Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2026
Τους μήνες Iανουάριο και Φεβρουάριο, το Cloud 9 – το εμβληματικό fine dining εστιατόριο του ARARAT – υποδέχεται τον João Oliveira από το βραβευμένο με αστέρι Michelin VISTA Restaurante στην Πορτογαλία, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς φιλοξενούμενων σεφ του εστιατορίου.
Ο σεφ João Oliveira από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο.
Σημειώνεται ότι λίγο νωρίτερα (Νοέμβριος 2025), το Cloud9 φιλοξένησε και τον Chef Michael Nørtoft, επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Ποιος είναι ο João Oliveira
Η κουζίνα του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το φυσικό τοπίο του Algarve, αντλώντας έμπνευση από τον Ατλαντικό Ωκεανό, τα τοπικά προϊόντα και τα άγρια βότανα της περιοχής. Στο Vista, το μενού αποκλείει συνειδητά το κρέας, μια επιλογή που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των ψαριών, των θαλασσινών και των λαχανικών του τόπου.
Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζει τόσο την περιβαλλοντική του ευαισθησία όσο και την προσωπική του διαδρομή. Μια χρόνια στομαχική πάθηση τον οδήγησε να αφαιρέσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή του — μια ανάγκη που εξελίχθηκε σε ένα νέο όραμα για το fine dining.
Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική επιλογή ευεξίας, μετατράπηκε σε μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση που δίνει προτεραιότητα στην υγεία χωρίς να θυσιάζει τη δημιουργικότητα ή τη γεύση. Τα πιάτα του είναι εκλεπτυσμένα, θρεπτικά και βαθιά «δεμένα» με τον τόπο τους, αποτυπώνοντας την ταυτότητα του Algarve σε κάθε μπουκιά.
Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένους σεφ σε όλη την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, ο João συνεχίζει να διαμορφώνει μια φρέσκια, στοχαστική και σύγχρονη γαστρονομική φωνή στη σημερινή πορτογαλική κουζίνα.
Σχετικά
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
Τα Σάββατα στο Reserva 52 Lounge γυρίζουν τον χρόνο πίσω, με retro επιτυχίες, dinner και cocktails
Tα Retro Dinner Nights δίνουν στα Σαββατόβραδα της πόλης το δικό τους ξεχωριστό soundtrack
Οι Παρασκευές του Σεπτεμβρίου στη Λευκωσία, έχουν μουσική, dinner και πολύ ωραία ατμόσφαιρα
Το RESERVA 52 LOUNGE στο κέντρο της πρωτεύουσας σού δίνει ακόμα περισσότερους λόγους να το επισκεφθείς
Μια Κυριακή στη φάρμα με πλούσιο μπουφέ και λαχταριστό Οφτό Κλέφτικο
Τα Sunday Buffet της φάρμας επιστρέφουν δυναμικά με Οφτό Κλέφτικο!
Το The Somm’s Table του Vino Cultura ξεκινά με το «Cyprus Whites vs The World»
Μια νέα σειρά συμμετοχικών οινικών εμπειριών από το Vino Cultura και τον Ανδρέα Κυπριανού αρχίζει την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2026
Για ένα βράδυ, ο Σταυρής γίνεται… ελληνικό στέκι
Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και ένα set menu για δύο που φτιάχτηκε για sharing
Το γνωστό γαλλικό εστιατόριο της Λευκωσίας μετακόμισε σε νέο χώρο και τοποθεσία
Το εστιατόριο μάς υποδέχεται πλέον σε μια ατμοσφαιρική γωνιά με αυθεντικές γαλλικές γεύσεις, εκλεκτά κρασιά και παριζιάνικη θαλπωρή.
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Tο Alley επιστρέφει στο Αστεροσκοπείο Τροόδους για μια μαγική βραδιά κάτω από τα αστέρια
Ένα δείπνο στο Columbia Steak House με σκοπό
An Evening with Purpose στο Columbia Steak House: Ένα ξεχωριστό φιλανθρωπικό δείπνο στις 24 Σεπτεμβρίου στηρίζοντας το «Ένα Όνειρο Μια Ευχή»
Ένα πανέμορφο πέτρινο σπίτι στο χωριό έγινε το νέο ιταλικό στέκι του νησιού
Ένα νέο γαστρονομικό στέκι λίγα λεπτά έξω από τη Λάρνακα, με αυθεντική αρχιτεκτονική, homemade δημιουργίες και πίτσες που αξίζει να δοκιμάσεις
