Δημοσιεύτηκε στις 07 Νοεμβρίου 2023
Le Beaujolais nouveau est arrivé! Αυτή είναι η φράση που ακούγεται από τους οινοπαραγωγούς του Beaujolais (Μποζολέ) τα ξημερώματα της τρίτης Πέμπτης του Νοεμβρίου. Η φράση θα ακουστεί φέτος την Πέμπτη, 16 Νεμβρίου.
Και στο Vinylio Wine Etc, το υπέροχο μαγαζί της Λεμεσού, κάθε χρόνο «γιορτάζουν» αυτή τη μέρα, δοκιμάζοντας το νέο κρασί της χρονιάς, το οποίο συνοδεύεται από γαλλική Jazz μουσική και διαφορά γαλλικά εδέσματα
Μάθε ότι
Για τους Γάλλους, κάθε χρονιά, η τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη σηματοδοτεί το άνοιγμα του φρέσκου ερυθρού κρασιού τους, του Beaujolais Nouveau. Και αν η σοδειά αποδειχτεί ‘καλή’,... η γιορτή αρχίζει...
Όλα ξεκίνησαν από τη νότια αυτή περιοχή της Βουργουνδίας, το Beaujolais, όπου από παλιά συνήθιζαν να παράγουν ερυθρά κρασιά που πίνονται αμέσως μετά από την παραγωγή τους. Primeur τα ονομάζουν οι γάλλοι και εμείς μεταφράζουμε κρασιά πρώιμης κατανάλωσης. Αντιλαμβάνεστε πως αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα των πλούσιων, μεστών κόκκινων κρασιών που ωριμάζουν για χρόνια πριν να καταναλωθούν.
Ποιος είναι όμως ο ρόλος της τρίτης Πέμπτης του Νοεμβρίου; Απλούστατα, βάσει της γαλλικής νομοθεσίας, απαγορεύεται στα κρασιά Primeur να φτάσουν στην αγορά μέχρι τα μεσάνυχτα της ερχόμενης Τετάρτης. Και ξαφνικά, τα μεσάνυχτα και ένα λεπτό, ανοίγουν οι αποθήκες κι όλες οι φιάλες ξεκινούν για τα εστιατόρια, τα bistrots, τα κέντρα κατανάλωσης. Le Beaujolais nouveau est arrivé! Το καινούργιο Beaujolais έφτασε, όπως έλεγε το πετυχημένο διαφημιστικό σλόγκαν που το καθιέρωσε στις συνειδήσεις των καταναλωτών.
Και πού οφείλεται ο ξεχωριστός χαρακτήρας αυτών των κρασιών; Στην ιδιαίτερη οινοποίησή τους, με εκχύλιση σε ατμόσφαιρα διοξειδίου του άνθρακα. Τα σταφύλια δηλαδή, μετά από προσεκτική επιλογή και πριν πατηθούν, τοποθετούνται σε δεξαμενές οι οποίες έχουν γεμίσει προηγουμένως με διοξείδιο του άνθρακα (το οποίο αποτελεί φυσικό προϊόν της αλκοολικής ζύμωσης). Παραμένοντας σε αυτό το περιβάλλον για μερικές ημέρες υφίστανται την «ενδοκυτταρική ζύμωση», μια πρώτη ζύμωση μέσα στο σάρκωμα του σταφυλιού από την οποία αποκτούν έντονο, πλούσιο, άρωμα φρούτων όπως η μπανάνα και η φράουλα. Η γεύση τους είναι φρέσκια, μαλακή, βελούδινη.
Κι αυτά τα κρασιά τα καταναλώνουμε όσο είναι φρέσκα, μέσα στον χρόνο δηλαδή που ακολουθεί την παραγωγή τους, απολαμβάνοντας τον φρουτώδη χαρακτήρα και τη φρεσκάδα τους. Για το maximum της απόλαυσης, φροντίστε για ένα σύντομο «πέρασμα» της φιάλης από το ψυγείο σας. Μη σοκάρεστε! Τα κρασιά τύπου Nouveau σερβίρονται κάπως δροσερά, στους 12-14οC, και πίνονται πολύ ευχάριστα ως απεριτίφ.
Δίνουμε λοιπόν ραντεβού στο Vinylio, για να μιλήσουμε για το κρασί αυτής της περιοχής, να δοκιμάσουμε παρέα το φετινό κρασί και να απολαύσουμε την υπέροχη Άτυς στο γαλλικό τραγούδι.
