Δημοσιεύτηκε στις 12 Αυγούστου 2026
Αν έχεις δοκιμάσει τα φαγητά της κυρίας Στέλλας και τη σούβλα του κυρίου Κωστάκη στην «Πλατεία των Κέδρων» στα Χανδριά, τότε ξέρεις ήδη τι σημαίνει σπιτική κυπριακή κουζίνα και καλό κρέας. Για χρόνια, οι δυο τους είχαν αναλάβει το εν λόγω εστιατόριο, καταφέρνοντας να δημιουργήσουν τη δική τους φανατική πελατεία, με οδηγό την ποιότητα, τις γενναιόδωρες μερίδες και τις μαμαδίσιες, παραδοσιακές γεύσεις που θυμίζουν σπίτι.
Και κάπως έτσι, η αποχώρησή τους από τα Χανδριά δεν πέρασε απαρατήρητη. Όμως δεν άργησε να γίνει γνωστό πως η Στέλλα και ο Κωστάκης ετοίμαζαν το επόμενο βήμα τους, αυτή τη φορά επιστρέφοντας στον Πολύστυπο και σε έναν χώρο που για την οικογένεια έχει τη δική του ξεχωριστή ιστορία.
Μία ιστορία που οι δύο τους ανέλαβαν να συνεχίσουν, δίνοντας ξανά ζωή στον «καφενέ», το ιστορικό «κέντρο» στο πιο κεντρικό σημείο του Πολυστύπου, που πριν από 17 σχεδόν χρόνια, λειτουργούσε η μητέρα του κ. Κωστάκη. Γιος και νύφη λοιπόν, από τα τέλη Ιουνίου, λειτούργησαν το «Εστιατόριο της Σταυρούλας» φέρνοντας στον χώρο κάτι από την ατμόσφαιρα, τις γεύσεις και τις αναμνήσεις που για χρόνια είχαν συνδεθεί με αυτόν.
Και είναι πολλές οι αναμνήσεις που κουβαλά αυτός ο «καφενές». Οι χρωματιστές ορτανσίες γύρω από τον χώρο, οι κυριακάτικες πρωινές συνάξεις για καφέ μετά την εκκλησία, τα χαλαρά βραδινά τραπέζια με κρεατικά της σχάρας και μαγειρευτά, αλλά και τα απογευματινά ραντεβού με παγωμένη μπίρα και παγωτό.
Αυτή την εικόνα θέλουν σταδιακά να επαναφέρουν και σήμερα. Ήδη στον χώρο έχουν τοποθετηθεί ορτανσίες και μερικές από τις χαρακτηριστικές ρετρό πορτοκαλί καρέκλες, ενώ στόχος είναι, με τον χρόνο, το εστιατόριο να γεμίσει ξανά με χρώματα και αρώματα. Στα σχέδια βρίσκεται επίσης η επαναφορά της μεγάλης κληματαριάς που κάποτε σκέπαζε τον εξωτερικό χώρο.
Κυπριακές γεύσεις και παλιές αγαπημένες συνταγές
Σε πρώτη φάση, το εστιατόριο λειτουργεί Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, καθώς και Κυριακή μεσημέρι, με το μενού να κινείται ξεκάθαρα σε παραδοσιακές κυπριακές γεύσεις.
Τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου πρωταγωνιστούν τα σουβλάκια και ο μεζές. Στο τραπέζι φτάνουν ορεκτικά όπως ταχίνι, χοιρομέρι, γιαούρτι, ποσυρτή και κοφτό μακαρονάκι, ενώ ακολουθούν λουκάνικο, παστουρμάς και χαλούμι στα κάρβουνα.
Από το τηγάνι βγαίνουν σπανάκι ή κολοκυθάκι με αυγά, κεφτέδες και πατάτες τηγανητές, ενώ η σχάρα έχει τη δική της ξεχωριστή θέση, με χοιρινό και κοτόπουλο σουβλάκι και φυσικά σεφταλιές.
Τις Κυριακές, αλλά και για μεγάλες παρέες κατόπιν προπαραγγελίας, σερβίρεται μπουφέ με μια σειρά από αγαπημένα κυπριακά πιάτα. Στο τραπέζι θα βρεις ζαλατίνα, κάππαρη ή ελιές, μακαρόνια του φούρνου, κουπέπια με ρύζι, τταβά και δύο είδη σούβλας, ενώ το γεύμα ολοκληρώνεται με γλυκό, συνήθως τυλιχτό μπακλαβά.
Και επειδή ένα χωριάτικο καφενείο δεν είναι μόνο φαγητό, στον χώρο σερβίρονται καφέδες και παγωτό, ενώ τα κυριακάτικα απογεύματα ψήνονται και λαχταριστοί λουκουμάδες.
Το «Κέντρο της Σταυρούλας» ήδη γράφει το επόμενο κεφάλαιο της ιστορίας του, κρατώντας ζωντανές κάποιες από τις γεύσεις και τις εικόνες που είχαν αγαπηθεί στον ίδιο χώρο.
Κράτα σημειώσεις:
- Το εστιατόριο ενόψει των διακοπών του Αυγούστου παραμένει κάθε βράδυ ανοιχτό. Για τα μεσημέρια της Παρασκευής 14, του Σάββατου 15 και της Κυριακής 16 Αυγούστου θα σερβίρεται πλούσιος κυπριακός μπουφές.
Ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο θα λειτουργήσει μόνο μεσημέρι.
(99036224) Πολύστυπος, επ. Λευκωσίας.
Σχετικά
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
Μεγάλη διεθνής διάκριση για την Κύπρο: Δύο χρυσά μετάλλια στο Global Chefs Challenge
Διπλή διάκριση στους ημιτελικούς της Worldchefs, με πρόκριση στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική νέων
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
