Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2023
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε και φέτος ο 3ος Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl Κύπρου, που πραγματοποιήθηκε στις 4 Μαΐου, ενώ η τελετή απονομής έλαβε χώρα στις 15 Ιουνίου, στον κήπο της Lidl Food Academy.
Ο Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας διοργανώνεται ετησίως στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Βιώσιμης Γαστρονομίας, η οποία έχει οριστεί από τη διεθνή κοινότητα στις 18 Ιουνίου. Ο διαγωνισμός αποτελεί μία πρωτοβουλία της Lidl Κύπρου, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, καθώς και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου. Κύριος στόχος του είναι η ενημέρωση, η ευαισθητοποίηση, αλλά και η στήριξη της υιοθέτησης νέων, πιο βιώσιμων πρακτικών στον χώρο της γαστρονομίας.
Η βιώσιμη γαστρονομία ορίζεται από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ ως «η κουζίνα που λαμβάνει υπόψη της από πού προέρχονται τα συστατικά της, πώς καλλιεργούνται τα προϊόντα και πώς φτάνουν στις αγορές και, τελικά, στα πιάτα μας». Αναγνωρίζοντας τον θετικό αντίκτυπο της βιώσιμης γαστρονομίας στο περιβάλλον του σήμερα και του αύριο, στην υγεία των καταναλωτών καθώς και στην αποτελεσματική χρήση των πόρων, μέσω του διαγωνισμού, η Lidl Κύπρου προωθεί τη συγκεκριμένη φιλοσοφία, με την ελπίδα και την προοπτική ότι έτσι θα υιοθετηθούν νέες, πιο βιώσιμες τακτικές και πρακτικές.
Στον διαγωνισμό έλαβαν μέρος τα κολέγια /σχολές Intercollege, American College, KES College, τα Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, καθώς και η Ακαδημία Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου. Οι διαγωνιζόμενοι κλήθηκαν να στήσουν ένα δημιουργικό μενού το οποίο να ξεχωρίζει γευστικά, ταυτόχρονα όμως, να ανταποκρίνεται και στα κριτήρια που έθεσε η επιτροπή, τα οποία ήταν μεταξύ άλλων, η εποχικότητα, η εντοπιότητα των πρώτων υλών, η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και νερού, η χρήση βιώσιμων προϊόντων και η ανακυκλωσιμότητα των συσκευασιών.
Μεγάλη νικήτρια του διαγωνισμού αναδείχθηκε η Σχολή ΜΙΕΕΚ (Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης ). Την ομάδα αποτελούσαν η Κατερίνα Γιάγκου, η Μαρία Ξινάρη, και η Χάρις Νικολάου, με υπεύθυνο καθηγητή τον Δρ. Μιχάλη Αναστασίου που με μεγάλη περηφάνια δέχθηκαν τα βραβεία τους.
H βιωσιμότητα και η αειφορία, ο σεβασμός και η προστασία του περιβάλλοντος, αλλά και η ενσυνείδητη και υπεύθυνη κατανάλωση, αποτελούν κεντρικό πυρήνα στις αξίες της Lidl Κύπρου, κάτι το οποίο και διαφαίνεται έμπρακτα μέσα από τις ενέργειες και τις δράσεις της με στόχο τον δρόμο για ένα καλύτερο αύριο τόσο για τον πλανήτη μας, αλλά και για όλους.
Ο Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας έχει ως στόχο την ενημέρωση, την ευαισθητοποίηση, αλλά και τη στήριξη της υιοθέτησης νέων, πιο βιώσιμων πρακτικών στον χώρο της γαστρονομίας.
Επισκεφθείτε τη Lidl Κύπρου και στα:
team.lidl.com.cy
corporate.lidl.com.cy
lidlfoodacademy.com.cy
facebook.com/lidlcy
instagram.com/lidl_cyprus
youtube.com/lidlcyprus
twitter.com/Lidl_Cyprus_
linkedin.com/company/lidl-cyprus
Σχετικά
Κίτρινη προειδοποίηση:Έντονα καιρικά φαινόμενα χτυπούν τα ξημερώματα την Κύπρο
Aναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Παρέλαση της 28ης Οκτωβρίου στη Λευκωσία: Ποιοι δρόμοι κλείνουν και πού απαγορεύεται η στάθμευση
Οι αυριανές ρυθμίσεις
Το Minthis επενδύει €6 εκατ. στην αναβάθμιση του γηπέδου γκολφ και του Clubhouse
Εμπλουτίζει την εμπειρία για μέλη και επισκέπτες
5+1 εκδρομές εντός για την αργία της 28ης Οκτωβρίου
Εκμεταλλεύσου την ημέρα που δεν έχεις δουλειά για μία εξόρμηση στην ορεινή Κύπρο
Διακoπές στο Σαράγεβο, τα Σκόπια, τα Τίρανα: Οι φθηνότεροι χειμερινοί προορισμοί για Airbnb
Tα Βαλκάνια πρωταγωνιστούν στον κατάλογο πιο οικονομικών προορισμών της πλατφόρμας ΑirDNA
Christmas markets: Τι budget χρειάζεσαι για μια απόδραση σε 5 ευρωπαϊκές πόλεις;
Από την Κρακοβία μέχρι τη Βιέννη, υπολογίζουμε τα έξοδα για τρεις διανυκτερεύσεις και εξηγούμε πού μπορείς να εξοικονομήσεις χρήματα, χωρίς να χάσεις τη γιορτινή εμπειρία.
Ο πιο διάσημος εμπορικός δρόμος του Λονδίνου είναι πλέον πεζόδρομος
Λίγο πριν από την εορταστική περίοδο, αυτοκίνητα, λεωφορεία και ποδήλατα απαγορεύονται σε σχεδόν ένα χιλιόμετρο της Oxford Street.
Όλα τα βραβεία του Ομίλου Λογοτεχνίας και Κριτικής για το 2025
Η επίσημη τελετή απονομής θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 18 Δεκεμβρίου,
Η Loro Piana παρουσιάζει τη συλλογή Φθινόπωρο/Χειμώνας 2026–2027 στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Ένα ταξίδι εκλεπτυσμένων υφών, διαχρονικής κομψότητας και ιταλικής δεξιοτεχνίας στη boutique Loro Piana στο Retail Village του Parklane
Το εντυπωσιακό κυπριακό beach resort που κατέκτησε την κορυφή στα World Travel Awards 2026
Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στην κορυφή της κυπριακής φιλοξενίας, με πέντε νίκες την τελευταία δεκαετία και περισσότερες από 100 συνολικά διακρίσεις
Αλλάζει το σκηνικό του καιρού τις επόμενες μέρες - Έρχονται βροχές, καταιγίδες
Η θερμοκρασία θα υποχωρήσει κάτω από τις μέσες κλιματολογικές τιμές, με σημερινές αναμενόμενες τιμές γύρω στους 27 βαθμούς στο εσωτερικό.
Τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε το Νοέμβριο του 2026
Ο Νοέμβριος είναι η τέλεια στιγμή για να αναζωογονηθείς πριν το τέλος του χρόνου με ένα ταξίδι
