Δημοσιεύτηκε στις 01 Δεκεμβρίου 2015
To βραβείο παρέλαβε η κόρη του ιδιοκτήτη Παντελή Παντελή
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
Παντελής Παντελή
Η ιστορία ζωής και η επαγγελματική πορεία του παραγωγού Παντελή Παντελή, ιδιοκτήτη του γαλακτοκομικού εργαστηρίου “Το Ανωϋρκάτικο” με έδρα την Ανώγυρα της Λεμεσού, είναι συνυφασμένη με την αγάπη του για τη φύση αλλά και με ένα όνειρο που πραγματοποίησε. Ο κ. Παντελής ήρθε σε επαφή με τα ζώα, την παραγωγή γάλακτος και των προϊόντων του, από πολύ μικρή ηλικία, επισκεπτόμενος τον αγαπημένο του παππού Αντρέα, στην Αγία Μαρίνα Κελοκεδάρων στην Πάφο, ο οποίος ήταν βοσκός. Μετά το γάμο του, τόλμησε και το 1996 δημιούργησε τη δική του γαλακτοκομική μονάδα παραγωγής ποιοτικών προϊόντων με την ονομασία ‘Το Ανωϋρκάτικο’. Άφησε τη ζωή στην πόλη και πραγματοποίησε το όνειρό του στο χωριό της γυναίκας του, την Ανώγυρα, όπου ζουν σήμερα με τα οκτώ τους παιδιά.
Το 1999, μετά την ενθάρρυνση της συζύγου του Στέλλας και με τη βοήθεια της κυρίας Άννας, μαστόρισσας του ανωϋρκάτικου χαλουμιού, άρχισε την ανέγερση ενός μικρού γαλακτοκομείου το οποίο στηρίζεται σε δύο κυρίως αρχές: την παράδοση και την καθαριότητα. Έκτοτε, με την αγάπη και τις θυσίες της πολυμελούς οικογένειάς του καταφέρνει να φροντίζει τόσο τη φάρμα όσο και την παραγωγή των γαλακτοκομικών προϊόντων. Το γάλα της βιοτεχνίας προέρχεται αποκλειστικά από ζώα της δικής τους φάρμας και γι’ αυτό οι ποσότητες των γαλακτοκομικών τους προϊόντων είναι πάντοτε περιορισμένες.
Η γκάμα των προϊόντων του γαλακτοκομικού εργαστηρίου ‘Το Ανωϋρκάτικο’ περιλαμβάνει τριών ειδών χαλούμια, το βιολογικό χαλούμι με γάλα από βιολογική φάρμα από το χωριό Αναδιού, το γνωστό μας φρέσκο, μυρωδάτο με δυόσμο χαλούμι με 100% αιγινό γάλα και το ώριμο, που είναι πιο σκληρό. Ιδιαίτερη θέση στο ράφι του κατέχει ο τραχανάς που πωλείται σε μία ιδιαίτερη συσκευασία του μισού κιλού, φρέσκος και όχι ξηρός, αλλά και το γνωστό μας τυρί για τη φλαούνα την περίοδο του Πάσχα. Τέλος, το 100% πρόβειο του γιαούρτι, ελάχιστα ξινό και πλούσιο σε γεύση, με άρωμα παραδοσιακού, χωριάτικου χαλουμιού.
Το Ανωϋρκάτικο πληροί όλες τις προϋποθέσεις, μια που έχει εξασφαλίσει και σύστημα HACCP για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων και ISO2000, αποτελώντας έτσι τον πρεσβευτή της παραδοσιακής κυπριακής γεύσης. Από την άλλη, ο κύριος Παντελής με την οικογένειά του αποτελούν για μας παράδειγμα ζωής, και τρανή απόδειξη ότι, όταν κάποιος ονειρεύεται, μπορεί να τα καταφέρει!
