Hurricane: Η ιστορία συνεχίζεται και ο ιδιοκτήτης της Νίκος Νικολάου την αφηγείται στο Check In Cyprus (ΒΙΝΤΕΟ)

Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαρτίου 2024

Συνέντευξη στον Μιχάλη Χριστοδούλου

Το περασμένο καλοκαίρι έγινε γνωστή η είδηση πως το ιστορικό ζαχαροπλαστείο της παλιάς Λευκωσίας που μετράει μία πορεία 82 χρόνων αναζητούσε νέο ιδιοκτήτη. Μία πορεία σχεδόν ενός αιώνα συνυφασμένη με την σύγχρονη ιστορία της πόλης θα περνούσε στην ιστορία αφού ένας νέος ιδιοκτήτης θα άλλαζε αυτό που αγαπήσαμε όλα αυτά τα χρονιά.

Ο κόσμος της Λευκωσίας που αγάπησε αυτό το μικρό μαγαζάκι της παλιάς πόλης εξέφρασε με κάθε τρόπο την λύπη του για το δυσάρεστο αυτό γεγονός. Ο καιρός πέρασε αναμένοντας να μάθουμε τι θα γινόταν με το Hurricane, ποιος θα ήταν ο νέος ιδιοκτήτης και πως θα άλλαζε ή θα διαμόρφωνε τον χώρο. Τελικά, ένα μήνυμα που έφτασε κοντά το Σάββατο 2 Μαρτίου από τον γιο του ιδιοκτήτη, Αντρέα Νικολάου, ανέφερε πως το φημισμένο ζαχαροπλαστείο δεν θα προχωρούσε σε πώληση αλλά θα συνέχιζε με τον ίδιο, τον αδελφό του και την οικογένειά τους να αναλαμβάνουν να συνεχίσουν αυτή την σπουδαία ιστορία της επιχείρησης.

Ακολούθως, μία ανακοίνωση στη σελίδα του Hurricane στη σελίδα του στο Facebook ενημέρωνε τους φίλους του καταστήματος ανεφέροντας ακριβώς: «Η άνοιξη ήρθε! Έτσι και το ζαχαροπλαστείο Hurricane σας περιμένει να απολαύσετε τις παραδοσιακές τυρόπιτες και τα kρουασάν. Μετά από ανακαίνιση από την ίδια διεύθυνση! Σας περιμένουμε. Σύντομα έρχονται και άλλα πολλά».

Ομολογουμένως ήταν μία συγκινητική στιγμή για όλους μας. Αμέσως επικοινωνήσαμε με τον Αντρέα και κλείσαμε ραντεβού στο ζαχαροπλαστείο για να μιλήσουμε μαζί του και με τον πατέρα του. Έτσι, την Τετάρτη 6 Μαρτίου άνοιξα με δέος την σιδερένια πόρτα του Hurricane και με συγκίνηση μπήκα μέσα. Ένα μακρόστενο, ψηλοτάβανο μαγαζί γεμάτο ιστορία που όταν έμαθα την τιμή που ετοιμαζόταν να πωληθεί είχα σοκαριστεί για το εξευτελιστικό ποσό.

Η αξία του Hurricane είναι ανεκτίμητη. Ο χώρος μύριζε ψημένο βούτυρο. Εκείνη την ώρα η κυρία Ειρήνη, σύζυγος του κυρίου Νίκου Νικολάου, ιδιοκτήτη του ζαχαροπλαστείου ξεφούρνιζε τα διάσημα κρουασάν. Σε ένα πιατάκι, με πιρουνάκι και μαχαιράκι μου πρόσφερε ένα μαζί με κυπριακό καφέ. Δύο ηλικιωμένοι τουρίστες από τη Βρετανία καθόντουσαν εκείνη την ώρα στο μαγαζί και διερωτήθηκαν ποιος είμαι. Συνομιλώντας, μου είπαν πως έμαθαν για το Hurricane από μία δημοφιλή εκπομπή του BBC όπου ο παρουσιαστής της είχε έρθει εδώ για ρεπορτάζ και έτσι ήρθαν στην Λευκωσία ειδικά για να το επισκεφτούν.

