένει για αυθεντικό ελληνικό φαγητό
O Λούκουλλος επέστρεψε και φέτος στην αυλή
Ραντεβού στην αυλή: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
