Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Το Just Italian έχει γεμίσει εδώ και χρόνια την πόλη με αληθινά αρώματα Ιταλίας, αποδεικνύοντας ότι η επιτυχία δεν είναι θέμα τύχης και συγκυριών, αλλά είναι η έμφαση στις λεπτομέρειες.
Και τώρα που μένουμε σπίτι δεν μπορούμε να απολαύσουμε τις μοναδικές γεύσεις που περιλαμβάνονται στην πλούσια κάρτα επιλογών του, η οποία (σημείωσε ότι) σέβεται ισότιμα τους λάτρεις των κρεατικών, των ψαρικών, τους vegetarian και vegan προσφέροντας συνάμα άφθονες επιλογές για παιδιά.
Γι' αυτό κι εμείς σας δίνουμε τη συνταγή για να φτιάξετε σπαγγέτι ολικής αλέσεσεως στο σπίτι.
Vegano Pasta: Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με πέστο μαϊντανού, φρέσκο κρεμμυδάκι, σπανάκι, σκόρδο, ντοματίνια και φιστίκια κάσιους
Υλικά:
Για το πέστο μαϊντανού
1 κ.γ. αλάτι
1 ματσάκι μαϊντανό, χοντροκομμένο μαζί με τα κοτσάνια του (150 γρ.)
80 γρ. σπανάκι
200 ml παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ. φιστίκια κάσιους
4 κομματάκια σκόρδο ή
1 κ.σ. πάστα σκόρδου (Garlic Paste)
Για τη μακαρονάδα
440 γρ. ξηρά μακαρόνια ολικής αλέσεως (De Cecco)
100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι (Spring Onion)
150 γρ. σπανάκι
200 γρ. ντοματίνια (Cherry Tomatoes)
4 μικρά κομματάκια σκόρδο, ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ. πάστα σκόρδου
20 γρ. φιστίκια κάσιους
1 κ.σ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το πέστο μαϊντανού
● Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποίησέ τα.
● Σημείωσε ότι το ελαιόλαδο θα πρέπει να το προσθέτεις σταδιακά στο μείγμα, ώστε να μην κολλάει.
Για τη μακαρονάδα
● Βάζεις τα μακαρόνια ολικής αλέσεως σε καυτό νερό, προσθέτοντας λίγο αλάτι για περίπου 8 λεπτά (εξαρτάται από το είδος πάντα των μακαρονιών τα οποία θα χρησιμοποιήσεις – κοίταξε στη συσκευασία αν χρειάζεται περισσότερος χρόνος).
● Έπειτα βάζεις σε δυνατή φωτιά το τηγάνι σου, προσθέτοντας 3 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο.
● Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο βάζεις το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα ντοματίνια και σοτάρεις.
● Μετά από περίπου 2 λεπτά, όταν τσιγαριστούν καλά τα υλικά, προσθέτεις το σπανάκι με λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις.
● Βάζεις το μάτι σε χαμηλή φωτιά και σε ένα τηγάνι ρίχνεις το πέστο μαϊντανού, το οποίο έχεις ετοιμάσει από προηγουμένως, έπειτα τα μακαρόνια με λίγο από το νερό στο οποίο τα έβρασες και ανακατεύεις μέχρι το πέστο να καλύψει καλά όλα τα υλικά.
● Σερβίρεις τη μακαρονάδα στα πιάτα, και προσθέτεις τα φιστίκια κάσιους από πάνω, όπως επίσης και λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό σαν μια τελευταία πινελιά.
Σχετικά
Το πιο διάσημο οφτόν κλέφτικο της Λευκωσίας επιστρέφει
Τραπεζάκια έξω ξανά για ένα από τα δημοφιλέστερα μαγαζιά για το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού, το οφτό
Δημοφιλές ιταλικό της Λευκωσίας πάει Πρωτάρα και μας περιμένει
Για άλλη μια φορά θα γευτούμε τα νόστιμα πιάτα του στα παράλια του νησιού
Πάμε για λαχταριστό οφτό στο ατμοσφαιρικό Στενό Δρομάκι
Σ' ένα κρυμμένο δρομάκι στο χωριό, θα βρεις ένα ταβερνάκι που σερβίρει οφτό κλέφτικο-μούρλια
Ο Κύκκος Σιηφτουρής βάζει (ξανά) οφτό κλέφτικο στον φούρνο
Αυθεντική, κυπριακή και παραδοσιακήσυνταγή για τους λάτρεις του οφτού, που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
