Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιουλίου 2022
Περιδιαβαίνοντας κανείς στα γραφικά σοκάκια του Ομόδους, δεν μπορεί να μην κοντοσταθεί στην ταβέρνα Μαύρες Χήνες.
Ένα μικρό μεν αλλά πολύ ιδιαίτερο ταβερνάκι, με ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής… Ένας φιλόξενος χώρος, με καλομαγειρεμένες παραδοσιακές γεύσεις και ακούσματα αξιόλογων μουσικών σχημάτων.
Αρχικά θα σε εντυπωσιάσει το όνομα, ενώ ακολούθως το βλέμμα σου θα προσελκύσει το φινετσάτο εξωτερικό, το οποίο φτιάχτηκε έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα με τον παραδοσιακό χαρακτήρα στο εσωτερικό: τα καρό τραπεζομάντιλα, τα χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού, μέχρι τους δίσκους βινυλίου που στολίζουν τους τοίχους. Τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού, μπορείς να καθίσεις και σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της βεράντας… απολαμβάνοντας την περατζάδα του χωριού.
Ζεστασιά και η ευγενική φιλοξενία
Ο Κωνσταντίνος, ο νεαρός ιδιοκτήτης της ταβέρνας, θα σε υποδεχθεί θερμά και θα σε οδηγήσει σε ένα από τα στρωμένα τραπέζια. Αν του το ζητήσεις, θα σε ξεναγήσει και στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου.
Εξάλλου, στα ράφια του θα βρεις κρασιά από όλα τα οινοποιεία του χωριού, σωστά διατηρημένα στις ιδανικές συνθήκες. Επίσης, πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, τα οποία μπορείς να απολαύσεις με μια μεγάλη ποικιλία κουβανέζικων -και όχι μόνο- πούρων, στο ειδικό εσωτερικό σαλόνι, που δημιουργήθηκε ειδικά για τους λάτρεις των πούρων.
Όλα σ’ αυτό το ταβερνάκι είναι φτιαγμένα με αγάπη, μεράκι και όραμα…. Όραμα να κρατήσουν την παράδοση αναλλοίωτη. Ενώ στόχος του ιδιοκτήτη είναι να φύγεις απ’ εκεί ευχαριστημένος και φυσικά… χορτασμένος!
Για τους εκλεκτούς της γεύσης
Εδώ λοιπόν οι εκλεκτοί της γεύσης, μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά την κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα. Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή πιτούλα και φρυγανισμένο ψωμί. Σπιτικό λουκάνικο, χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν. Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός στο πήλινο και ξετρελαίνει με την πλούσια γεύση του (χωρίς ίχνος υπερβολής)!
Και με ζωντανή μουσική
Τέλος, ο χαρακτήρας της ταβέρνας δεν θα μπορούσε να μην καθοριστεί και από τη ζωντανή μουσική, που αναλαμβάνει ο πατέρας του ιδιόκτητη της ταβέρνας ο Πόλυς Μακαρίτης με την παρέα του! Κάθε Παρασκευή εδώ θα ζήσεις ρεμπέτικες βραδείες απ’ τα παλιά, ενώ το Σάββατο το βράδυ και την Κυριακή το μεσημέρι, θα περάσεις αξέχαστα όμορφες στιγμές με καλό ελαφρολαικό και τις πενιές του μπαγλαμά!
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook page: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο με την υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και The Clumsies στην Κύπρο
Το βραβευμένο αθηναϊκό μπαρ και ο ταλαντούχος σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο ενώνουν τις δυνάμεις τους στο ‘ORIS Fire Kitchen & Bar’
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
