Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials
Σχετικά
Όλα όσα θα γίνουν στο Green Steps
Ένα πρόγραμμα χορού και οικολογικής ενσυναίσθησης για παιδιά 5-11 ετών και τις οικογένειές τους
«Αστροβραδιά»: Πάμε να δούμε τη σπάνια συνάντηση 7 πλανητών στο βραδινό ουρανό της Λευκωσίας
Το φαινόμενο που δεν πρέπει να χάσεις!
Έρχεται το «Νάμιν» στο χωριό, με φαΐ, κέφι τζαι μουσική
Μία πραγματικά αυθεντική εμπειρία, με φαγητό και μουσική, στο χωριό
Ανακοινώθηκε η ημερομηνία για το Cyprus Pride 2026
Η Accept μοιράστηκε μαζί μας πότε θα γίνει η πορεία Υπερηφάνειας
Η ομάδα της Cyprus From Air ανακοίνωσε την επόμενη πεζοπορία της
Κι αυτή τη φορά το σκηνικό είναι πραγματικά εντυπωσιακό
Η πρώτη έκθεση Lego στην Κύπρο είναι γεγονός
H Λεμεσός θα γεμίσει με τα θρυλικά τουβλάκια!
To “Health & Olive Oil: Taste & Hear” είναι η επόμενη εμπειρία που θα αναζητήσεις στο νησί
Μια εμπειρία γευσιγνωσίας και γνώσης στη Σολέα
Επίσκεψη στο Κυπριακό Μουσείο, για μία ξεχωριστή εμπειρία
Ξενάγηση και μουσική στο μουσείο
Καθαρά Δευτέρα: Οι δήμοι, τα χωριά και οι κοινότητες που ακυρώνουν τις εκδηλώσεις τους
Κάποιοι λόγω καιρού και άλλοι λόγω των κρουσμάτων αφρώδους πυρετού
Το Μεγάλο Φινάλε του Λεμεσιανού Καρναβαλιού, θα γραφτεί στον ουρανό!
Για 10 λεπτά η Λεμεσός θα ζήσει ένα υπερθέαμα που θα αφήσει εποχή — ένα show που θα μας αφήσει άφωνους και το βλέμμα στραμμένο ψηλά
25+1 (ωραίες) προτάσεις για Καθαρά Δευτέρα στη φύση
Η Κύπρος γιορτάζει με λαγάνα, χαρταετούς, κρασί και παραδοσιακή μουσική
Το Άρσος ανακοίνωσε όλες τις εκδηλώσεις του για τη χρονιά
Όλες οι ημερομηνίες για τις εκδηλώσεις που αναμένεται να ξεχωρίσουν και φέτος στο χωριό της Λεμεσού
