Δημοσιεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2022
Oι συνήθεις "ύποπτοι", οι ιθύνοντες του boutique Alasia Hotel, οι οποίοι μας έχουν διδάξει την υψηλή γαστρονομία τα τελευταία χρόνια, δίνουν εκ νέου, σε λίγες μάλιστα μόνο μέρες, τα ρέστα τους, με ένα ρεσιτάλ μαγειρικής.
Ο βραβευμένος ως Best chef of the Year 2020 και executive chef του ξενοδοχείου, Χριστόδουλος Θεοφάνους φιλοξενεί για 2 βραδιά (30.11 & 1.12.22) τον βραβευμένο chef Luca Piscazzi. Μια Four Hands γαστριμαργική, υψηλού επιπέδου εμπειρία 10 σταδίων που σχεδιάζεται εδώ και πολλές βδομάδες από τους δύο βραβευμένους chefs, στην οποία θα πρωταγωνιστήσει, εκτός από την αγάπη για την μαγειρική τέχνη, η αριστεία των πρώτων υλών της ξηράς και της θάλασσας, η δημιουργικότητα σε όλες της, τις εκφάνσεις, ο πλουραρισμός των γεύσεων και των αρωμάτων, μα συνάμα, το μεγαλείο της απλότητας.
Οι πρωτοπόρες τεχνικές προετοιμασίας και παρασκεύης που θα χρησιμοποιηθούν, θα εντυπωσιάσουν ακόμη και τους ειδήμονες του επαγγέλματος, ενώ οι οινόφιλοι θα έχουν για ακόμη μια φορά την ευκαιρία να απολαύσουν στο avant-garde Polo restaurant τα οινογαστρονομικά παντρέματα του πολυβραβευμένου sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη (Best Balkan Sommelier 2022). Για περισσότερες πληροφορίες και κράτηση θέσεων, απευθύνεστε απ' ευθείας στο Alasia Hotel, στο τηλέφωνο 25 332000. Θα τηρηθεί αυστηρά σειρά προτεραιότητας.
Chef Luca Piscazzi
Ό,τι και να γράψει κανείς για τον Ρωμαίο, έχοντας όμως και 30% ελληνικές ρίζες, chef Luca Piscazzi θα είναι πραγματικά λίγο. Ένας παγκόσμιος ταξιδευτής που γίνεται ένα με τη γαστρονομική κουλτούρα των χωρών στις οποίες εργάζεται, αφήνοντας σε κάθε μια το δικό του στίγμα. Ρώμη, Ισπανία, Πεκίνο, Hong Kong και Λονδίνο γίνονται το δεύτερό του σπίτι, με τον τελευταίο του σταθμό πριν μετακομίσει με την οικογένειά του στην Ελλάδα, το La Dame de Pic, να τον χαροποιεί ιδιαίτερα, εφόσον ως head chef, το εστιατόριο αποκόμισε 2 αστέρια Michelin.
Έξι μόνο μήνες μετά την ανάληψη της θέσης του head chef στο εστιατόριο Pelagos, του εμβληματικού Four Seasons Astir Palace στη Βουλιαγμένη, το εστιατόριο κατακτά το πρώτο του αστέρι Michelin. Η αγάπη για τη θάλασσα και τους καρπούς της, ο σεβασμός που τρέφει για την ιταλική και μεσογειακή κουζίνα, αλλά και το πάθος για τη αψεγάδιαστη γαλλική κουζίνα, αποτελούν το γαστρονομικό του DNA.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
-
Alasia Boutique Hotel
30 Νοεμβρίου - 01 Δεκεμβρίου 2022
Σχετικά
Metochiou 25 Lounge: Το κρυμμένο στέκι της Λευκωσίας όπου τα signature cocktails συναντούν ένα εκλεκτό Mexican fusion menu
Ένας ξεχωριστός χώρος στο κέντρο της πρωτεύουσας που αλλάζει πρόσωπο μέσα στην εβδομάδα, συνδυάζοντας Mexican fusion γεύσεις, θεματικές βραδιές, signature cocktails, έναν καταπράσινο κήπο και μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του πούρου
Eκλεκτά θαλασσινά και premium κοπές κρέατος, σε ένα από τα πιο ντιζαϊνάτα εστιατόρια της πόλης
Εκεί όπου η θάλασσα συναντά την τέχνη του κορυφαίου κρέατος
Το French Depot απέκτησε νέο σπίτι στην Έγκωμη
Mια ολοκληρωμένη εμπειρία για κάθε λάτρη του κρασιού και των gourmet γεύσεων
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Γιατί το να είσαι αυθεντικός είναι το νέο trend
Τελικά, ο Πέτρος Μάμος ήξερε πολύ καλά τι έκανε πριν από 100+ χρόνια.
Για φαγητό και cocktail δίπλα στη θάλασσα: 9 αγαπημένες διευθύνσεις
Εννιά top διευθύνσεις δίπλα στη θάλασσα για καλοκαιρινό τσιμπολόγημα εκεί σχεδόν που σκάει το κύμα
Το καλοκαίρι ανεβαίνει στον 8ο όροφο του AMARA, εκεί όπου τα ηλιοβασιλέματα συναντούν τις πιο εμβληματικές γεύσεις
Τρία ξεχωριστά γαστρονομικά concepts, σε μία τοποθεσία
Κυπριακός φούρνος στο Μανχάταν έγινε viral για το χαλούμι του (Video)
Σήμερα, το κατάστημα προσελκύει τόσο Κύπριους και Ελλαδίτες, που αναζητούν γνώριμες γεύσεις από την πατρίδα, όσο και Αμερικανούς που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό
Το Παγκόσμιο Κύπελλο παίζεται στην PizzaExpress
Νέο Summer Menu, ειδικές προσφορές και προβολή των αγώνων στην PizzaExpress Λεμεσού
Η νέα μαγευτική άφιξη που βρίσκεται κυριολεκτικά πάνω από τη θάλασσα
Στο Island Hotel, με φόντο τη θάλασσα, το νέο εστιατόριο συστήθηκε στο κοινό παρουσιάζοντας τον ανανεωμένο του χώρο, το νέο concept και ένα μενού που συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με ποιοτικές πρώτες ύλες
«Το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση, είναι μνήμη»: Ο άνθρωπος πίσω από το Εύ Κουζήν μιλά για τη ζωή, την επιτυχία και τη Λάρνακα
Ο άνθρωπος πίσω από ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης μοιράζεται τις μνήμες, τις αξίες και τη φιλοσοφία που καθόρισαν την πορεία του
Οι 15 δυνατές νέες αφίξεις του φετινού καλοκαιριού
Νέα εστιατόρια, νέα beach bar, νέα πρότζεκτ: όλα τα καινούργια της σεζόν που διανύουμε
