Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2021
Πολλές φορές αυτά τα γλυκά τα απλά αλλά συνάμα τα λαχταριστά τα ξεχνάμε και όλο και πιο πολύ προτιμάμε να γευόμαστε επιδόρπια με σοκολάτα και καραμέλα.
Τι θα έλεγες αν ξέφευγες λίγο από αυτά και να έφτιαχνες πανεύκολο, λαχταριστό και αφράτο κέικ με σταφίδες και μυρωδιές από πορτοκάλι;
Θα σου πάρει μόνο λίγη ώρα και αυτή η νοστιμιά θα είναι έτοιμη να ξετρελάνει όλους στο σπίτι!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 κουταλιές του γλυκού baking powder
- 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα (σε μικρά κομμάτια)
- ½ φλιτζάνι λάδι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- Ελάχιστο κονιάκ
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
- Αρχικά, σ’ ένα μπολ, ανακάτεψε τις σταφίδες με τα αμύγδαλα με μία κουταλιά αλεύρι.
- Αργότερα, σ’ ένα άλλο μπολ, χρειάζεται να ανακατέψεις το υπόλοιπο αλεύρι, με τη σόδα και το baking powder.
- Αργότερα, με το μίξερ, ανακάτεψε το λάδι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κονιάκ μέχρι να γίνει ένα «άσπρο» μείγμα.
- Αυτό το μείγμα, πρόσθεσέ το στο μπολ με το αλεύρι, τη σόδα και το baking powder που ανακάτεψες νωρίτερα.
- Σε μία φόρμα δικής σου επιλογής, λάδωσε όλες τις γωνίες πολύ καλά ώστε αργότερα να μην κολλήσει το μείγμα σου.
- Στο μπολ με το μείγμα σου, πρόσθεσε το άλλο μείγμα που έφτιαξες με τις σταφίδες, το αλεύρι και τα αμύγδαλα.
- Άδειασε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε το για περίπου 1 ώρα στους 180 περίπου βαθμούς Κελσίου.
- Όταν ψηθεί, άφησε το για λίγη ώρα να «κρυώσει» ώστε όταν το ξεφορμάρεις να βγαίνει με ευκολία.
- Για περισσότερη γεύση μπορείς να προσθέσεις από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Και καλή απόλαυση!
Σχετικά
Το ήσυχο ελληνικό νησί που αναμένεται να γίνει top τουριστικός προορισμός το 2027
Διεθνή μέσα ενημέρωσης επισημαίνουν, ότι μετά την κινηματογραφική επιτυχία της «Οδύσσειας» του Κρίστοφερ Νόλαν, η Ιθάκη θα είναι από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς το 2027
The Deck: Εκεί όπου οι ξεχωριστές βραδιές αποκτούν νόημα
Το ιδανικό περιβάλλον για να απολαύσεις κάθε στιγμή
Η Cyprus Airways βάζει τον κόσμο σε mood ταξιδιού με εισιτήρια από €80 (μετ' επιστροφής)
Ετοιμάσου να ταξιδέψεις σε Ρώμη, Παρίσι, Μόναχο, Ηράκλειο κ.ά. με μόνο €80
5 λόγοι για να κάνεις διακοπές τον Σεπτέμβριο στο AYA Resort
Από το day pass μέχρι μια ονειρεμένη διαμονή
Προσφορές σε 6 υπέροχα ξενοδοχεία του νησιού, ιδανικά για Weekend Escapes
Weekend Escapes στα ξενοδοχεία της Louis Hotels σε Λεμεσό, Πρωταρά και Πάφο
Το BoC Fintech Hackathon 7.0 είναι γεγονός! | Build The Future!
27-29 Νοεμβρίου 2026 στο IDEA Innovation Center, στη Λευκωσία
Αίθριο το σκηνικό με αυξημένες νεφώσεις - Στους 38 βαθμούς ο υδράργυρος
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Το Enavsma Foundation επενδύει ξανά στα όνειρα και το μέλλον των νέων
Απονομή υποτροφιών για την ακαδημαϊκή περίοδο 2026-2027
Αίθριος καιρός με βροχές στα ορεινά - Το σκηνικό μέχρι και την Κυριακή
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Αυτοί είναι οι πιο φθηνοί προορισμοί για ένα city break στην Ευρώπη
Πόσο κοστίζει ένα Σαββατοκύριακο στις πιο οικονομικές πόλεις της Ευρώπης - Το εντυπωσιακό εύρημα της μελέτης
Η Ryanair ανακοίνωσε προσφορές για 9 προορισμούς, με τις τιμές να ξεκινούν από μόλις €14.99
Για τρεις μόνο μέρες
