Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2025
Τα Χανιά αδιαμφισβήτητα είναι μία από τις πιο όμορφες πόλεις της Ελλάδας και σίγουρα κέρδισαν με το σπαθί τους μία θέση (την 66η) στις 100 καλύτερες πόλεις του κόσμου για φαγητό, στη λίστα που δημοσίευσε η ιστοσελίδα taste Atlas.
Τα τοπικά πιάτα και οι παραδοσιακές συνταγές των Χανίων καλύπτουν όλες τις γευστικές προτιμήσεις και εμείς σου προτείνουμε κάποια αντιπροσωπευτικά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις σα βρεθείς σε αυτή τη μαγευτική πόλη. Η κουζίνα της περιοχής έχει σαφείς επιρροές από την Ενετοκρατία, με αστικές προσθήκες, όπως η κρεατότουρτα του Πάσχα ή το μπουρέκι με κολοκυθάκια και φυσικά τα χανιώτικα τυριά.
Και στα χανιώτικα πιάτα πρωταγωνιστούν τοπικά προϊόντα που βρίσκουμε στις κουζίνες όλης της Κρήτης, όπως το στακοβούτυρο που νοστιμίζει πολλά παραδοσιακά πιάτα και η σφακιανή πίτα.
Τα τηγανητά κατέχουν ξεχωριστή θέση στη χανιώτικη κουζίνα, καθώς εκεί θα γίνει στα γρήγορα το κοτόπουλο ή το κουνέλι, οι πατάτες, τα αβγά και πίτες.
Ξεχωριστή θέση έχουν πιο περίπλοκες συνταγές ή πιάτα για ειδικές περιστάσεις, όπως το χανιώτικο γιαχνί, γνωστό και ως τσιγαριαστό αρνί ή ριφάκι, το γιορτινό βραστό, με κρέας κυρίως από μεγαλύτερα ζώα και κότα, για να δώσει πλούσιο ζωμό στον οποίο θα βράσει το πιλάφι, το γνωστό γαμοπίλαφο με την ξεχωριστή γεύση που βράζεται επί ώρες, το Αντικριστό. Το Απάκι είναι ο ιδανικός μεζές για τη ρακή, ενώ τα σκαλτσούνια τα τρώμε όλες τις ώρες.
Τα άγρια χόρτα μαγειρεύονται φρικασέ με κρέας, μπαίνουν σε πιτάκια, γίνονται σαλάτες, γίνονται γιαχνερά και τσιγαριαστά, προστίθενται σε ομελέτες, ενώ τα μανιτάρια τηγανητά στο αλεύρι ή στιφάδο.
Οι χοχλιοί (σαλιγκάρια), αγαπημένο φαγητό των Κρητικών, έχουν πάμπολλους τρόπους να μαγειρευτούν, με πιο διαδεδομένο τους μπουμπουριαστούς. Τα λαδερά, με φρέσκα ζαρζαβατικά, και τα όσπρια κατέχουν τη δική τους θέση στην Κρητική κουζίνα, με πιο αγαπημένα τα ντολμαδάκια και τους γεμιστούς ανθούς με ρύζι και δυόσμο, που συνοδεύονται από γιαούρτι.
Ενδιαφέρον είναι και τα ξεροτήγανα, που μοιάζουν με δίπλες, αλλά και τα σιουφιχτά μακαρόνια, ζυμαρικά εξαιρετικά γευστικά.
Η πρώτη 10άδα με τις καλύτερες πόλεις για φαγητό στον κόσμο
Η πρώτη δεκάδα από τις 100 καλύτερες πόλεις για φαγητό στο κόσμο της λίστας taste Atlas θα λέγαμε ότι ανήκει στην Ιταλία με έξι πόλεις να την εκπροσωπούν, εκ των οποίων οι τέσσερις βρίσκονται σε θέσεις της πρώτης τετράδας (Νάπολη, Μιλάνο, Μπολόνια, Φλορεντία),
Οι υπόλοιπες θέσεις της πρώτης δεκάδας συμπληρώνονται από την ινδική πόλη Μουμπάι, το Παρίσι, τη Βιέννη και την Ιαπωνική Οσάκα.
Αναλυτικά:
Νάπολη
Μιλάνο
Μπολόνια
Φλορεντία
Μουμπάι
Ρώμη
Παρίσι
Βιέννη
Τορίνο
Οσάκα
Σχετικά
Voici La Mode: Νέα εποχή δυναμικής ανάπτυξης με CEO τον Μιχάλη Αντωνιάδη
Η κίνηση αυτή αποτυπώνει με τον πιο ουσιαστικό τρόπο τη φιλοσοφία του Ομίλου: μια ισχυρή οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς που εξελίσσεται διαρκώς
Έφυγε από τη ζωή ο Νίκος Σιακόλας, ιδρυτής του Ομίλου CTC
Σε ηλικία 98 ετών έφυγε από τη ζωή ο Κύπριος μεγαλοεπιχειρηματίας, Νίκος Σιακόλας, ο οποίος το τελευταίο διάστημα αντιμετώπιζε προβλήματα στην υγεία του
Πέθανε η ηθοποιός Τζένη Ζαχαροπούλου
Έχει παίξει σε σειρές που ήταν σταθμοί στην ελληνική τηλεόραση όπως «Γιούγκερμαν», «Πανθέοι», «Η γειτονιά μας», «Οι φρουροί της Αχαϊας»
Τα Lidl Better Living Days ξεκίνησαν με επιτυχία από τον Άγιο Δομέτιο
Η πρώτη στάση του καλοκαιρινού roadtrip ευεξίας της Lidl Κύπρου πρόσεφερε στο κοινό δωρεάν δράσεις για διατροφή, άσκηση, μαγειρική και ευεξία, δίνοντας το σύνθημα για τη συνέχεια στην Πάφο.
Ταξίδια για λίγους: Οι πιο ακριβοί προορισμοί του πλανήτη το 2026
Από την Ανταρκτική μέχρι τις Μαλδίβες, αυτοί οι δημοφιλείς προορισμοί διακοπών θα σας θα σας κοστίσουν μια περιουσία
Συνεχίζονται οι προσφορές της Louis Hotels για αυτό το καλοκαίρι
Από την 1η Ιουλίου μέχρι και την 31η Αυγούστου, στα ξενοδοχεία της Louis Hotels οι προσφορές συνεχίζονται
Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στους κορυφαίους ευρωπαϊκούς προορισμούς για αρχές καλοκαιριού
Τι αναφέρει δημοσίευμα της γερμανικής ταξιδιωτικής πλατφόρμας, HolidayCheck
Πέθανε ο ηθοποιός Μιχάλης Μόσιος, ο «Ταμτάκος» του ελληνικού κινηματογράφου
Πέθανε σε ηλικία 79 ετών ο ηθοποιός Μιχάλης Μόσιος, ο οποίος έμεινε γνωστός στο ευρύ κοινό από τον ρόλο του «Ταμτάκου», αφήνοντας το δικό του αποτύπωμα στο ελληνικό θέατρο και τον κινηματογράφο.
Ξηλώνουν το Γραμμικό Πάρκο Πεδιαίου
Τα κατασκευαστικά έργα αναμένεται να ξεκινήσουν τον Ιούλιο του 2027 και να ολοκληρωθούν μέχρι τον Φεβρουάριο του 2029
