Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2019
Μια τυρόπιτα ή μια οβάλ κοτόπιτα, μια ελιωτή τυλιχτή ή ένα κις σε μικρή μπουκίτσα είναι ορισμένα από τα αγαπημένα μου στη Λευκωσία.
Αν πρόκειται να μιλήσουμε για αλμυρά, ειδικά για πρόγευμα, τα έχω κοσμογυρίσει, τα έχω δοκιμάσει κι έχω καταλήξει…
Η κλασική τυρόπιτα του Μοντιάλ στη Δημοσθένη Σεβέρη (22665316). Πουθενά αλλού η γέμιση δεν έχει τόσες πολλές τρυπίτσες, που σημαίνει καλοζυμωμένη και αφράτη. Το μεγάλο ταψί που ψήνει καθημερινά, αλλά ειδικά τις Κυριακές πρωί, αδειάζει στο πι και φι.
Το μικρό κις του Twice as Nice στη λεωφόρο Αγλαντζιάς (22334006). Γέμιση από τυριά, κρέμα, αλλαντικά, μανιτάρι και πιπεριά, -ο τέλειος συνδυασμός, που το καταβροχθίζεις σαν μια μπουκιά και μεμιάς χορταίνεις.
Η χωριάτικη ελιόπιτα του Sarah Lyne στο Στρόβολο (22514550). Μια στρογγυλή θεά που γίνεται ανάρπαστη! Γεμάτη ελιές (ολόκληρες), καλοζυμωμένη με ελαιόλαδο και καλοψημένη με ωραία γεύση και κρεμμυδάκι και δυόσμο διανθισμένη.
Η λουκανικόπιτα του Le Petit Rex (22250404) στη λεωφόρο Αρχαγγέλου στον Παρισινό. Η καλύτερη ‘κουβέρτα γουρουνιού (pigs in blankets) στο σωστό ψήσιμο και στο κλασικό μέγεθος που ικανοποιεί κάθε πειναλέο.
Η κοτόπιτα της Νίκης στο Nik’s café patisserie στην Κυριάκου Μάτση (22253383) είναι ένα πλήρες γεύμα! Οβάλ σχηματάκι, γέμιση με απαλή μπεσαμέλ και μια ζύμη που είναι μεν μαλακή αλλά και με την ανάλογη κρούστα σε τέλεια ισορροπία.
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας