Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials

Σχετικά

Vounisious Trail Experience: Κυκλική πεζοπορία στα μονοπάτια του Πλατανιού
Ανακάλυψε τη φύση μέσα από μια εύκολη διαδρομή με θέα

Ο μεγάλος τελικός του Champions League ζωντανά στο City of Dreams Mediterranean
Δες τον αγώνα στη μεγαλύτερη οθόνη του νησιού, με καλεσμένο τον Oliver Kahn

"Ανακουτρεφκώ": Γιορτή κυκλικής οικονομίας και thrifting στην Παλιά Λευκωσία
Με φαγητό, ποτό και μουσική

Beats & Bites: Δύο βραδιές με μουσική και γεύση στο χωριό
Ηλιοβασίλεμα, στην καρδιά του χωριού

20 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτή τη βδομάδα στην Κύπρο
Δες όλα όσα μπορείς να κάνεις τα απογεύματά σου τις επόμενες μέρες


Το Ίδρυμα Πάνος Ευριπίδου διοργανώνει «Ποδηλασία Αγάπης» για τα πρόωρα παιδιά
Μια ξεχωριστή πρωτοβουλία που στοχεύει στη στήριξη πρόωρων παιδιών και των οικογενειών τους, μέσα από μια γιορτή αλληλεγγύης και ελπίδας.

Έρχεται το 1ο Cafe Rave της Λεμεσού
Xορεύουμε με ωραίες μουσικές, διασκεδάζουμε με specialty coffee και υγιεινά ροφήματα

Επιστρέφει το μεγαλύτερο παζαράκι μεταχειρισμένου βιβλίου για καλό σκοπό
Όλα τα έσοδα θα δοθούν για την ενίσχυση του συνδέσμου για τα ιατρικά και άλλα έξοδα των αδέσποτων ζώων

Νύχτα στο Μουσείο: Γνωρίζουμε τα μουσεία της Κύπρου μαζί με τα παιδιά
Η συμμετοχή είναι δωρεάν

ΘΗΛυ/η: Παράσταση Σύχρονου Χορού αφιερωμένη στις γυναίκες
Μια παράσταση σύγχρονου χορού από την ομάδα Fibre Performing Arts

45 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Όλα όσα θα γίνουν στο νησί μας