Δημοσιεύτηκε στις 26 Μαΐου 2020
Ο Giorgio Armani είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και διάσημους σχεδιαστές μόδας και bon vivant. Με πολυτελές γιοτ και 9 σπίτια σε όλο τον κόσμο, απολαμβάνει την καλή ζωή, από τη δημιουργία της αυτοκρατορίας του.
Ωστόσο, ο Armani μεγάλωσε κατά τη διάρκεια του πολέμου και το φαγητό που έτρωγε δεν έχει καμία σχέση με τα πιάτα που μπορεί να απολαύσει σήμερα.
Όπως αναφέρει ο ίδιος στη Βρετανική Vogue, έτρωγε απλά φαγητά με λίγα υλικά όπως το κλασσικό, ιταλικό πιάτο «Tortelli alla Piacentina», με παρμεζάνα, σπανάκι και ρικότα που έφτιαχνε η μητέρα του.
Οι Ιταλοί ως γνωστόν λατρεύουν τα ζυμαρικά και ξέρουν να τα φτιάχνουν όπως κανένας άλλος.
Μάλιστα, μοιράστηκε τη συνταγή για τα λαχταριστά ζυμαρικά από την Ιταλία, που λατρεύει ακόμα και σήμερα να απολαμβάνει.
ΥΛΙΚΑ
Για την γέμιση
600 γρ. ρικότα
600 γρ. σπανάκι
1 αυγό
100 γρ. τυρί grana τριμμένο
100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Μέθοδος
Μπλανσάρουμε το σπανάκι και στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το ψιλοκόβουμε.
Αναμειγνύουμε το σπανάκι με τη ρικότα και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
Αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα στο ψυγείο.
Για τα φρέσκα ζυμαρικά
600 γρ. αλεύρι
4 αυγά
120ml ζεστό νερό
Αλάτι
Μέθοδος
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, καλυμμένη με σελοφάν. Την απλώνουμε μέχρι να γίνει λεπτή και κόβουμε σε τετράγωνα των 6cm.
Προσθέτουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε ζυμαρικού και το κλείνουμε καλά αφού έχουμε βρέξει τις άκρες με νερό. Στη συνέχεια, γυρνάμε τις άκρες, κάνοντάς το να μοιάζει με καραμέλα.
Για τη σάλτσα
100 γρ. βούτυρο
Φρέσκο φασκόμηλο
20 γρ. τυρί grana
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με τη σάλτσα και μαγειρεύουμε. Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και ελαιόλαδο και τριμμένη τρούφα.
Πηγή: Bovary.gr
Photo: Shutterstock
Σχετικά
Το ήσυχο ελληνικό νησί που αναμένεται να γίνει top τουριστικός προορισμός το 2027
Διεθνή μέσα ενημέρωσης επισημαίνουν, ότι μετά την κινηματογραφική επιτυχία της «Οδύσσειας» του Κρίστοφερ Νόλαν, η Ιθάκη θα είναι από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς το 2027
The Deck: Εκεί όπου οι ξεχωριστές βραδιές αποκτούν νόημα
Το ιδανικό περιβάλλον για να απολαύσεις κάθε στιγμή
Η Cyprus Airways βάζει τον κόσμο σε mood ταξιδιού με εισιτήρια από €80 (μετ' επιστροφής)
Ετοιμάσου να ταξιδέψεις σε Ρώμη, Παρίσι, Μόναχο, Ηράκλειο κ.ά. με μόνο €80
5 λόγοι για να κάνεις διακοπές τον Σεπτέμβριο στο AYA Resort
Από το day pass μέχρι μια ονειρεμένη διαμονή
Προσφορές σε 6 υπέροχα ξενοδοχεία του νησιού, ιδανικά για Weekend Escapes
Weekend Escapes στα ξενοδοχεία της Louis Hotels σε Λεμεσό, Πρωταρά και Πάφο
Το BoC Fintech Hackathon 7.0 είναι γεγονός! | Build The Future!
27-29 Νοεμβρίου 2026 στο IDEA Innovation Center, στη Λευκωσία
Αίθριο το σκηνικό με αυξημένες νεφώσεις - Στους 38 βαθμούς ο υδράργυρος
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Το Enavsma Foundation επενδύει ξανά στα όνειρα και το μέλλον των νέων
Απονομή υποτροφιών για την ακαδημαϊκή περίοδο 2026-2027
Αίθριος καιρός με βροχές στα ορεινά - Το σκηνικό μέχρι και την Κυριακή
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Αυτοί είναι οι πιο φθηνοί προορισμοί για ένα city break στην Ευρώπη
Πόσο κοστίζει ένα Σαββατοκύριακο στις πιο οικονομικές πόλεις της Ευρώπης - Το εντυπωσιακό εύρημα της μελέτης
Η Ryanair ανακοίνωσε προσφορές για 9 προορισμούς, με τις τιμές να ξεκινούν από μόλις €14.99
Για τρεις μόνο μέρες
