Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026
Το Ιώdio, ένα "μοντέρνο ψαρομάγαζο", όπως το περιγράφει η ίδια η σεφ του, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, θα το βρεις στο κοσμοπολίτικο Κολωνάκι στην Αθήνα, σε έναν χώρο πολύ φιλόξενο και φωτεινό, "ντυμένο" στα λευκά, όπου εδώ κι έναν περίπου χρόνο επικρατεί αμόσφαιρα γιορτής!
Αφού είχαμε κάνει κράτηση αρκετές ημέρες προηγουμένως -αφού είχαμε προγραμματίσει ένα επαγγελματικό ταξίδι-αστραπή-, το επισκεφθήκαμε ένα ηλιόλουστο μεσημέρι, επιλέγοντας (μία πιο χαλαρή) θέση στα τραπέζια έξω στο υπερυψωμένο πεζοδρόμιο, από όπου απολαμβάνει κανείς την περατζάδα της περιοχής. Ωστόσο, ρίχνοντας μια κλεφτή ματιά στο εσωτερικό, εντυπωσιαστήκαμε από τις σικάτες λεπτομέρειες της σάλας του: από τα μαρμάρινα τραπέζια, τις τοιχογραφίες με θαλάσσιες και μυθολογικές μορφές, μέχρι τα εντυπωσιακά φωτιστικά, όλα μοιάζουν να έχουν τον ρόλο τους!
Παίρνοντας λοιπόν θέση, και τον κατάλογο ανά χείρας, αντιληφθήκαμε αμέσως ότι η επιλογή ήταν δύσκολη ανάμεσα σε τόσα ξεχωριστά πιάτα.
To τραπέζι μας άνοιξε με ένα πιάτο που εύλογα ονομάζεται «Κάτι σαν Καθαρά Δευτέρα» και αποτελείται από μια τέλεια ταραμοσαλάτα με bonito flakes στην κορυφή της και μια ζεστή-ζεστή χειροποίητη λαγάνα (φτιάχνεται εκεί) η καλύτερη που -εγώ τουλάχιστον- έχω φάει, μιας και έχει εκείνη την παλιά, «αληθινή» γεύση. Δοκιμάσαμε όμως στην πορεία και το φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης με φρέσκο ελαιόλαδο – ένα καλωσόρισμα γενναιόδωρης νοστιμιάς, που πραγματικά μας ενθουσίασε.
Τις εντυπώσεις ωστόσο έκλεψαν τα «γιουβαρλάκια σφυρίδας ταρτάρ», ένα πιάτο που συνδυάζει δημιουργικότητα και λεπτή τεχνική. Μικρές μπαλίτσες από ωμή, φρέσκια σφυρίδα και μυρωδικά τυλίγονται σε ένα λεπτό φύλλο ρυζιού και σερβίρονται με διακριτικό αυγολέμονο γύρω τους. Το αποτέλεσμα είναι φίνο, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση, με κάθε μπουκιά να αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση που μένει στη μνήμη.
Θέλαμε όμως να δοκιμάσουμε και τα ζυμαρικά της, εξ ου και από τα τρία πιάτα που φιγουράρουν στο μενού επιλέξαμε τη μανιάτικη μακαρονάδα calamarata, που εξυψώνει γευστικά το αυγοτάραχο Μεσολογγίου. Πλούσια αρώματα και έντονη επίγευση, ένα πιάτο που ακόμα θυμόμαστε!
Όσο για το φινάλε, στα επιδόρπια το "Ιώδιο" δίνει πραγματικά ρέστα. Ωστόσο εμείς επιλέξαμε το αθηναϊκό Σικάγο, που -αν ακολουθείτε το μαγαζί στα social, θα δείτε να παίζει πολύ στο timeline σας. Εξάλλου, η νοσταλγία πάντα θα κερδίζει έξτρα πόντους στο φινάλε.
Θα επαναλάβουμε την επίσκεψή μας στο επόμενο ταξίδι, ώστε να δοκιμάσουμε κι άλλα πιατα του μενού.
Συντάκτης: Θεώνη Παναγή
Σχετικά
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
Αυτοί είναι οι 2 νέοι λόγοι για να επισκεφθείτε την Ξυλοφάγου!
Τα δυο παγκόσμια brand που μόλις προσγειώθηκαν στην περιοχή
Ένας έρωτας… σε κουτί σοκολάτας
Και όχι όποιας κι όποιας σοκολάτας, αλλά premium σοκολάτας από το Yolanda’s Chocolatiers
Το νέο trend στο χώρο των γλυκών: Ένα ζαχαροπλαστείο με γλυκά-φρούτα που όλοι μιλούν γι’αυτό!
Εκεί όπου η γεύση συναντά την αισθητική
Η Χριστίνα Χριστοφή μάς προσκαλεί για ένα τελευταίο Mazema στο Comfy
Μιλήσαμε με τη σεφ και μάθαμε τι (νέο) ετοιμάζει
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για πουρέκια με κιμά
Ετοίμασε τα κι εσύ, ακολουθώντας τις οδηγίες της εθνικής μας τηλεμαγείρισσας
