Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2026
Τους μήνες Iανουάριο και Φεβρουάριο, το Cloud 9 – το εμβληματικό fine dining εστιατόριο του ARARAT – υποδέχεται τον João Oliveira από το βραβευμένο με αστέρι Michelin VISTA Restaurante στην Πορτογαλία, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς φιλοξενούμενων σεφ του εστιατορίου.
Ο σεφ João Oliveira από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο.
Σημειώνεται ότι λίγο νωρίτερα (Νοέμβριος 2025), το Cloud9 φιλοξένησε και τον Chef Michael Nørtoft, επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Ποιος είναι ο João Oliveira
Η κουζίνα του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το φυσικό τοπίο του Algarve, αντλώντας έμπνευση από τον Ατλαντικό Ωκεανό, τα τοπικά προϊόντα και τα άγρια βότανα της περιοχής. Στο Vista, το μενού αποκλείει συνειδητά το κρέας, μια επιλογή που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των ψαριών, των θαλασσινών και των λαχανικών του τόπου.
Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζει τόσο την περιβαλλοντική του ευαισθησία όσο και την προσωπική του διαδρομή. Μια χρόνια στομαχική πάθηση τον οδήγησε να αφαιρέσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή του — μια ανάγκη που εξελίχθηκε σε ένα νέο όραμα για το fine dining.
Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική επιλογή ευεξίας, μετατράπηκε σε μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση που δίνει προτεραιότητα στην υγεία χωρίς να θυσιάζει τη δημιουργικότητα ή τη γεύση. Τα πιάτα του είναι εκλεπτυσμένα, θρεπτικά και βαθιά «δεμένα» με τον τόπο τους, αποτυπώνοντας την ταυτότητα του Algarve σε κάθε μπουκιά.
Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένους σεφ σε όλη την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, ο João συνεχίζει να διαμορφώνει μια φρέσκια, στοχαστική και σύγχρονη γαστρονομική φωνή στη σημερινή πορτογαλική κουζίνα.
Σχετικά
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
Το Πατρικόν μάς καλεί σε τραπέζωμα στην παλιά Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Κολοκάσι, λουβάνα, παστουρμάς, καραόλοι, κρασί κ.ά.
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια με ένα glamorous διήμερο στη Λεμεσό
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια παρουσίας στη Λεμεσό με ένα ξεχωριστό διήμερο event στις 16 & 17 Μαΐου στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Μια στάση στο Hurry Curry αρκεί για να σε βάλει στον κόσμο των αυθεντικών ασιατικών γεύσεων
Με αρωματικά curries, πλούσιο μενού, comfort πιάτα και γεύσεις που ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη ασιατική κουζίνα, το Hurry Curry έχει γίνει αγαπημένη επιλογή στη Λευκωσία.
Το στέκι που έμαθε την Κύπρο τι σημαίνει πραγματικό οφτό
Ο φούρνος του Κύκκου ξαναπαίρνει φωτιά και φέτος, με τη σκυτάλη να περνά στην επόμενη γενιά.
