Δημοσιεύτηκε στις 06 Ιουλίου 2026
Με έμφαση στην εποχικότητα και την πρώτη ύλη, το Kuzuba ανανεώνει το μενού του, παρουσιάζοντας νέες γεύσεις που συνδυάζουν μεσογειακές επιρροές με σύγχρονες τεχνικές και κυπριακές αναφορές.
Ανάμεσα στις νέες προτάσεις ξεχωρίζουν το σεβίτσε από φρέσκο ψάρι με πίκλα μάραθου και αμύγδαλο, η καπνιστή μελιτζάνα με ταχίνι και χαρουπόμελο, η χορτόπιτα με χαρουπόφυλλο και κρητικό Γαλένι, αλλά και η σαλάτα με αναρή και τρυφερά φύλλα, μια από τις πιο δροσερές επιλογές του καλοκαιριού.
Στα κυρίως πιάτα, η μακαρονάδα με αρνί για δύο άτομα, το κριθαρότο με γαρίδες και το φιλέτο φρέσκου λαβρακιού αποτυπώνουν τη φιλοσοφία της κουζίνας του Kuzuba: καθαρές γεύσεις, ισορροπία και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με την κρέμα σοκολάτας με Κυπριακό αγουρέλαιο δικής μας παραγωγής ή το ρυζόγαλο μπρουλέ με χαμομήλι, ενώ η ανανεωμένη cocktail list συμπληρώνει ιδανικά την εμπειρία, με προτάσεις όπως το Aggouri tou Pingou με λικέρ μαστίχας και αγγούρι, το Mai Type με blend από ρούμια και ανανά και το Peachy Sour με νότες ροδάκινου και φράουλας.
Ένα μενού που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του και επιβεβαιώνει γιατί το Kuzuba παραμένει ένας από τους πιο ενδιαφέροντες γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης.
INFO:
(99865444) Kυριάκου Μάτση 54, Άγιοι Ομολογητές, Λευκωσία.
Website: www.kuzuba.com.cy
Facebook: Kuzuba
Instagram: kuzuba
Σχετικά
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
Μεγάλη διεθνής διάκριση για την Κύπρο: Δύο χρυσά μετάλλια στο Global Chefs Challenge
Διπλή διάκριση στους ημιτελικούς της Worldchefs, με πρόκριση στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική νέων
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
