Japanese cheesecake: Η συνταγή για το γλυκό με τα τρία υλικά που έχει τρελάνει το Ίντερνετ

Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026

Aν έχετε περάσει λίγο χρόνο στα social media τις τελευταίες ημέρες, ειδικά σε TikTok και Instagram, σίγουρα έχετε δει τη συνταγή για το Japanese cheesecake. Η απήχηση είναι τέτοια που μας θυμίζει λίγο την περίοδο της καραντίνας, όταν όλοι βλέπαμε συνταγές και δοκιμάζαμε να τις φτιάξουμε. Το συγκεκριμένο trend έχει γίνει τόσο διάσημο που κάποιο το χαρακτηρίζουν γελοίο.

@jericafeasts Had to try the viral 2 ingredient Japanese cheesecake cake. 2 ingredients: 1. Tub of Siggis Greek yogurt t 2. Biscoff cookies Left in fridge overnight! Actually so yum - the layered mix between thick yogurt and sweet crumbly crackers >> #viraljapanesehack #japancheesecake #japanyogurtcake #japangreekyogurt #greekyogurtbiscoff ♬ original sound - sped up 2000’s audios

Οπότε τι είναι αυτό το γιαπωνέζικο cheesecake και γιατί είναι τόσο δημοφιλές;
Πρόκειται για ένα σνακ που μπορεί να καταναλωθεί είτε για πρωινό είτε για επιδόρπιο είτε για ενδιάμεσο γλυκό και περιλαμβάνει στραγγιστό γιαούρτι, μέλι, μαρμελάδα ή όποιο άλλο spread προτιμάτε και θα ταίριαζε σε ένα cheesecake, και μπισκότα. Το spread ανακατεύεται με το γιαούρτι και τα μπισκότα τοποθετούνται μέσα σε αυτό ολόκληρα. Έτοιμο. Υποτίθεται πως έχει γεύση cheesecake και είναι ακριβώς αυτό το στοιχείο που το κάνει τόσο δημοφιλές.

@feelgoodfoodie #ad Make the viral 2-ingredient Japanese Cheesecake using only a cookie of choice and @stonyfield Organic Greek Yogurt, which is made with 100% organic milk from pasture-raised cows and has 16 grams of protein per serving. It gives this dessert a creamy and thick consistency that really feels like you’re eating a lightened up cheesecake. Which cookie would you try it with? #Stonyfield #StonyfieldSponsored ♬ original sound - Feel Good Foodie

Μαζί με την ευκολία παρασκευής του, το γεγονός ότι με τόσα λίγα υλικά γεύεσαι ένα αγαπημένο γλυκό ή κάτι που θυμίζει ένα αγαπημενο γλυκό κάνουν το japanese cheesecake να θεωρείτα το food trend της εποχής. Την ίδια στιγμή, πολλοί είναι εκείνοι που το συγκαταλέγουν στα υγιεινά σνακ, καθώς δεν περιέχει τεχνητή ζάχαρη (εκτός από εκείνη που μπορεί να έχουν τα μπισκότα ή το spread που θα χρησιμοποιήσετε), δεν έχει πολλές θερμίδες και είναι ιδανικό για εκείνους που προσέχουν, αλλά θέλουν να καταναλώσουν κάτι γλυκό.

Ονομάζεται japanese cheesecake, καθώς οι ρίζες του βρίσκονται στην Ιαπωνία. Οι άνθρωποι στη συγκεκριμένη χώρα συνήθιζαν να τοποθετούν μπισκότα μέσα σε γιαούρτι, να τα αφήνουν στην κατάψυξη όλη τη νύχτα και να καταναλώνουν τη λιχουδιά την επομένη.

@guscha__ Trying Japan’s viral yogurt cheesecake [Greek Yogurt + Biscoff] เมนูชีสเค้กโยเกิร์ตสุดไวรัล ทำง่าย ใช้วัตถุดิบแค่สองอย่าง ก็ได้ความอร่อยมาครองแล้ว (สูตรให้แช่ไว้ 6 ชม. แต่ผมแช่ข้ามคืนครับ) ไม่เคยต่อต้าน เราเน้นเข้าร่วม อร่อยจริงง ไปลองทำเลยยย #japanese #yogurt #cheesecake #dessert #matchalover ♬ Hungry - Chi Hoodie

Αν και έχει κερδίσει εκατομμύρια φίλους παγκοσμίως, υπάρχουν και εκείνοι που αρνούνται να τη δοκιμάσουν ή έστω να αποδεκτούν το ότι κάτι τόσο απλό έχει γίνει θέμα συζήτησης. «Είναι απλώς μπισκότα μέσα σε γιαούρτι. Γιατί κάνετε έτσι;», γράφει ένας χρήστης του TikTok, κάτω από ένα video που παρουσιάζει μια εκδοχή της συνταγής. Άλλοι εστιάζουν στο ότι δεν θα έπρεπε να λέγεται cheescake, καθώς δεν περιέχει τυρί. «Πώς μπορεί αυτό να είναι cheesecake; Έχει μπισκότα και γιαούρτι», σημείωσε αντίστοιχα ένα άλλος, ενώ ένα τρίτος αναφέρθηκε στη γεύση του γλυκού από την Ιαπωνία: «Το δοκίμασα, Δεν θυμίζει ούτε στο ελάχιστο το κανονικό cheesecake. Είναι απλώς μπισκότα με γιαούρτι».

View this post on Instagram

A post shared by Lisa Kitahara (@okonomikitchen)

Η συνταγή

Σε κάθε περίπτωση, είτε θέλετε είτε όχι να το δοκιμάσετε, παρακάτω σας δίνουμε τη συνταγή, με ενδεικτικές δοσολογίες:

Υλικά

• 5 με 6 μπισκότα (οι περισσότεροι επιλέγουν κανέλας, τύπου biscoff)
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κουταλιά μέλι (προαιρετικά)

Πώς θα το φτιάξετε:

Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι και τοποθετήστε τα μπισκότα μέσα αυτά χωρίς να τα σπάσετε σε μικρά κομμάτια. Κλείστε το κεσεδάκι και αν θέλετε αφήστε στο ψυγείο ή την κατάψυξη για όλο το βράδυ, διαφορετικά καταναλώστε το επιτόπου. Αν θέλετε μπορείτε το μέλι ή το spread τοποθετήστε το πάνω από το γιαούρτι με τα μπισκότα αφού παγώσουν.

Πηγή: www.marieclaire.gr