Πληροφορίες
Τα προϊόντα της επωνυμίας ‘Το Ανωϋρκάτικο’ διατίθενται στην αλυσίδα φούρνων ‘Πανδώρα’, στις φρουταρίες Πρίνος, στα super market Olympic, στο κατάστημα Be Natural (Λεωφόρος Λάρνακος, Λευκωσία) και σε επιλεγμένα καταστήματα παγκύπρια. Πληροφορίες: 99433287.
Σχετικά
Αλλαγή ώρας 2026: Πότε γυρνάμε τα ρολόγια μια ώρα πίσω
Ποια Κυριακή γυρνάμε τα ρολόγια μας μια ώρα πίσω
Νίκολας Κέιτζ και Αντόνιο Μπαντέρας έρχονται στην πέμπτη σεζόν του «True Detective»
Η αστυνομική ανθολογία του HBO ετοιμάζει το επόμενο κεφάλαιό της με δύο μεγάλα ονόματα του κινηματογράφου, σε μια επιλογή που υπόσχεται να δώσει νέα δυναμική στη σειρά.
«ΤΟΤΕ και ΤΩΡΑ»: Δύο τρακαρίσματα και ένας Στάνκογλου φέρνουν τα πάνω κάτω
Ο Αλέξανδρος Τσουβέλας και η Έλενα Χαραλαμπούδη συναντούν τον Γιάννη Στάνκογλου, σήμερα Δευτέρα 19 Οκτωβρίου στις 22:30, στο ΣΙΓΜΑ.
Kids Fun Day: Μια μέρα γεμάτη παιχνίδι και προσφορά στην Ξυλοφάγου
Δημιουργικές δραστηριότητες, face painting και εκπλήξεις για τα παιδιά σε μια φιλανθρωπική εκδήλωση στην Πλατεία Αγίου Γεωργίου.
H Ryanair ανακοίνωσε ταξίδια σε 7 προορισμούς, με τιμές από €16.99!
Φθηνά ταξίδια από την Πάφο
Κυρίως αίθριος σήμερα ο καιρός - Στους 26 βαθμούς η θερμοκρασία
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
4 ταξίδια για να απολαύσετε την φθινοπωρινή Κεντρική Ευρώπη
Πανέμορφες πρωτεύουσες με πλούσια ιστορία και ιδιαίτερη γαστρονομία.
Οι 10 πιο υποτιμημένοι ταξιδιωτικοί προορισμοί του κόσμου – Ποια ευρωπαϊκή περιοχή κατέκτησε την κορυφή
Μια ελάχιστα γνωστή περιοχή της Ευρώπης κατέλαβε την πρώτη θέση για το 2027 σε μια νέα κατάταξη του Time Out με τους υποτιμημένους ταξιδιωτικούς προορισμούς.
Η Λευκωσία ετοιμάζεται για τα Χριστούγεννα και προσκαλεί τις δικές σου ιδέες
Μέχρι τις 25 Οκτωβρίου παρατείνεται η υποβολή προτάσεων για το εορταστικό πρόγραμμα του Δήμου, που θα διαρκέσει από τις 29 Νοεμβρίου έως τις 6 Ιανουαρίου.
Ένα διήμερο αθλητισμού και κοινών εμπειριών για την ομάδα της Pafilia στο Minthis
Το τουρνουά padel και η γιορτινή εκδήλωση που ακολούθησε έφεραν κοντά τους ανθρώπους της Pafilia, σε ένα διήμερο γεμάτο αθλητισμό, συναδελφικότητα και όμορφες στιγμές στο Minthis.
Η Barbie τιμά τη Σελίν Ντιόν με συλλεκτική κούκλα εμπνευσμένη από την εμφάνισή της στα Όσκαρ του 1998
Η κούκλα αναπαριστά την εμφάνιση της Καναδής τραγουδίστριας όταν ερμήνευσε το «My Heart Will Go On» στην τελετή απονομής των Όσκαρ το 1998
Οι 20 καλύτεροι προορισμοί στο εξωτερικό για μαγικά Χριστούγεννα!
Η πιο όμορφη εποχή του χρόνου πλησιάζει και ονειρευόμαστε γιορτινά ταξίδια στο εξωτερικό
