Δημοσιεύτηκε στις 02 Φεβρουαρίου 2015
H νέα άφιξη στην οδό Σαριπόλου στη Λεμεσό αποτελεί το πρώτο bar της πόλης που είναι αφιερωμένο στα μοριακά cocktails. Πρόκειται για το Tube-The Molecular Bar, το οποίο λειτούργησε σε ένα χώρο σχεδιασμένο σε βιομηχανικό ύφος.
Ποιοι κρύβονται πίσω από το Tube;
Τρία φιλαράκια από την Αθήνα, ο Χάρης Μάγγας, ο Διονύσης Rodionov και ο Γιάννης Τομπουλίδης. Και οι τρεις τους γνώριμες φυσιογνωμίες στο αθηναϊκό nightlife και με μεγάλη εμπειρία πίσω απ’ τα μπαρ και δη τα "μοριακά".
Άλλωστε, όπως αποκαλύπτει κι ένας εκ των ιδιοκτητών σε συνέντευξή του στη City Free Press: «Το τελευταίο πράγμα που θέλαμε να κάνουμε είναι να ανοίξουμε άλλο ένα συνηθισμένο μπαρ. Με τίποτα δεν το θέλαμε. Γι’ αυτό και αποφύγαμε κάποια στερεότυπα που συναντήσαμε στην Κύπρο (τηλεοράσεις, ναργιλέδες κ.λπ.). Θέλουμε να έχει το βλέμμα του στον μπάρμαν, ο οποίος κάνει μαγικά εκείνη την ώρα, να επικοινωνήσει με την παρέα του, αυτό είναι το σκεπτικό μας και το ακολουθούμε”.
Όπως λοιπόν θα κατάλαβες, το Tube επιδιώκει υψηλού επιπέδου bartending, έχει έφεση στα cocktails και εισάγει στοιχεία μοριακής γαστρονομίας στο bartending.
Τι είναι όμως η Μοριακή γαστρονομία;
Η Μοριακή γαστρονομία στο bartending είναι η χρήση φυσικών ενώσεων για την ανάμειξη και μορφοποίηση των υλικών ενός υγρού. Δηλαδή δημιουργία cocktail σε μορφή σφαίρας, ζελέ, παγωτού και πολλά άλλα!
Αναρωτιέσαι τι θα σου σερβίρουν;
H λίστα από την οποία μπορείς να επιλέξεις περιέχει 23 διαφορετικά cocktails, 10 εκ των οποίων είναι καθαρά μοριακά και μετατρέπονται πλήρως σε στερεά, ενώ τα άλλα 13 έχουν αρκετά μοριακά στοιχεία. Μπορείς να το παίξεις εκ του ασφαλούς και να επιλέξεις ένα κλασικό, κανονικό cocktail, την επιλογή την έχεις αλλά γιατί να το κάνεις; Boring! Για δοκιμή, παρήγγειλε ένα μοριακό σφηνάκι, σε μορφή bubble από σφαιροποιημένο λικέρ. Σε μοριακό bar είσαι! Σημαντικό υστερόγραφο: Οι τιμές είναι πολύ προσιτές και ξεκινούν από μόλις €7.50 για ένα μοριακό cocktail, και φτάνουν μέχρι και €15 -το συγκεκριμένο με την τσιμπημένη τιμή φτιάχνεται από σαμπάνια και απευθύνεται περισσότερο σε bon-viveurs!
Το πώς και γιατί αποφάσισαν να ασχοληθούν με τη μοριακή γαστρονομία καθώς και περισσότερα για το πρώτο μοριακό bar της Κύπρου, θα διαβάσεις στη City Free Press.
Σχετικά
Το διάσημο Ford της γιαγιάς αποχαιρετά την αγαπημένη του παραλία μετά από 6 ολόκληρα χρόνια
Το Granny’s Ford αποχαιρετά το Granny’s Island μετά από 6 χρόνια γεμάτα καλοκαίρια και αναμνήσεις
Ο Nicky Romero Live στις 5 Σεπτεμβρίου
The Ultimate Party Union: BEONIX x Wet Glam – Summer Poolside Series
Blockhead, ProleteR & Arms and Sleepers, για πρώτη φορά live στην Κύπρο
Τρία καταξιωμένα ονόματα της instrumental hip-hop και της ηλεκτρονικής μουσικής ενώνουν τις δυνάμεις τους για ένα ξεχωριστό live στη Λεμεσό, στις 12 Σεπτεμβρίου 2026
Λευκά, Latin ρυθμοί και cocktails: Τα δύο καλοκαιρινά parties που έρχονται στην Πάφο
Ντυνόμαστε στα λευκά και ταξιδεύουμε στην Αβάνα: Τα White Parties του Elysium
«Vaivén»: Η σύγχρονη εφηβεία ανάμεσα στις οθόνες, την πίεση και την ανάγκη για σύνδεση
Η Corus Motus Youth Dance Company παρουσιάζει εις διπλούν στη Λεμεσό μια παράσταση σύγχρονου χορού για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η νέα γενιά
Ένα χαλαρό beach bar για καφέ, ποτό ή μπάνιο σε μία γνωστή-άγνωστη παραλία
Το ιδανικό σκηνικό για στιγμές χαλάρωσης με θέα τη θάλασσα.
Ένα all day beach bar/εστιατόριο στο πιο ειδυλλιακό σημείο του νησιού, που πρέπει να επισκεφθείς
Τον φετινό Αύγουστο βάλε στη λίστα σου έναν από τους πιο ξεχωριστούς καλοκαιρινούς προορισμούς της Κύπρου
Το πιο εξωτικό beach bar θα το βρεις σε μία πανέμορφη παραλία του νησιού
Ένας μαγευτικός τόπος, με πεντακάθαρα νερά, θέα τα βουνά και το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα της Κύπρου.
KAMAYA: Το νέο διεθνές φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής φέρνει στην Κύπρο DJs-μεγαθήρια
Οι Dixon και Mind Against θα μετατρέψουν μία διάσημη παραλία του νησιού στον απόλυτο πάρτι προορισμό
To Summer Breeze ανακοίνωσε το πρόγραμμά του για τον Αύγουστο
Όλα όσα θα συμβούν στον απόλυτο προορισμό της Λεμεσού
4 εξωτικά beach bars της Πάφου για ατελείωτες καλοκαιρινές ώρες δίπλα στο κύμα
Από τη Γεροσκήπου και το Λατσί μέχρι τον Κάτω Πύργο, τέσσερα παραθαλάσσια στέκια για καφέ, φαγητό, cocktails και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα
Ένα νέο στέκι στο χωριό, για κρασί, μπίρα και τσίμπημα κάτω από την αιωνόβια ελιά
Σε ένα σημείο ιδανικό για να απολαύσεις το ηλιοβασίλεμα με την παρέα σου
