Δημοσιεύτηκε στις 28 Νοεμβρίου 2025
Υπάρχουν αμέτρητες λίστες και βραβεία που τιμούν τα καλύτερα εστιατόρια της παγκόσμιας εστίασης, από τον οδηγό Michelin μέχρι τη λίστα World’s 50 Best.
Μία από αυτές τις ετήσιες κατατάξεις προέρχεται από τη La Liste, έναν από τους πιο αξιόπιστους οδηγούς στον γαστρονομικό κόσμο.
Η κατάταξη δημιουργείται συγκεντρώνοντας χιλιάδες πηγές, από κριτικές ειδικών μέχρι online αξιολογήσεις. Τιμά εστιατόρια και όχι μόνο για το εξαιρετικό τους φαγητό. Αυτά τα μέρη έχουν τελειοποιήσει οτιδήποτε μπορεί να κάνει ένα γεύμα ξεχωριστό: ατμόσφαιρα, γεύση, υφή, ταιριάσματα κρασιών.
Η λίστα αναγνωρίζει τα 1.000 καλύτερα εστιατόρια του πλανήτη.
Φέτος, που το έντυπο γιορτάζει τη 10η επέτειό του, 10 εστιατόρια μοιράζονται την πρώτη θέση. Το καθένα πέτυχε μια σχεδόν τέλεια βαθμολογία: 99,5 στα 100. Οι βαθμολογίες προκύπτουν από «χιλιάδες δημοσιεύσεις, πάνω από 1.100 επαγγελματικές πηγές και εκατομμύρια online κριτικές», οπότε πρέπει να εντυπωσιάσεις τόσο τους επαγγελματίες όσο και το ευρύ κοινό για να εξασφαλίσεις μια θέση. Με λίγα λόγια, αυτά είναι τα καλύτερα από τα καλύτερα, αγαπημένα τόσο από τους κριτές του Michelin όσο και από απαιτητικούς foodies.
Εστιατόρια απ' όλο τον κόσμο βρέθηκαν στην κορυφαία δεκάδα: από το τριών αστέρων Michelin SingleThread στην Καλιφόρνια, μέχρι το παραδοσιακό καντονέζικο Lung King Heen, σε ένα Four Seasons του Χονγκ Κονγκ. Η La Liste ανέφερε ότι αυτή η ποικιλία στην πρώτη δεκάδα αποδεικνύει την «παγκόσμια κατανομή της αριστείας», καθώς και τις «μεταβαλλόμενες εστίες επιρροής και την ανάδυση μιας νέας διεθνούς ισορροπίας γεύσης».
La Liste: Αυτά είναι τα 10 κορυφαία εστιατόρια παγκοσμίως
Σύμφωνα με τη La Liste, τα 10 κορυφαία εστιατόρια παγκοσμίως είναι τα εξής:
- Guy Savoy – Παρίσι, Γαλλία
- Schwarzwaldstube – Μπάιερσμπρον, Γερμανία
- Lung King Heen – Χονγκ Κονγκ
- Le Bernardin – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
- Cheval Blanc by Peter Knogl – Βασιλεία, Ελβετία
- Matsukawa – Μινάτο-κου, Ιαπωνία
- SingleThread – Χίλντσμπεργκ, ΗΠΑ
- Martín Berasategui – Λασάρτε-Ορία, Ισπανία
- Da Vittorio – Μπρουζαπόρτο, Ιταλία
- Robuchon au Dôme – Μακάο, Κίνα
Τα 4 ελληνικά εστιατόρια που μπήκαν στη λίστα με τα καλύτερα του κόσμου
Στη λίστα με τα τοπ εστιατόρια του κόσμου δεν θα μπορούσαν να λείπουν και κάποια ελληνικά. Συγκεκριμένα, τέσσερα εστιατόρια -δύο στην Αθήνα, ένα στον Πειραιά και ένα στην Κέρκυρα- φιγουράρουν στη λίστα.
Η επετειακή έκδοση της La Liste έφερε στην κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας το Delta Restaurant, το οποίο απέσπασε τη διάκριση «Best Restaurant in Greece» για το 2026 με βαθμολογία 86/100.
Το Delta είναι βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin και ένα Πράσινο Αστέρι Michelin και έχει βρώσιμα έργα τέχνης. Το εστιατόριο λειτουργεί υπό τη διαχείριση του «Δειπνοσοφιστήριον», με επικεφαλής τον executive chef Γιώργο Παπαζαχαρία, και δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία και δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), στο πλαίσιο της ανάπτυξης του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ).
Το δεύτερο ελληνικό εστιατόριο με βαθμολογία 84/100 είναι η Σπονδή, το εστιατόριο του Απόστολου Τραστέλη στην Αθήνα. Βρίσκεται στο Παγκράτι και βραβεύεται με αστέρι Michelin από το 2002.
Το Delta είναι βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin και ένα Πράσινο Αστέρι Michelin και έχει βρώσιμα έργα τέχνης. Το εστιατόριο λειτουργεί υπό τη διαχείριση του «Δειπνοσοφιστήριον», με επικεφαλής τον executive chef Γιώργο Παπαζαχαρία, και δημιουργήθηκε με πρωτοβουλία και δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), στο πλαίσιο της ανάπτυξης του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ).
Το δεύτερο ελληνικό εστιατόριο με βαθμολογία 84/100 είναι η Σπονδή, το εστιατόριο του Απόστολου Τραστέλη στην Αθήνα. Βρίσκεται στο Παγκράτι και βραβεύεται με αστέρι Michelin από το 2002.
Λίγο πιο κάτω βρίσκεται το Etrusco του Έκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα με βαθμολογία 77/100 και, τέλος, το Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά με βαθμολογία 75/100.
Το Varoulko βρίσκεται στην Ακτή Κουμουνδούρου και φημίζεται για τα ψαρικά και τα θαλασσινά του.
Πηγή: www.iefimerida.gr
Σχετικά
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
Mια όμορφη αυλή, για μεζεδάκια, κρυμμένη μέσα στην πόλη
Είναι από εκείνες τις αυλές που σε κάνουν να χαλαρώνεις από την πρώτη στιγμή και να θέλεις να μείνεις μέχρι αργά
