Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2026
Ο χειμώνας στη Λευκωσία έχει τις δικές του μικρές, πολύτιμες απολαύσεις. Κρύες νύχτες, χαμηλός φωτισμός, καλή παρέα και τραπέζια που σε κρατούν λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες υπολογίσει. Σε αυτή ακριβώς τη διάθεση, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στον Άγιο Δομέτιο έχει καταφέρει φέτος να γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πόλης — και όχι άδικα.
Μπαίνοντας στον ζεστό του χώρο, με την ξυλόσομπα να καίει και να δημιουργεί αμέσως αίσθηση θαλπωρής, καταλαβαίνεις ότι εδώ το φαγητό δεν είναι απλώς μια έξοδος, αλλά μια εμπειρία. Το Ιστορικόν επενδύει στη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και με ξεκάθαρη διάθεση δημιουργίας. Πιάτα δουλεμένα, καθαρές γεύσεις, ποιοτικές πρώτες ύλες και μια κουζίνα που ακολουθεί πιστά την εποχικότητα.
Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα τόσο στα γνωστά και αγαπημένα μας πιάτα όσο και στα εποχιακά του που κάθε χειμώνα έχουν τον δικό τους πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα αγρέλια σερβίρονται όπως πρέπει, λιτά και ουσιαστικά, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γεύση. Τα στρουφκιά με αυγά είναι από εκείνα τα πιάτα που ξυπνούν μνήμες, με σωστή υφή και ισορροπία, χωρίς περιττές υπερβολές. Τα κόκκινα μανιτάρια, είτε στο grill είτε στο τηγάνι με κρεμμύδι και κόλιαντρο, έχουν ένταση, άρωμα και χαρακτήρα, αποδεικνύοντας πόσο ωραία μπορεί να σταθεί ένα απλό υλικό όταν αντιμετωπίζεται με φροντίδα.
Στο ίδιο πνεύμα, οι πούλλες και οι καραόλοι μπουμπουριστοί έρχονται στο τραπέζι σαν ωδή στην κυπριακή γη και στις γεύσεις που ξέρουν να περιμένουν την κατάλληλη στιγμή για να εμφανιστούν. Είναι πιάτα που δεν βρίσκεις παντού, και που εδώ σερβίρονται με γνώση και σεβασμό.
Από τα κρεατικά, το νέο μεγάλο «talk of the town» είναι η προβατίνα. Σωστά ψημένη, με πλούσια γεύση και ένταση, έρχεται να προστεθεί σε ένα μενού που δείχνει ότι το Ιστορικόν δεν φοβάται να προτείνει πιο απαιτητικές επιλογές, αρκεί να μπορεί να τις υποστηρίξει ποιοτικά — και το κάνει.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια γλυκιά επιστροφή στα κλασικά. Η νέα σοκολατίνα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει: ισορροπημένη, πλούσια χωρίς να γίνεται βαριά, μια επιλογή που κλείνει το τραπέζι όπως του αξίζει, ειδικά μετά από ένα χειμωνιάτικο δείπνο δίπλα στη φωτιά.
Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν δεν είναι απλώς ένα ακόμα καλό μαγαζί. Είναι ένας χώρος που καταφέρνει να συνδυάσει τη ζεστασιά του χειμώνα με μια κουζίνα ουσίας, δημιουργική αλλά προσγειωμένη, και γεύσεις που μιλούν κατευθείαν στον ουρανίσκο. Ένα μέρος που επιβεβαιώνει ότι η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα μπορεί να είναι ταυτόχρονα αυθεντική, φιλόξενη και βαθιά απολαυστική.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Μια Κυριακή στη φάρμα με πλούσιο μπουφέ και λαχταριστό Οφτό Κλέφτικο
Τα Sunday Buffet της φάρμας επιστρέφουν δυναμικά με Οφτό Κλέφτικο!
Το The Somm’s Table του Vino Cultura ξεκινά με το «Cyprus Whites vs The World»
Μια νέα σειρά συμμετοχικών οινικών εμπειριών από το Vino Cultura και τον Ανδρέα Κυπριανού αρχίζει την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2026
Για ένα βράδυ, ο Σταυρής γίνεται… ελληνικό στέκι
Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και ένα set menu για δύο που φτιάχτηκε για sharing
Το γνωστό γαλλικό εστιατόριο της Λευκωσίας μετακόμισε σε νέο χώρο και τοποθεσία
Το εστιατόριο μάς υποδέχεται πλέον σε μια ατμοσφαιρική γωνιά με αυθεντικές γαλλικές γεύσεις, εκλεκτά κρασιά και παριζιάνικη θαλπωρή.
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Tο Alley επιστρέφει στο Αστεροσκοπείο Τροόδους για μια μαγική βραδιά κάτω από τα αστέρια
Ένα δείπνο στο Columbia Steak House με σκοπό
An Evening with Purpose στο Columbia Steak House: Ένα ξεχωριστό φιλανθρωπικό δείπνο στις 24 Σεπτεμβρίου στηρίζοντας το «Ένα Όνειρο Μια Ευχή»
Ένα πανέμορφο πέτρινο σπίτι στο χωριό έγινε το νέο ιταλικό στέκι του νησιού
Ένα νέο γαστρονομικό στέκι λίγα λεπτά έξω από τη Λάρνακα, με αυθεντική αρχιτεκτονική, homemade δημιουργίες και πίτσες που αξίζει να δοκιμάσεις
Το εστιατόριο του Χριστάκη: Μια γωνιά της παλιάς Λευκωσίας που άντεξε στον χρόνο
Μια σπάνια φωτογραφία από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 μάς μεταφέρει στην περιοχή του σημερινού σταθμού λεωφορείων, δίπλα στην Πλατεία Σολωμού, εκεί όπου ένα ιστορικό εστιατόριο συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί κομμάτι της πόλης.
Ελληνική αλυσίδα εστίασης ετοιμάζει νέο κατάστημα στη (δυτική) Λεμεσό
Η αλυσίδα Mailo's - The Pasta Project διαθέτει δίκτυο 50 καταστημάτων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά
Κρασί, pizza & ηλιοβασίλεμα στο όμορφο Κοιλάνι
Το Michaelides Winery στην ορεινή Λεμεσό, σε περιμένει για εκλεκτό κρασί, πίτσα και ηλιοβασίλεμα
Το House of Brisket είναι το νέο spot στη Λεμεσό για αυθεντικό smoked BBQ
Tο brisket, αυτό το νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κρέας, ήρθε επιτέλους στη Λεμεσό, σε έναν χώρο όπου είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Δύο bars, δύο βραδιές και ένα διαφορετικό drinking experience στη Λεμεσό
Το βραβευμένο bar/resto CINÉMA και το ιταλικό SALONE ενώνουν δυνάμεις και… ανταλλάζουν θέσεις για ένα διήμερο γεμάτο ποτό, μουσική και καλή διάθεση.
