Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαΐου 2026
Το Columbia Beach Resort υποδέχεται τη νέα σεζόν με μια γαστρονομική άφιξη που ενισχύει ακόμη περισσότερο την ταυτότητά του ως προορισμού φιλοξενίας, γεύσης και εμπειρίας. Το νέο Bacchus Fire + Raw παρουσιάζει ένα σύγχρονο dining concept με εκλεπτυσμένο βραδινό χαρακτήρα, φέρνοντας στο Πισσούρι μια πρόταση που συνδυάζει premium κοπές κρέατος, raw δημιουργίες, προσεγμένες τεχνικές και ατμόσφαιρα υψηλής αισθητικής.
Το concept Fire + Raw εκφράζει μια από τις πιο ενδιαφέρουσες κατευθύνσεις της σύγχρονης γαστρονομίας. Η φωτιά αναδεικνύει την ένταση, το βάθος και την αυθεντικότητα της γεύσης, ενώ οι raw επιλογές φέρνουν στο τραπέζι φρεσκάδα, καθαρές υφές και ισορροπία. Αυτή η συνάντηση δημιουργεί μια εμπειρία δυναμική και εκλεπτυσμένη, ιδανική για όσους αναζητούν μια βραδινή έξοδο με χαρακτήρα.
Στο Bacchus Fire + Raw, η εμπειρία ξεκινά από τον ίδιο τον χώρο. Οι κομψοί εσωτερικοί χώροι, τα ψηλά ταβάνια και η προσεκτικά διαμορφωμένη ατμόσφαιρα δημιουργούν ένα περιβάλλον που ισορροπεί ανάμεσα στη διακριτική πολυτέλεια και τη χαλαρή αίσθηση του resort. Κάθε λεπτομέρεια υπηρετεί τον χαρακτήρα του εστιατορίου, προσφέροντας στον επισκέπτη την αίσθηση μιας ξεχωριστής βραδινής εμπειρίας.
Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Πόλυ Παπαγεωργίου, το μενού αναπτύσσεται γύρω από τη φρεσκάδα, την ποιότητα της πρώτης ύλης και την τεχνική ακρίβεια. Το Raw Bar φέρνει στο επίκεντρο τη φρεσκάδα και την ποιότητα premium επιλογών, όπως Steak Tartare, Tenderloin Carpaccio και Wild Seabass Ceviche, μέσα από καθαρές γεύσεις και τεχνική ακρίβεια, ενώ το Fire στοιχείο επικεντρώνεται σε εκλεκτές κοπές κρέατος, όπως USDA Prime Fillet, USDA Prime Ribeye, USDA Creekstone Black Angus Picanha και Snake River Farms Wagyu Rib-Eye. Την εμπειρία συμπληρώνουν ζεστά starters, προσεγμένα sides και desserts, δημιουργώντας ένα μενού με ισορροπία, χαρακτήρα και συνοχή.
Όπως σημειώνει ο Executive Chef Πόλυς Παπαγεωργίου: «Με το Bacchus Fire + Raw θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα εστιατόριο με ξεκάθαρη ταυτότητα και έντονο βραδινό χαρακτήρα. Ένα concept όπου η δύναμη της φωτιάς συναντά τη φρεσκάδα των raw επιλογών, μέσα από ένα μενού που δίνει έμφαση στην ποιότητα, στην τεχνική και στην απόλαυση».
Με το άνοιγμα του Bacchus Fire + Raw, το Columbia Beach Resort προσθέτει ένα ακόμη δυνατό στοιχείο στη συνολική εμπειρία φιλοξενίας του και δίνει στο κοινό έναν νέο λόγο να επισκεφθεί το Πισσούρι. Η νέα πρόταση απευθύνεται τόσο στους διαμένοντες επισκέπτες του resort όσο και στο ευρύ κοινό, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη επιλογή για dinner, έξοδο ή μια ξεχωριστή καλοκαιρινή εμπειρία με φόντο τον κόλπο του Πισσουρίου.
Το Bacchus Fire + Raw λειτουργεί εποχικά και είναι ανοιχτό για κρατήσεις στο +357 25 833 000.
Σχετικά
food is life: Το νέο καλοκαιρινό μενού των wagamama φέρνει το πιο γευστικό καλοκαίρι
Tο νέο μενού συνδυάζει δροσερές γεύσεις, comfort επιλογές και δημιουργικές νέες προτάσεις που προσφέρουν μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία
Η Φωλιά του Δράκου σερβίρει τον μεζέ που όλοι συζητούν
Πλούσιος μεζές, αυθεντικές γεύσεις και τιμή που παραμένει ίδια εδώ και 2 χρόνια
Το ιστορικό οικογενειακό στέκι που σερβίρει πατροπαράδοτο οφτό κλέφτικο εδώ και 50 χρόνια
Ένα κομμάτι της κυπριακής γαστρονομικής μνήμης, μια αυθεντική εμπειρία που συνεχίζει να περνά από γενιά σε γενιά.
Η ταράτσα με θέα στον Ακάμα που συνδυάζει κρασί, γαστρονομία και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα
Μια οινική εμπειρία με θέα που κόβει την ανάσα
Δημοφιλές στέκι του χωριού κλείνει (προσωρινά) τις πόρτες του
Το καφενείο που ένωσε τον τζιησβέ με το brunch κατέβασε ρολά
Αργοψημένο, ζουμερό και γεμάτο αρώματα οφτό κλέφτικο, σε μία αυθεντική κυπριακή ταβέρνα
Ένα οικογενειακό μαγαζί με ιστορία, εμπειρία και σταθερή ποιότητα
Για πολλούς, εδώ σερβίρεται το καλύτερο κλέφτικο της Κύπρου
Μια οικογενειακή παράδοση 90 χρόνων κρύβεται πίσω από το πιο διάσημο κλέφτικο της Κύπρου
«Τα Τσιλλιμένα»: Όταν ο σεφ Πέτρος Ανδριανού αποφασίζει να φτιάξει burgers
Πήγαμε στα «Τσιλιμένα» και δοκιμάσαμε τα burgers που συζητά η Λευκωσία
Η λαμπερή πλευρά του κυπριακού αμπελώνα σε δύο μοναδικές ετικέτες
Κομψότητα, φινέτσα και κυπριακός χαρακτήρας σε κάθε φυσαλίδα
Ανοίγει ξανά τις πόρτες του αγαπημένο αγρόκτημα της Κύπρου – Επιστρέφει από τις 21 Ιουνίου
Με νέο τρόπο λειτουργίας, κυπριακό πρόγευμα, παιδότοπο και αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας υποδέχεται και πάλι μικρούς και μεγάλους.
Το Μουντιάλ σερβίρεται (ήδη) στο Maison Anemi
Ζήσε τον παλμό του Μουντιάλ με ειδικό μενού στο δημοφιλές μπιστρό της Λεμεσού
Μια ξεχωριστή βραδιά στο οινοποιείο, με cocktails και πιάτα με πρωταγωνιστές τα αμπελόφυλλα
Εποχιακά cocktails εμπνευσμένα από το αμπέλι και σπιτικό φαγητό με πρωταγωνιστή το αμπελόφυλλο
