Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials
Σχετικά
Καφές, τόμπολα και πλούσια δώρα, για καλό σκοπό
Τα έσοδα θα διατεθούν για την ενίσχυση των απόρων οικογενειών ενόψει των Εορτών του Πάσχα.
Μια ιδιαίτερη γευσιγνωσία με εκλεκτά κρητικά κρασιά, στη Λευκωσία
Πάνω από 200 ετικέτες έρχονται στην Κύπρο
To μεγαλύτερο παζαράκι καλλυντικών επιστρέφει, στη Λευκωσία
Με εκπτώσεις μέχρι και 70%!
Πάμε για πασχαλινό κυνήγι αβγού (και άλλα πολλά) στο Πάρκο Ακρόπολης
Ένα διήμερο γεμάτο δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους
Δωρεάν γευσιγνωσία με εκλεκτά κρασιά σε αυτήν την κάβα
Σε περιμένουν κρασιά από οινοποιεία της Κύπρου
Μάθαμε πότε ανοίγει το πιο «Παράδοξο Μουσείο» του νησιού
Πάμε να ζήσουμε μια μοναδική και αξέχαστη εμπειρία
Δωρεάν λουκουμάδες και κρασί στο Φεστιβάλ Τουλίπας, στο χωριό
Το χωριό της τουλίπας ετοιμάζεται για το φεστιβάλ του
Το Old Souls ετοιμάζει ένα σούπερ street party
Limited edition ποτά, street food και δώρα
Πασχαλινό κυνήγι αβγού (και άλλα πολλά) στον υπέροχο βοτανόκηπο
Πάμε για να παίξουμε και να περάσουμε καλά
Δευτέρα του Πάσχα πάμε για δωρεάν σούβλα και παιχνίδια, στην Πλατεία
Κάνουμε Πάσχα στο Κολόσσι
