Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαΐου 2026
Ξέρουμε πού θα φας εξαιρετικό seabass ceviche και μάλιστα σε ένα spot που το έχει εξελίξει σε signature εμπειρία, συνδυάζοντας φρεσκάδα, τεχνική και δημιουργικότητα σε κάθε μπουκιά.
Ο λόγος για το Ρoυς που εδώ και μερινούς μήνες βρίσκεται στη νέα του τοποθεσία, φέρνοντας μία πιο ζωντανή και σύγχρονη προσέγγιση στην κυπριακή κουζίνα. Το Rous θα το βρεις στη γωνία Στασάνδρου και Μπουμπουλίνας, σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Λευκωσίας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τον σύγχρονο σχεδιασμό και την open-plan κουζίνα, συνδυάζοντας τα 20 χρόνια εμπειρίας του Vino Hospitality με την αγάπη για τα τοπικά προϊόντα και τη σύγχρονη κυπριακή ταυτότητα.
Το εγχείρημα των Ανδρέα Κυπριανού και Κώστα Κωνσταντίνου δημιούργησε έναν χώρο όπου η γεύση, η παρέα και η εμπειρία συνυπάρχουν αρμονικά, επαναπροσδιορίζοντας τη σύγχρονη κυπριακή γαστρονομία μέσα από μία πιο χαλαρή και κοινωνική φιλοσοφία.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η κουλτούρα του sharing, με πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται -από δημιουργικά ορεκτικά μέχρι signature κυρίως που αναδεικνύουν κυπριακά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και δημιουργικές ιδέες. Ανάμεσα στην beetroot salad, στο rice pudding, στο pulled lumb Mitilini, και τα άλλα νόστιμα πιάτα που θα βρεις στο μενού, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσεις το seabass ceviche, το οποίο είναι δροσερό, με τη σωστή οξύτητα και τη φρεσκάδα που πρέπει.
Η φιλοσοφία, άλλωστε, του Rous βασίζεται στην «προσιτή κομψότητα»: υψηλή ποιότητα χωρίς αυστηρότητα, σε έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή.
(227607203 | rous.com.cy) Μπουμπουλίνας 15, Λευκωσία.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
