Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2022
Η Ιταλία διεκδικεί να συμπεριληφθεί ο ιταλικός καφές εσπρέσο στον κατάλογο της «άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς» της UNESCO, όπως ανακοίνωσε την Πέμπτη ο αναπληρωτής υπουργός Γεωργίας της χώρας, Τζιαν Μάρκο Τσεντινάιο.
«Στην Ιταλία ο καφές είναι πολύ περισσότερα από ένα απλό ρόφημα» - είπε ο Τσεντινάιο - «Είναι μια γνήσια τελετουργία, αναπόσπαστο μέρος της εθνικής μας ταυτότητας και έκφραση της κοινωνικότητάς μας που μας διακρίνει στον κόσμο».
Η ιστορία της κουλτούρας του καφέ στην Ιταλία
Eνα φλιτζάνι εσπρέσο αντιπροσωπεύει «ένα κοινωνικό και πολιτιστικό τελετουργικό για όλους τους Ιταλούς», είπε ο Τσεντινάιο, «που αντικατοπτρίζεται επίσης στη λογοτεχνία και το απολαμβάνει ολόκληρη η χώρα, από τη Νάπολη μέχρι τη Βενετία και την Τεργέστη, από τη Ρώμη έως το Μιλάνο».
Ο εσπρέσο έγινε γρήγορα αναπόσπαστο μέρος της ιταλικής κουλτούρας μετά τη δημιουργία του στο Τορίνο στα τέλη του 19ου αιώνα. Η κατανάλωση εσπρέσο δημιουργεί μια καλή αφορμή για μια συνάντηση, μια κουβέντα για την πολιτική ή και το ποδόσφαιρο, για παράπονα ή για κουτσομπολιά ή απλώς μια δικαιολογία για να μιλήσουμε για οττιδήποτε.
Σύμφωνα με το Ιταλικό Ινστιτούτο Εσπρέσο, που ιδρύθηκε το 1998 με συγκεκριμένο στόχο τη διαφύλαξη και την προώθηση του αυθεντικού εσπρέσο, η αγορά του εσπρέσο ανέρχεται σε περισσότερα από 4 δισ. ευρώ ετησίως, με περισσότερο από το 90% των Ιταλών να πίνουν ένα φλιτζάνι καθημερινά, συνήθως σερβιρσμένο σε πορσελάνινο φλιτζάνι.
Οι αυστηροί κανονισμοί του ινστιτούτου για τον τέλειο εσπρέσο περιλαμβάνουν τη χρήση πιστοποιημένου μείγματος καφέ, πιστοποιημένου εξοπλισμού και ακόμη και αδειοδοτημένου προσωπικού.
Ο Τσεντινάιο στάθηκε επίσης στο γεγονός ότι η υποψηφιότητα του εσπρέσο είναι «ακόμη πιο σημαντική» στο πλαίσιο των περιορισμών του Covid-19 που παρεμπόδισαν την κοινωνική αλληλεπίδραση, μεγάλο κομμάτι της οποίας πολύ συχνά λαμβάνει χώρα «μπροστά σε έναν καλό ιταλικό καφέ».
Σχετικά
Οι 20 νέες σειρές που έρχονται τον Νοέμβριο στο Netflix
Το φθινόπωρο συνεχίζεται με νέες προσθήκες στην τηλεοπτική ατζέντα του streamer, από punk animation μέχρι δράματα εποχής και σύγχρονα horror
Η Φιλομίνα Κανκ βάζει στο στόχαστρο το σινεμά και επιστρέφει στο Netflix
Το «Cunk on Cinema» έρχεται στις 15 Νοεμβρίου, με την Ντιάν Μόργκαν να εξερευνά την ιστορία του κινηματογράφου μέσα από αφοπλιστικά παράλογες ερωτήσεις και συνεντεύξεις γεμάτες αμηχανία.
Το Ογκολογικό Κέντρο Τράπεζας Κύπρου ενισχύει το μήνυμα της πρόληψης μέσα από τη συλλογική συμμετοχή
31 εργαζόμενοι του Κέντρου, από διαφορετικές ειδικότητες και επαγγελματικούς ρόλους, μοιράστηκαν μέσα από σύντομα βίντεο τι συμβολίζει για τους ίδιους το ροζ χρώμα
Βροχές και καταιγίδες το Σαββατοκύριακο-Αλλάζει το σκηνικό από τη Δευτέρα
Αναλυτικά το δελτίο καιρού
Μεμονωμένες βροχές σήμερα – Στους 25 βαθμούς η θερμοκρασία
Το Σαββατοκύριακο θα παρατηρούνται κατά διαστήματα τοπικά αυξημένες νεφώσεις
«Περηφάνια και Προκατάληψη»: Πρώτο τρέιλερ της νέας σειράς του Netflix με Έμα Κόριν και Τζακ Λόουντεν
Η νέα παραγωγή φιλοδοξεί να παραμείνει πιστή στο πνεύμα του μυθιστορήματος της Όστεν, που εκδόθηκε το 1813.
Πάνω από 5.000 επισκέπτες στο 3ο Cybersecurity for ALL Festival
Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τον κόσμο της κυβερνοασφάλειας μέσα από εκθεσιακά περίπτερα, δράσεις εικονικής πραγματικότητας, θεατρικά δρώμενα, παιχνίδια, επιδείξεις και βιωματικές εμπειρίες
Αυτή η κυπριακή πόλη είναι ανάμεσα στους πιο οικονομικούς προορισμούς για city break στην Ευρώπη
Το συνολικό ημερήσιο κόστος για έναν επισκέπτη
6 παραμυθένιοι προορισμοί της Ευρώπης -Πύργοι, μεσαιωνικά τείχη και υπέροχη αρχιτεκτονική
Πόλεις που εντυπωσιάζουν με τα ατμοσφαιρικά σοκάκια τους, την μεσαιωνική αύρα τους και την ιστορία τους.
«Πάφος 2017–2027»: Ανοιχτό κάλεσμα σε καλλιτέχνες με στήριξη έως €40.000 ανά έργο
Η πόλη ετοιμάζει το επετειακό της πρόγραμμα για το 2027 και δέχεται προτάσεις από την Κύπρο και το εξωτερικό μέχρι τις 23 Νοεμβρίου.
Ryanair: Τι αλλάζει για τις αποσκευές από τις 10 Νοεμβρίου – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιβάτες
Η αλλαγή αφορά όλα τα αεροδρόμια του δικτύου της
Νέα κίτρινη προειδοποίηση για ισχυρές καταιγίδες- Ποιες περιοχές επηρεάζονται
Πώς θα διαμορφωθεί το σκηνικό του καιρού το σαββατοκύριακο
