Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2026
Ξέρουμε πού θα φας εξαιρετικό seabass ceviche και μάλιστα σε ένα spot που το έχει εξελίξει σε signature εμπειρία, συνδυάζοντας φρεσκάδα, τεχνική και δημιουργικότητα σε κάθε μπουκιά.
Ο λόγος για το Ρoυς που εδώ και μερινούς μήνες βρίσκεται στη νέα του τοποθεσία, φέρνοντας μία πιο ζωντανή και σύγχρονη προσέγγιση στην κυπριακή κουζίνα. Το Rous θα το βρεις στη γωνία Στασάνδρου και Μπουμπουλίνας, σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Λευκωσίας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τον σύγχρονο σχεδιασμό και την open-plan κουζίνα, συνδυάζοντας τα 20 χρόνια εμπειρίας του Vino Hospitality με την αγάπη για τα τοπικά προϊόντα και τη σύγχρονη κυπριακή ταυτότητα.
Το εγχείρημα των Ανδρέα Κυπριανού και Κώστα Κωνσταντίνου δημιούργησε έναν χώρο όπου η γεύση, η παρέα και η εμπειρία συνυπάρχουν αρμονικά, επαναπροσδιορίζοντας τη σύγχρονη κυπριακή γαστρονομία μέσα από μία πιο χαλαρή και κοινωνική φιλοσοφία.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η κουλτούρα του sharing, με πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται -από δημιουργικά ορεκτικά μέχρι signature κυρίως που αναδεικνύουν κυπριακά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές ιδέες. Ανάμεσα στην beetroot salad, στο rice pudding, στο pulled lumb Mitilini, και τα άλλα νόστιμα πιάτα που θα βρεις στο μενού, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις το seabass ceviche, το οποίο είναι δροσερό, με τη σωστή οξύτητα και τη φρεσκάδα που πρέπει.
Η φιλοσοφία, άλλωστε, του Rous βασίζεται στην «προσιτή κομψότητα»: υψηλή ποιότητα χωρίς αυστηρότητα, σε έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή.
(227607203 | rous.com.cy) Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία.
Σχετικά
food is life: Το νέο καλοκαιρινό μενού των wagamama φέρνει το πιο γευστικό καλοκαίρι
Tο νέο μενού συνδυάζει δροσερές γεύσεις, comfort επιλογές και δημιουργικές νέες προτάσεις που προσφέρουν μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία
Η Φωλιά του Δράκου σερβίρει τον μεζέ που όλοι συζητούν
Πλούσιος μεζές, αυθεντικές γεύσεις και τιμή που παραμένει ίδια εδώ και 2 χρόνια
Το ιστορικό οικογενειακό στέκι που σερβίρει πατροπαράδοτο οφτό κλέφτικο εδώ και 50 χρόνια
Ένα κομμάτι της κυπριακής γαστρονομικής μνήμης, μια αυθεντική εμπειρία που συνεχίζει να περνά από γενιά σε γενιά.
Η ταράτσα με θέα στον Ακάμα που συνδυάζει κρασί, γαστρονομία και μαγευτικά ηλιοβασιλέματα
Μια οινική εμπειρία με θέα που κόβει την ανάσα
Δημοφιλές στέκι του χωριού κλείνει (προσωρινά) τις πόρτες του
Το καφενείο που ένωσε τον τζιησβέ με το brunch κατέβασε ρολά
Αργοψημένο, ζουμερό και γεμάτο αρώματα οφτό κλέφτικο, σε μία αυθεντική κυπριακή ταβέρνα
Ένα οικογενειακό μαγαζί με ιστορία, εμπειρία και σταθερή ποιότητα
Για πολλούς, εδώ σερβίρεται το καλύτερο κλέφτικο της Κύπρου
Μια οικογενειακή παράδοση 90 χρόνων κρύβεται πίσω από το πιο διάσημο κλέφτικο της Κύπρου
«Τα Τσιλλιμένα»: Όταν ο σεφ Πέτρος Ανδριανού αποφασίζει να φτιάξει burgers
Πήγαμε στα «Τσιλιμένα» και δοκιμάσαμε τα burgers που συζητά η Λευκωσία
Η λαμπερή πλευρά του κυπριακού αμπελώνα σε δύο μοναδικές ετικέτες
Κομψότητα, φινέτσα και κυπριακός χαρακτήρας σε κάθε φυσαλίδα
Ανοίγει ξανά τις πόρτες του αγαπημένο αγρόκτημα της Κύπρου – Επιστρέφει από τις 21 Ιουνίου
Με νέο τρόπο λειτουργίας, κυπριακό πρόγευμα, παιδότοπο και αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας υποδέχεται και πάλι μικρούς και μεγάλους.
Το Μουντιάλ σερβίρεται (ήδη) στο Maison Anemi
Ζήσε τον παλμό του Μουντιάλ με ειδικό μενού στο δημοφιλές μπιστρό της Λεμεσού
Μια ξεχωριστή βραδιά στο οινοποιείο, με cocktails και πιάτα με πρωταγωνιστές τα αμπελόφυλλα
Εποχιακά cocktails εμπνευσμένα από το αμπέλι και σπιτικό φαγητό με πρωταγωνιστή το αμπελόφυλλο
