Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2026
Ο χειμώνας στη Λευκωσία έχει τις δικές του μικρές, πολύτιμες απολαύσεις. Κρύες νύχτες, χαμηλός φωτισμός, καλή παρέα και τραπέζια που σε κρατούν λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες υπολογίσει. Σε αυτή ακριβώς τη διάθεση, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στον Άγιο Δομέτιο έχει καταφέρει φέτος να γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πόλης — και όχι άδικα.
Μπαίνοντας στον ζεστό του χώρο, με την ξυλόσομπα να καίει και να δημιουργεί αμέσως αίσθηση θαλπωρής, καταλαβαίνεις ότι εδώ το φαγητό δεν είναι απλώς μια έξοδος, αλλά μια εμπειρία. Το Ιστορικόν επενδύει στη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και με ξεκάθαρη διάθεση δημιουργίας. Πιάτα δουλεμένα, καθαρές γεύσεις, ποιοτικές πρώτες ύλες και μια κουζίνα που ακολουθεί πιστά την εποχικότητα.
Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα τόσο στα γνωστά και αγαπημένα μας πιάτα όσο και στα εποχιακά του που κάθε χειμώνα έχουν τον δικό τους πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα αγρέλια σερβίρονται όπως πρέπει, λιτά και ουσιαστικά, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γεύση. Τα στρουφκιά με αυγά είναι από εκείνα τα πιάτα που ξυπνούν μνήμες, με σωστή υφή και ισορροπία, χωρίς περιττές υπερβολές. Τα κόκκινα μανιτάρια, είτε στο grill είτε στο τηγάνι με κρεμμύδι και κόλιαντρο, έχουν ένταση, άρωμα και χαρακτήρα, αποδεικνύοντας πόσο ωραία μπορεί να σταθεί ένα απλό υλικό όταν αντιμετωπίζεται με φροντίδα.
Στο ίδιο πνεύμα, οι πούλλες και οι καραόλοι μπουμπουριστοί έρχονται στο τραπέζι σαν ωδή στην κυπριακή γη και στις γεύσεις που ξέρουν να περιμένουν την κατάλληλη στιγμή για να εμφανιστούν. Είναι πιάτα που δεν βρίσκεις παντού, και που εδώ σερβίρονται με γνώση και σεβασμό.
Από τα κρεατικά, το νέο μεγάλο «talk of the town» είναι η προβατίνα. Σωστά ψημένη, με πλούσια γεύση και ένταση, έρχεται να προστεθεί σε ένα μενού που δείχνει ότι το Ιστορικόν δεν φοβάται να προτείνει πιο απαιτητικές επιλογές, αρκεί να μπορεί να τις υποστηρίξει ποιοτικά — και το κάνει.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια γλυκιά επιστροφή στα κλασικά. Η νέα σοκολατίνα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει: ισορροπημένη, πλούσια χωρίς να γίνεται βαριά, μια επιλογή που κλείνει το τραπέζι όπως του αξίζει, ειδικά μετά από ένα χειμωνιάτικο δείπνο δίπλα στη φωτιά.
Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν δεν είναι απλώς ένα ακόμα καλό μαγαζί. Είναι ένας χώρος που καταφέρνει να συνδυάσει τη ζεστασιά του χειμώνα με μια κουζίνα ουσίας, δημιουργική αλλά προσγειωμένη, και γεύσεις που μιλούν κατευθείαν στον ουρανίσκο. Ένα μέρος που επιβεβαιώνει ότι η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα μπορεί να είναι ταυτόχρονα αυθεντική, φιλόξενη και βαθιά απολαυστική.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας για στιγμές δροσιάς
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Ένα εστιατόριο-καταφύγιο για το καλοκαίρι στην πρωτεύουσα
Εδώ θα φας τα πιο ωραία θαλασσινά στη Λευκωσία
Kykko Bowling: Ο θρυλικός χώρος της Λευκωσίας έκανε δυναμικό comeback
Άλλαξε διαχείριση, ανακαινίστηκε και επέστρεψε πιο σύγχρονο από ποτέ, προσφέροντας παιχνίδι, φαγητό και αμέτρητες επιλογές ψυχαγωγίας για φίλους και οικογένειες
Ξεχωρίζει και πάλι το καλοκαιρινό μενού του αγαπημένου μας Τοπικά
Εποχιακά υλικά, προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς και δημιουργικοί συνδυασμοί συνθέτουν τη νέα γευστική πρόταση του δημοφιλούς εστιατορίου της Λευκωσίας
Sushi & Wine κάτω από τα αστέρια στη Στρουμπί
Mια ξεχωριστή βραδιά που συνδυάζει ποιοτικό κρασί, sushi και retro μουσική, σε ένα όμορφο οινοποιείο στο χωριό
Η νέα άφιξη είναι ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο, με μια δροσερή, καταπράσινη αυλή
Ανοίγει σήμερα επίσημα τις πόρτες του
Διπλή διάκριση για κυπριακό οινοποιείο
Διπλή διάκριση για το Οινοποιείο Βασιλικόν στον 16ο Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου
Αυτό είναι το νέο brunch spot στο χωριό που βάζει τα κυπριακά τυριά στο επίκεντρο
Η νέα πρόταση της Ελένης και του Χρυσοβαλάντη Κουππάρη συνδυάζει σύγχρονες γεύσεις με τα πολυβραβευμένα προϊόντα του οικογενειακού γαλακτοκομείου Α.Μ. «Δρούσεια»
Vetrina: Εκεί όπου η ιταλική dolce vita συναντά τις γεύσεις της Μεσογείου
Το νέο all day dine, wine, deli & retail του The Landmark Nicosia είναι ένας χώρος που σε καλεί να τον ζήσεις από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με εκλεκτές πρώτες ύλες, πιάτα to share, signature cocktails και ένα deli γεμάτο μικρούς γαστρονομικούς θησαυρούς
Εκλεπτυσμένη (μεσογειακή) κουζίνα σε φουλ καλοκαιρινό σκηνικό
Επισκεφθήκαμε το ολοκαίνουργιο Amor Beach Restaurant και δοκιμάσαμε το μενού του σε ένα από τα πιο όμορφα παραθαλάσσια σκηνικά της Λεμεσού.
Τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν νέα γεύση στο NEREA
Το NEREA προσφέρει μια εμπειρία γεύσης που συνδυάζει τη θάλασσα και την τέχνη της αυθεντικής φιλοξενίας
