Δημοσιεύτηκε στις 30 Ιουλίου 2014
Δροσίσου κατ’ αρχάς στα πεντακάθαρα νερά της περιοχής του Λατσιού, μπες σε ένα γκρουπάκι για σαφάρι στην παρθένα γη του Ακάμα και αφού βγάλεις μια selfie με φόντο τα λουτρά της θεάς της ομορφιάς, ανηφόρισε για Νέο Χωριό κάνοντας άλτ στο κέντρο του χωριού. Στο κατώφλι της "Παλιάς ιστορίας", ολάκερη η οικογένεια της Άνθης θα ‘ναι έτοιμη να σου σφίξει το χέρι, να σου πει την όμορφη, σαν παραμύθι, ιστορία του μαγαζιού, που σαν χρονοντούλαπο της ιστορίας κλείνει μέσα του τα θυμητάρια του παρελθόντος, τις μνήμες του χτες που φυλάκτηκαν για να μιλάνε στο σήμερα. Η αυλή με το άσπρο χαλίκι και τις φωτισμένες λεμονιές που σμίγουν τη φυλλωσιά τους με τα χαρουπόδεντρα, ο ξυλόφουρνος στη γωνιά κι η παλιά μοτόρα πίσω από τους θεόρατους βασιλικούς, εικόνες απλά μοναδικές. Τόσο μοναδικές όσο και τα μεζεδοτσιμπήματα της μαμάς και της πεθεράς, του παππού και της γιαγιάς, που θα γιομίσουν αρχικά και το δικό σου τραπέζι με φρεσκοκομμένη, δυοσμομυριστή σαλάτα (όλα τα ζαρζαβατικά, διαλεγμένα ένα ένα το πρωί από τον παππού), χούμους, δροσερό τζατζίκι και τσακκιστές ελιές, σκέτο μάλαμα. Η κάππαρη από το χωριό, το ψωμί που θα σου φέρει η ευγενέστατη Φραντζέσκα, σπιτικό και λαδοριγανάτο και το αλατάκι στο μπολ, θαλασσινό, μαζεμένο από τα βράχια της περιοχής του Ακάμα. Ο νεαρός Νικόλας σίγουρα θα σου πλέξει το εγκώμιο για το χαλούμι από χωριό, για τα λουκάνικα του παππού και θα σου γιομίσει ξανά το κρασοπότηρό σου με τοπικό κρασί για να υποδεχτείς μαμαδίστικα κολοκυθάκια με αυγά, νοτισμένα με ντομάτα, που στο εγγυώμαι θα εξαφανιστούν γοργά. Τα άλλα δυο ξαδέλφια, η Ελένη κι η Ελεάνα, σε δράση, για να σου σερβίρουν ζεστά ζεστά τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, πλάι σε καλοφτιαγμένο πουργούρι, μη παραλείποντας να σου γεμίσουν εκ νέου το πιάτο με τηγανιτά, ευλογημένα με κόλιανδρο, μανιταράκια και απείρου γευστικού κάλλους, γεμιστά κολοκυθολούλουδα που θα σου θυμίσουν εγγυημένα, χωριό άλλης εποχής. Κανείς δε σε εμποδίζει να χορέψεις το "Ιστορία μου, αμαρτία μου" ή το συρτάκι που αγαπάς, μα θυμήσου να κάνεις παύση κάποια στιγμή γιατί το ολόφρεσκο λουβί με κολοκύθι πάλκαπα, τα χοιρινά και από κοτόπουλο σουβλάκια κι οι σχαροψημένες σιεφταλιές για βράβευση που σε περιμένουν στο τραπέζι, δεν είναι για να τα χάσεις με τίποτα. Έλα όμως που ο "Μεζές του Παππού" (€16 το άτομο) σε θέλει να αποχωρείς γλυκά και παραδοσιακά, για αυτό φρόντισε να αφήσεις λίγο χώρο για τον υπέρμετρα αρωματικά χαλβά, τα σπιτικά γλυκά ή τα φρούτα εποχής, όλα βγαλμένα από τη γη του χωριού. Δεδομένος ο καφές, γεμάτος αγάπη και φουσκάλες, που θα σε φιλέψουν στο τέλος, όπως δεδομένο πρέπει να θεωρείς και το ζεστό ξεπροβόδισμα όλων των μελών της οικογένειας της Παλιάς Ιστορίας. Μια καθαρά, παραδοσιακά κυπριακή γαστριμαργική ιεροτελεστία που πρέπει να ζήσεις αυτό το καλοκαίρι.
(99434720 & 26322347) Γεωργίου Παρασκευά 1, Νέο Χωριό, Πάφος .Δ-Κ 18.30-23.30 (Συστήνεται κράτηση)
Σχετικά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Ανακαλύψαμε ένα γουστόζικο μεζεδοπωλείο που θυμίζει κάτι από τα παλιά
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο της πόλης
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
Το μαγαζί που έκανε ξανά μόδα τα... "αλύπητα" μπέργκερ στην πρωτεύουσα
Χειροποίητα, καλοστημένα, χορταστικά και με δημιουργικούς συνδυασμούς, τα burgers του μαγαζιού δεν προσφέρουν απλώς ένα γεύμα αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία
Η νοσταλγική αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Στις 25 Αυγούστου σερβίρει ξανά τα αγαπημένα μας πιάτα και μας ετοιμάζει γευστικές βραδιές γεμάτες νοσταλγία στην καρδιά του Αγίου Δομετίου
