Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials
Σχετικά
Η πιο μεγάλη γιορτή του δρόμου, μόλις ανακοίνωσε ημερομηνία
10 ώρες μουσικής με Djs, και χορευτές, μπάσκετ και skatepark, εργαστήρια και mia αγορά με 50+ περίπτερα θα προσθέσουν στην ζωντανή ατμόσφαιρα.
10 υπέροχα πράγματα για να κάνεις μέχρι το επόμενο τριήμερο
Όλες οι επιλογές για έξοδο που έχεις αυτήν την εβδομάδα
2η Επιστημονική Ημερίδα «Κουβεντιάζοντας με απλά λόγια για τον καρκίνο του προστάτη»
Στην Ημερίδα συμμετέχει και φέτος μια πολυδιάστατη ομάδα ιατρών και άλλων επαγγελματιών υγείας
Κλείνουν δρόμοι στο Παραλίμνι λόγω παρέλασης
Ενημέρωση για κλείσιμο δρόμων και χρήσιμες πληροφορίες για κοινό και συμμετέχοντες κατά την Καρναβαλίστικη Παρέλαση Αμμοχώστου στο Παραλίμνι
Στη Λάρνακα θα στηθεί ένα υπέροχο διήμερο Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ
Ένα ανοιξιάτικο διήμερο που θα διασκεδάσει τα παιδιά, με ξεχωριστές δραστηριότητες
Ανοικτή πρόσκληση σε Κύπριους δημιουργούς από την ομάδα του #Nicosia2030
Γίνονται δεκτές προτάσεις για παραστάσεις θεάτρου, σύγχρονου χορού και μουσικής
Ένα υπέροχο φεστιβάλ που θα φέρει την άνοιξη στην πρωτεύουσα
Έρχεται το Spring Festival, με δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους
Στη Λεμεσό θα στηθεί ένα 3ήμερο Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ, για μικρούς και μεγάλους
Ένα ανοιξιάτικο τριήμερο που θα διασκεδάσει τα παιδιά, με ξεχωριστές δραστηριότητες
ΟΔΗΓΟΣ: Όλα όσα θα γίνουν στην Κύπρο το τριήμερο του Καρναβαλιού και της Καθαράς Δευτέρας
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να περάσεις όμορφα τις μέρες ξεφαντώματος που έρχονται
Ένα δυνατό καρναβαλίστικο street party, θα ξεσηκώσει (απόψε) τη Λεμεσό
Όλα όσα θα γίνουν σήμερα στην πόλη του κεφιού!
Εικόνες από το ολοκαίνουριο Μουσείο Καρναβαλιού στη Λεμεσό
Αναμένουμε με ανυπομονησία να ανοίξει τις πόρτες του