Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026
Το Κολλέγιο των Επιτρόπων, μαζί με την Πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ursula von der Leyen, βρέθηκαν στην Κύπρο το διήμερο 14 και 15 Ιανουαρίου, στο πλαίσιο της πρώτης τους συνεδρίασης υπό την Κυπριακή Προεδρία.
Μετά τη διμερή συνάντηση της Πέμπτης 15 Ιανουαρίου, η κα von der Leyen, το σύνολο των Ευρωπαίων Επιτρόπων, μέλη της Κυβέρνησης της Κυπριακής Δημοκρατίας, καθώς και ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας κ. Νίκος Χριστοδουλίδης, παρέστησαν σε επίσημο γεύμα.
Σύμφωνα με πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό που εξασφάλισε το Check in Cyprus, το γεύμα επιμελήθηκε η εταιρεία Catercom και περιλάμβανε ένα τρίπτυχο μενού τριών πιάτων, βασισμένο σε κυπριακά προϊόντα, καθώς και ένα εναλλακτικό vegan τριών πιάτων. Το γαστρονομικό σκηνικό συμπληρώθηκε με κρασιά από το κυπριακό οινοποιείο Άης Αμπέλης.
Το βασικό μενού αποτέλεσε μια σύγχρονη γαστρονομική αφήγηση εμπνευσμένη από την κυπριακή γη, όπου η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα και η τοπικότητα αποκτά νέα, σύγχρονη διάσταση. Το γεύμα άνοιξε με μια αποδομημένη κυπριακή χωριάτικη σαλάτα, σε μια παιχνιδιάρικη και ευφάνταστη εκδοχή. Οι σφαιροποιημένες τσακιστές ελιές Τσερίου συνδυάστηκαν με χαλίτζια Τυλληρίας, ενώ το ντρέσινγκ από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού έδεσε αρμονικά όλα τα στοιχεία.
Στο κυρίως πιάτο, άγριο λαβράκι σοταρισμένο στο τηγάνι σερβιρίστηκε με βελούδινη φάβα, τραγανά αγρέλια και αρωματικό λάδι φασκόμηλου, αποτυπώνοντας τη λιτή πολυτέλεια και την ισορροπία της μεσογειακής κουζίνας. Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με μια μους κυπριακού καφέ και πορτοκαλιού, συνοδευόμενη από σπαστό παστελλάκι και παραδοσιακό γλυκό κουταλιού περγαμόντο, προσφέροντας ένα φίνο και αρωματικό κλείσιμο.
Το μενού συνοδεύτηκε από επιλεγμένες ετικέτες κυπριακού κρασιού. Η Μωροκανέλλα Άης Αμπέλης, αυτόχθονη ποικιλία, ξεχώρισε για τη φρέσκια οξύτητα και τα αρώματα λευκού ροδάκινου, κυδωνιού και αγριολούλουδων, ενώ το Ektor Shiraz ολοκλήρωσε τη γαστρονομική διαδρομή με το γεμάτο σώμα και τις νότες μπαχαρικών, ώριμων φρούτων και σοκολάτας.
Όσον αφορά την Πρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η κα von der Leyen επέλεξε το vegan μενού, το οποίο ξεκίνησε με μια δροσερή σύνθεση από αβοκάντο και αγρέλια (πράσινα σπαράγγια), λαχανικά κήπου, ντοματίνια και καβουρδισμένα πινόλια, με ντρέσινγκ από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Ως κυρίως πιάτο σερβιρίστηκε ψητό κουνουπίδι σε μορφή steak, συνοδευόμενο από λαχανικά εποχής και αρωματική, κρεμώδη σάλτσα ταχινιού με βότανα.
Σχετικά
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
Αυτοί είναι οι 2 νέοι λόγοι για να επισκεφθείτε την Ξυλοφάγου!
Τα δυο παγκόσμια brand που μόλις προσγειώθηκαν στην περιοχή
Ένας έρωτας… σε κουτί σοκολάτας
Και όχι όποιας κι όποιας σοκολάτας, αλλά premium σοκολάτας από το Yolanda’s Chocolatiers
Το νέο trend στο χώρο των γλυκών: Ένα ζαχαροπλαστείο με γλυκά-φρούτα που όλοι μιλούν γι’αυτό!
Εκεί όπου η γεύση συναντά την αισθητική
Η Χριστίνα Χριστοφή μάς προσκαλεί για ένα τελευταίο Mazema στο Comfy
Μιλήσαμε με τη σεφ και μάθαμε τι (νέο) ετοιμάζει
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για πουρέκια με κιμά
Ετοίμασε τα κι εσύ, ακολουθώντας τις οδηγίες της εθνικής μας τηλεμαγείρισσας
