Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιανουαρίου 2013
Αν αυτό που αναζητάς είναι κυρίως γεύση, τότε ο προορισμός είναι ένας: Το νέο εστιατόριο του Περικλή Ρουσουνίδη. Μόλις πρόσφατα άνοιξε τις πύλες του στην οδό Προδρόμου, στη Λευκωσία, κι είναι μονίμως γεμάτο. Το μεσημέρι, ωστόσο, το βρήκα πιο ήσυχο. Μπαίνοντας στον άνετο, σύγχρονο και με πινελιές διακριτικής πολυτέλειας χώρο του, αντίκρισα καλοστρωμένα τραπέζια και διαφορετικού τύπου καθίσματα, με κάποια από αυτά να τονίζουν το νεομοντέρνο στυλ και να δημιουργούν ένα ενδιαφέρον σύνολο, το οποίο ενισχύουν φυσικά και τα φωτιστικά με τις αντίστοιχες επιρροές. Ο κόσμος, νεαρός και καλοβαλμένος στην πλειοψηφία του, είχε τα πιάτα μπροστά του και απολάμβανε το κρασί του, που προερχόταν κυρίως από ‘δυνατές’ ετικέτες. Το μενού του minimal, με δυνατούς όμως συνδυασμούς. Δοκιμάσαμε νόστιμα αφράτα γιουβαρλάκια, που με τη λεμονάτη σάλτσα τους ήταν εντυπωσιακά νόστιμα. Αλλά και το σαγανάκι με την ώριμη, ρουστίκ σάλτσα ντομάτας ήταν μια αποθέωση, χάρη στο σωστό τηγάνι τους -τραγανά και μαλακά και μια ωραιότατη γέμιση φέτας να λιώνει στο στόμα. Το κριθαράκι, ωστόσο, το περίμενα με περισσότερη ένταση, μια και η κρεμώδης σάλτσα του ‘πλάτειαζε σε γεύση’. Δοκιμάζοντας το Αγιωργίτικο έφτασαν και τα μάγουλα μόσχου, τα οποία σερβιρίστηκαν με πουρέ κολοκύθας και πουρέ κολοκάσι -ήταν, ομολογουμένως, μια γκουρμέ έκπληξη. Ο τρόπος μαγειρέματος ανέδειξε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μόσχου με ισοζυγισμένη παλέτα γεύσεων και με κρεατένιο βάθος. Τα μάγουλα ήταν τόσο μαλακά, όπως ακριβώς και το φιλέτο. Τέτοιες έξυπνες λύσεις θέλουμε από όλους τους πεπειραμένους σεφ αυτούς τους δύσκολους καιρούς. Ωραία σχόλια , τέλος, άκουσα και για την τσιπούρα, ειδικά για το τέλειο ψήσιμο της διατηρώντας τη ζωντανή σε γεύση. Όσον αφορά στο λογαριασμό, πληρώσαμε €27 το άτομο με ορεκτικά, κυρίως και κρασί. Το σέρβις φρεσκότατο με την εμπειρία να φαίνεται ξεκάθαρα στον τρόπο λειτουργίας του μαγαζιού. Η κάβα του επίσης minimal με ετικέτες από Κύπριους και Έλληνες παραγωγούς. Συστήνεται κράτηση.
Σχετικά
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας για στιγμές δροσιάς
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Ένα εστιατόριο-καταφύγιο για το καλοκαίρι στην πρωτεύουσα
Εδώ θα φας τα πιο ωραία θαλασσινά στη Λευκωσία
Kykko Bowling: Ο θρυλικός χώρος της Λευκωσίας έκανε δυναμικό comeback
Άλλαξε διαχείριση, ανακαινίστηκε και επέστρεψε πιο σύγχρονο από ποτέ, προσφέροντας παιχνίδι, φαγητό και αμέτρητες επιλογές ψυχαγωγίας για φίλους και οικογένειες
Ξεχωρίζει και πάλι το καλοκαιρινό μενού του αγαπημένου μας Τοπικά
Εποχιακά υλικά, προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς και δημιουργικοί συνδυασμοί συνθέτουν τη νέα γευστική πρόταση του δημοφιλούς εστιατορίου της Λευκωσίας
Sushi & Wine κάτω από τα αστέρια στη Στρουμπί
Mια ξεχωριστή βραδιά που συνδυάζει ποιοτικό κρασί, sushi και retro μουσική, σε ένα όμορφο οινοποιείο στο χωριό
Η νέα άφιξη είναι ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο, με μια δροσερή, καταπράσινη αυλή
Ανοίγει σήμερα επίσημα τις πόρτες του
Διπλή διάκριση για κυπριακό οινοποιείο
Διπλή διάκριση για το Οινοποιείο Βασιλικόν στον 16ο Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου
Αυτό είναι το νέο brunch spot στο χωριό που βάζει τα κυπριακά τυριά στο επίκεντρο
Η νέα πρόταση της Ελένης και του Χρυσοβαλάντη Κουππάρη συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με τα πολυβραβευμένα προϊόντα του οικογενειακού γαλακτοκομείου Α.Μ. «Δρούσεια»
Vetrina: Εκεί όπου η ιταλική dolce vita συναντά τις γεύσεις της Μεσογείου
Το νέο all day dine, wine, deli & retail του The Landmark Nicosia είναι ένας χώρος που σε καλεί να τον ζήσεις από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με εκλεκτές πρώτες ύλες, πιάτα to share, signature cocktails και ένα deli γεμάτο μικρούς γαστρονομικούς θησαυρούς
Εκλεπτυσμένη (μεσογειακή) κουζίνα σε φουλ καλοκαιρινό σκηνικό
Επισκεφθήκαμε το ολοκαίνουργιο Amor Beach Restaurant και δοκιμάσαμε το μενού του σε ένα από τα πιο όμορφα παραθαλάσσια σκηνικά της Λεμεσού.
Τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν νέα γεύση στο NEREA
Το NEREA προσφέρει μια εμπειρία γεύσης που συνδυάζει τη θάλασσα και την τέχνη της αυθεντικής φιλοξενίας
Clubhouse By Aris: Ο ιστορικός Άρης Λεμεσού επέστρεψε ανανεωμένος!
Άνοιξε και πάλι τις πόρτες του, ανακαινισμένο και άκρως ανανεωμένο, το θρυλικό σωματείο του Άρη Λεμεσού