Ένα βράδυ στο Beaujolais στη Γαλλία.
- Κρατήσεις και περισσότερες Πληροφορίες στο 99300430.
-
Vinylio wine etc
16 Νοεμβρίου 2023
Σχετικά
![](/wagtail-images-serve/TIWgZ5iFfeC9WApsrMAqbLslIOs=/107358/fill-450x330/IMG_3174.2e16d0ba.fill-1375x729.jpg)
12 events που θα μας ξεσηκώσουν αυτό το σαββατοκύριακο σε Πρωταρά και Αγία Νάπα
Ένα γεμάτο διήμερο με αγαπημένους Έλληνες καλλιτέχνες
![](/wagtail-images-serve/mZ97WpB4qRK3TwD8lrwGEDPvil4=/107194/fill-450x330/FotoJet_47_DQ9cRr6.jpg)
Το Scarabeo Beach Party έρχεται να μας διασκεδάσει παραλιακά
Ένα πάρτι με μουσικές επιτυχίες
![](/wagtail-images-serve/X8s7lTstrdD0xdzsERsfYwUa4Jo=/107160/fill-450x330/music-7238254_1920.jpg)
![](/wagtail-images-serve/wb9j5hxsw0zzDBQIX99EkZmbJnQ=/107095/fill-450x330/IMG_3174.jpg)
Δύο σούπερ ανεβαστικά events έρχονται στον Πρωταρά
Με καλοκαιρινή διάθεση και μουσικές επιτυχίες
![](/wagtail-images-serve/9kPCLmO9RNSMDZcYrPRPhgglByY=/107021/fill-450x330/450909063_878094587679358_2832396283358799473_n.jpg)
Το Garden Day and Night γιορτάζει 10 χρόνια επιτυχίας με δύο βραδιές live μουσικής με τον Hovig
Πάμε για να γιορτάσουμε μαζί τα 10α γενέθλια του Garden Day and Night
![](/wagtail-images-serve/08G_SUVCtXY91Ql-MnupLpBI1sQ=/106875/fill-450x330/1675208514158-342414712-image0000.2e16d0ba.fill-1375x729_oHrf5OD.jpg)
Μετά από την sold out εμφάνισή της, η Vemily ξανάρχεται στο νησί μας
Η νεαρή τραγουδίστρια έρχεται στην πρωτεύουσα
![](/wagtail-images-serve/3Qv0pjZy6cVVp88JaPseN85J20o=/106849/fill-450x330/FotoJet_9_J8oo6q5.2e16d0ba.fill-1375x729.jpg)
Αυτά είναι τα 18 events του σαββατοκύριακου σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Ένα μουσικό τριήμερο με καλοκαιρινή διάθεση
![](/wagtail-images-serve/pfTOXWds8PTzcNFUlGQjM0XfCZ0=/106108/fill-450x330/FotoJet_38_XN6hAcs.jpg)
![](/wagtail-images-serve/ut_X_1JHhmvFNn9YZd2iqVS1gIo=/105907/fill-450x330/FotoJet_9_J8oo6q5.jpg)
Τα 12 πιο ανεβαστικά events του σαββατοκύριακου σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Ένα διήμερο με γνωστούς καλλιτέχνες και dj sets
![](/wagtail-images-serve/ty86uFqhKRu1KQ7rQjE1JAfRCWk=/105125/fill-450x330/det_01_revo_bar_protaras.jpg)
Μην χάσεις τα events του τριημέρου στο αγαπημένο περιστρεφόμενο rooftop του Πρωταρά
Ένα σαββατοκύριακο γεμάτο μουσική με θέα το παραλιακό μέτωπο
![](/wagtail-images-serve/chm7pN0QQ9600_w-bbu07diOxsI=/105026/fill-450x330/FotoJet_16.jpg)
ΟΔΗΓΟΣ: 13 διασκεδαστικά events στα beach bars της Αγίας Νάπας έρχονται το τριήμερο
Δείτε σε ποιες αμμουδιές θα πάμε για να διασκεδάσουμε τον Κατακλυσμό
![](/wagtail-images-serve/WVv7lJBLGBzleju8g9TRRzTRmvk=/104942/fill-450x330/tocayo_GSoqYdt.jpg)
Δοκιμάσαμε τα νέα κόκτειλ του Tocayo, από τον βραβευμένο bartender Angelo Immorlano
Όσα πρέπει να ξέρεις για το πρώτο Terrarium Series