Μαζί με τον καφέ του ο κύριος Νίκος κάθισε μαζί του μέχρι που έφτασε κι ο γιος του Αντρέας. Ο Αντρέας μαζί με τον αδελφό του Μιχάλη είναι αποφασισμένοι να στηρίξουν την επιχείρηση και να κρατήσουν την ιστορία του ζωντανή. Ένα πρόβλημα υγείας που ταλανίζει τον κύριο Νίκο από το 2003 σήμερα επιδεινώθηκε κι αυτός ήταν ο λόγος που ήθελε να αποχωρήσει. Τα σημάδια της κατά πλάκας σκλήρυνσης, όπως μου εξομολογήθηκε σήμερα είναι κάτι περισσότερο από εμφανή αφού η κατάσταση του επιδεινώθηκε.

Στα αριστερά οι πρώτοι ιδιοκτήτες του ζαχαροπλαστείου το 1942 και δεξιά οι σημερινοί, ο κύριος Νίκος Νικολάου και η σύζυγός του Ειρήνη.

Πίσω στο 1942

Η ιστορία του Hurricane αρχίζει το 1942 στα χρόνια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, περίοδο Αγγλοκρατίας στην Κύπρο. Πρώτος ιδιοκτήτης του περίφημου ζαχαροπλαστείου ήταν ο Γιαννάκης Σταμάτης από την Σάμο ο οποίος ζούσε στην Κύπρο. Επηρεασμένος από τον πόλεμο και την πολεμική αεροπορία έδωσε στο μαγαζί του το όνομα των φημισμένων πολεμικών αεροπλάνων της εποχής, τα Hurricane. Κι έτσι εγένετο το Hurricane.

Το 1962, ο πατέρας του κυρίου Νίκου Νικολάου, σημερινού ιδιοκτήτη αρχίζει να εργάζεται εκεί ως ο άνθρωπος που έφτιαχνε τα φύλλα της τυρόπιτας και του κρουασάν. Ως παιδί ο κύριος Νίκος πέρασε πολλές στιγμές στο ζαχαροπλαστείο, έμαθε την τέχνη όμως ασχολήθηκε με τα λογιστικά. Μέχρι που το 1989 ο παλιός ιδιοκτήτης του αποφασίζει να πουλήσει την επιχείρηση και ο πατέρας του κυρίου Νίκου τον πείθει να αναλάβει τα ηνία. Έτσι, στις 2 Μαΐου 1990 το Hurricane περνάει στα δικά του χέρια μέχρι και σήμερα.

Το 1990 αλλάζει χέρια

Τα προϊόντα του έγραψαν κι αυτά την ιστορία τους. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει την μοναδική του τυρόπιτα, τα ιδιαίτερα κρουασάν αμυγδάλου σε σχήμα πέταλο, τα μπισκότα αμυγδάλου και τα ξακουστά αμαρέττο.

Τα παιδιά του κυρίου Νίκου, Αντρέας (αριστερά) και Μιχάλης οι συνεχιστές της επιχείρησης σήμερα.

Μιλώντας στην κάμερα ο κύριος Νίκος ξετυλίγει το κουβάρι της ιστορίας του περίφημου ζαχαροπλαστείου, θυμάται τους ανθρώπους που πέρασαν από εδώ όπως τον Γλαύκο Κληρίδη που συνήθιζε να πίνει τον καφέ του, τον Λέλλο Δημητριάδη αλλά και την Ζέτα Αιμιλιανίδου. Εξομολογείται τις δυσκολίες, τις στιγμές που αποφάσισε να πουλήσει την επιχείρηση και πως εντελώς καρμικά αυτή η απόφαση αντιστράφηκε τελευταία στιγμή.

«Κρίμα να χαθεί μία ιστορία που ξεκινά από το 1942, μιλούμε για 82 χρόνια. Κρίμα να χαθεί σε μέρια... Πάρα πολύ κρίμα», κλείνει ολοκληρώνοντας την κουβέντα μας.