Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026
Το Ιώdio, ένα "μοντέρνο ψαρομάγαζο", όπως το περιγράφει η ίδια η σεφ του, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, θα το βρεις στο κοσμοπολίτικο Κολωνάκι στην Αθήνα, σε έναν χώρο πολύ φιλόξενο και φωτεινό, "ντυμένο" στα λευκά, όπου εδώ κι έναν περίπου χρόνο επικρατεί αμόσφαιρα γιορτής!
Αφού είχαμε κάνει κράτηση αρκετές ημέρες προηγουμένως -αφού είχαμε προγραμματίσει ένα επαγγελματικό ταξίδι-αστραπή-, το επισκεφθήκαμε ένα ηλιόλουστο μεσημέρι, επιλέγοντας (μία πιο χαλαρή) θέση στα τραπέζια έξω στο υπερυψωμένο πεζοδρόμιο, από όπου απολαμβάνει κανείς την περατζάδα της περιοχής. Ωστόσο, ρίχνοντας μια κλεφτή ματιά στο εσωτερικό, εντυπωσιαστήκαμε από τις σικάτες λεπτομέρειες της σάλας του: από τα μαρμάρινα τραπέζια, τις τοιχογραφίες με θαλάσσιες και μυθολογικές μορφές, μέχρι τα εντυπωσιακά φωτιστικά, όλα μοιάζουν να έχουν τον ρόλο τους!
Παίρνοντας λοιπόν θέση, και τον κατάλογο ανά χείρας, αντιληφθήκαμε αμέσως ότι η επιλογή ήταν δύσκολη ανάμεσα σε τόσα ξεχωριστά πιάτα.
To τραπέζι μας άνοιξε με ένα πιάτο που εύλογα ονομάζεται «Κάτι σαν Καθαρά Δευτέρα» και αποτελείται από μια τέλεια ταραμοσαλάτα με bonito flakes στην κορυφή της και μια ζεστή-ζεστή χειροποίητη λαγάνα (φτιάχνεται εκεί) η καλύτερη που -εγώ τουλάχιστον- έχω φάει, μιας και έχει εκείνη την παλιά, «αληθινή» γεύση. Δοκιμάσαμε όμως στην πορεία και το φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης με φρέσκο ελαιόλαδο – ένα καλωσόρισμα γενναιόδωρης νοστιμιάς, που πραγματικά μας ενθουσίασε.
Τις εντυπώσεις ωστόσο έκλεψαν τα «γιουβαρλάκια σφυρίδας ταρτάρ», ένα πιάτο που συνδυάζει δημιουργικότητα και λεπτή τεχνική. Μικρές μπαλίτσες από ωμή, φρέσκια σφυρίδα και μυρωδικά τυλίγονται σε ένα λεπτό φύλλο ρυζιού και σερβίρονται με διακριτικό αυγολέμονο γύρω τους. Το αποτέλεσμα είναι φίνο, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση, με κάθε μπουκιά να αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση που μένει στη μνήμη.
Θέλαμε όμως να δοκιμάσουμε και τα ζυμαρικά της, εξ ου και από τα τρία πιάτα που φιγουράρουν στο μενού επιλέξαμε τη μανιάτικη μακαρονάδα calamarata, που εξυψώνει γευστικά το αυγοτάραχο Μεσολογγίου. Πλούσια αρώματα και έντονη επίγευση, ένα πιάτο που ακόμα θυμόμαστε!
Όσο για το φινάλε, στα επιδόρπια το "Ιώδιο" δίνει πραγματικά ρέστα. Ωστόσο εμείς επιλέξαμε το αθηναϊκό Σικάγο, που -αν ακολουθείτε το μαγαζί στα social, θα δείτε να παίζει πολύ στο timeline σας. Εξάλλου, η νοσταλγία πάντα θα κερδίζει έξτρα πόντους στο φινάλε.
Θα επαναλάβουμε την επίσκεψή μας στο επόμενο ταξίδι, ώστε να δοκιμάσουμε κι άλλα πιατα του μενού.
Συντάκτης: Θεώνη Παναγή
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
