Δημοσιεύτηκε στις 31 Αυγούστου 2017
Ερευνητές βρήκαν ένα από τα παλαιότερα κρασιά, σε σπηλιά της Σικελίας, κάτι που δείχνει ότι το δημοφιλές αυτό ποτό παραγόταν στην Ιταλία πολύ νωρίτερα από ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.
Τα ίχνη κρασιού που βρέθηκαν σε ένα αρχαίο δοχείο εκτιμάται ότι είναι εκεί περίπου 6.000 χρόνια.
Όπως μεταδίδει ο Guardian, παλαιότερα οι επιστήμονες θεωρούσαν ότι η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία αναπτύχθηκε περίπου το 1.200 π.Χ, ωστόσο τα νέα ευρήματα ανατρέπουν τα δεδομένα. Η ανακάλυψη έγινε από ερευνητές του πανεπιστημίου South Florida.
«Σε αντίθεση με τις προηγούμενες ανακαλύψεις που περιορίζονταν μόνο στους αμπελώνες και έτσι έδειχναν μόνο ότι καλλιεργούσαν σταφύλια, η δουλειά μας είχε ως αποτέλεσμα να ταυτοποιηθεί υπόλειμμα οίνου», δήλωσε ο Davide Tanasi, ο αρχαιολόγος που ηγήθηκε της έρευνας.
Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο Microchemical Journal, είναι σημαντικά γιατί δείχνει ότι η ύπαρξη του κρασιού στην ιταλική χερσόνησο χρονολογείται πολύ νωρίτερα από ότι πίστευαν πριν.
Το αρχαίο χάλκινο δοχείο εντοπίστηκε σε μια σπηλιά στο Monte Kronio, στην νοτιοδυτική ακτή της Σικελίας. Οι ερευνητές εντόπισαν τρυγικό οξύ και το άλας του, ενώσεις που δημιουργούνται στα σταφύλια.
Κάποιοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο άνθρωπος είχε ασχοληθεί με την οινοποιία και το κρασί ακόμη και 10.000 χρόνια πριν, ωστόσο στην Ιταλία δεν είχε βρεθεί αρχαιότερη ανάλογη δραστηριότητα. Μια από τις αρχαιότερες τέτοιες δραστηριότητες είχε εντοπιστεί στην Αρμενία (στα 6.000 χρόνια), ωστόσο σε αυτή την περίπτωση οι επιστήμονες δεν μπορούν να αποκλείσουν ότι χρησιμοποιούσαν ρόδια, ένα φρούτο που βρίσκεται σε αφθονία στην Αρμενία.
Στην περίπτωση της Σικελίας δεν αμφισβητείται ότι το κρασί φτιαχνόταν από σταφύλι, αφού τα ρόδια δεν υπήρχαν στην περιοχή.
Αν και τα στοιχεία που εντοπίστηκαν στο χάλκινο δοχείο δεν ήταν αρκετά για να εξακριβωθεί ο τύπος του κρασιού, κι αν ήταν λευκό ή κόκκινο, οι ερευνητές είναι αισιόδοξοι ότι θα μπορέσουν να βγάλουν ασφαλή συμπεράσματα για τα οικονομικά και κοινωνικά δεδομένα της εποχής.
Η ανακάλυψη «μας γεμίζει με χαρά», δήλωσε ο Alessio Planeta, ειδικός στην παραγωγή κρασιού και ιστορικός της περιοχής, που παραμένει μια από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής κρασιού στην Ιταλία. «Πριν θεωρούσαμε ότι η κουλτούρα του κρασιού έφτασε στη Σικελία με τον αποικισμό από τους αρχαίους Έλληνες».
Πηγή: huffingtonpost.gr
Σχετικά
Το Ιστορικόν επιστρέφει από τις διακοπές και στρώνει ξανά τραπέζι στην αυλή
Το βραβευμένο ταβερνάκι του Αγίου Δομετίου ανοίγει ξανά στις 25 Αυγούστου και επαναφέρει μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας στην καθημερινότητά μας
Ένα αγαπημένο εστιατόριο στον χωριό, με θέα στο καταπράσινο Τρόοδος
Το εστιατόριο στον Πεδουλά σερβίρει από πλούσιο brunch μέχρι κλέφτικο στον ξυλόφουρνο
Το γνωστό εστιατόριο στον Πρωταρά με τις γιγαντιαίες μπριζόλες των 600 γραμμαρίων πρέπει να το επισκεφτείς
Το Malthouse Beer & Food μπορεί να έγινε διάσημο για τα burgers του, όμως οι ζουμερές μπριζόλες και τα spare ribs που λιώνουν από το κόκαλο έχουν αποκτήσει το δικό τους φανατικό κοινό
Η ιστορική ταβέρνα της Λευκωσίας που σερβίρει αυθεντικές κυπριακές γεύσεις από το 1985
Η «Στοά του Δημήτρη», δίπλα στη Δημοτική Αγορά Αγίου Αντωνίου, ξεχωρίζει για τα σπιτικά μαγειρευτά, τους πλούσιους μεζέδες και την εκλεκτή χοιρινή μπριζόλα της
Η βραβευμένη ταβέρνα σε χωριό της Λεμεσού που σερβίρει εντυπωσιακή Tomahawk
Οι 7 Λινοί στο Καπηλειό, νικητές του Βραβείου Αναγνωστών στα Cyprus Eating Awards 2025, δίνουν ακόμη μία νόστιμη αφορμή για εξόρμηση στο βουνό
Taste Atlas: Το κυπριακό χαλλούμι στην παγκόσμια ελίτ - 5ο πιο εξαγώγιμο γκουρμέ προϊόν
Με εξαγωγές 42,43 εκατομμυρίων κιλών και εκτιμώμενη αξία 350 εκατομμυρίων δολαρίων, ξεπερνά κορυφαία ευρωπαϊκά τυριά και αλλαντικά
Mια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα στο χωριό, με όμορφη αυλή, για τα βράδια του καλοκαιριού
Η ιδανική στάση είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό φαγητό
9+1 νόστιμες στάσεις στον όμορφο Κάθηκα για φαγητό, κρασί και cocktails
Από κυπριακούς μεζέδες, σούβλα και ζουμερό σουβλάκι μέχρι ασιατικό comfort food, γευσιγνωσία κρασιών και περισσότερες από 80 ετικέτες gin
17 ταβέρνες στην ελεύθερη Αμμόχωστο που κρατούν ζωντανή τη γεύση της παράδοσης
Από αυθεντικούς κυπριακούς μεζέδες και οφτό κλέφτικο μέχρι σούβλα, σεφταλιές και σπιτικά μαγειρευτά
Μάθαμε τι σερβίρει ο Γιαπανάς τα βράδια
Το πιο διάσημο σάντουιτς της Λευκωσίας ανοίγει πλέον και τα βράδια και σερβίρει αυθεντικό Mexican street food
Ξέρουμε πώς φτιάχνεται και πού σερβίρεται το πιο viral κοκτέιλ του φετινού καλοκαιριού στον Πρωταρά
23 μέρη σερβίρουν το Protaras Riviera Signature Cocktail
18 υπέροχα rooftop για φαγητό και κοκτέιλ με απαράμιλλη θέα
Yπέροχα rooftops στην Κύπρο που συνδυάζουν καλό φαγητό, ωραία ποτά και θέα που κλέβει την παράσταση
