Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials
Σχετικά
Διαγωνισμός για το καλύτερο Μαγιάτικο Στεφάνι στο Βουνί
Πάμε στο γραφικό χωριό της ορεινής Λεμεσού για τη γιορτή της άνοιξης
Ανακοινώθηκαν οι ημερομηνίες για δύο από τα πιο "δυνατά" events του καλοκαιριού
Δύο από τα πιο δημοφιλή events, που δεν πρέπει να χάσεις στον Πρωταρά το καλοκαίρι
Weekend Agenda: 25 υπέροχα πράγματα για να κάνεις στην Κύπρο το σαββατοκύριακο
Από φεστιβάλ και συναυλίες μέχρι street food και παραστάσεις για όλη την οικογένεια.
Το Legion Family Run έρχεται για πρώτη φορά στο My Mall Limassol
Mια διαδραστική διαδρομή με φουσκωτά εμπόδια όπου οι συμμετέχοντες τρέχουν, σκαρφαλώνουν, πηδούν και γλιστρούν, απολαμβάνοντας ένα παιχνίδι γεμάτο ενέργεια και γέλιο
Στον Άγιο Θεόδωρο Λάρνακας τον Μάιο θα συμβεί κάτι πολύ όμορφο
Ένας δρόμος ελπίδας... ο πρώτος Μαραθώνιος «ΔΡΟΜΟΣ ΕΛΠΙΔΑΣ», που διοργανώνεται από τους νέους του χωριού
Η Αγία Νάπα θα γεμίσει πανέμορφα τετράποδα
Η Αγία Νάπα υποδέχεται για τρίτη χρονιά τη Διεθνή Έκθεση Μορφολογίας Σκύλων, ένα σπουδαίο γεγονός διεθνούς εμβέλειας
Το Πανηγύρι Αγάπης και Προσφοράς στο Παραλίμνι, υπόσχεται στιγμές χαράς για μικρούς και μεγάλους
Μια ξεχωριστή μέρα γεμάτη αγάπη, προσφορά και παραδοσιακή διασκέδαση
Το 3ο Ετήσιο Fitness Festival επιστρέφει στη Λεμεσό
Προσθέτοντας μια διεθνή διάσταση στο Σαββατοκύριακο, το φεστιβάλ φιλοξενεί fitness instructors από Αθήνα, Λονδίνο και Ντουμπάι,
Το Φρέναρος ετοιμάζεται για ένα... Ξώπασκα Party Vol.2
Ετοιμαστείτε για χορό και διασκέδαση
Έξοδος του Μεσολογγίου: Επετειακή εκδήλωση και έκθεση στη Βιβλιοθήκη του Πανεπιστημίου Κύπρου
Η εκδήλωση, με τίτλο «Τὰ μάτια μου δὲν εἶδαν τόπον ἐνδοξότερον ἀπὸ τοῦτο τὸ ἁλωνάκι», περιλαμβάνει ομιλία του ιατρού, φιλολόγου και συλλέκτη Γεώργιου Λαγανά
Ο Δημόσιος Κήπος Λεμεσού θα γεμίσει (και φέτος) παιχνίδια και παιδιά
Ένα πανηγύρι για όλους στον Δημόσιο Κήπο Λεμεσού με στόχο την ψυχαγωγία και την υγιή απασχόληση των παιδιών.
Το αγαπημένο μας Fork Food Market επιστρέφει πιο γευστικό από ποτέ
Το αγαπημένο food market δίνει ξανά ραντεβού με το κοινό του
