Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2025
Υπάρχουν εστιατόρια που σε ταξιδεύουν με τη γεύση. Και υπάρχουν εκείνα που σε καθηλώνουν με το σύνολο — την ατμόσφαιρα, το φως, τη θέα, τη λεπτομέρεια. Το Glasshouse στον 6ο όροφο του Adam’s Beach Hotel στην Αγία Νάπα, ανήκει δικαιωματικά στη δεύτερη κατηγορία.
Ανακαινισμένο πρόσφατα, με λευκό μάρμαρο να κυριαρχεί σε κάθε επιφάνεια, minimal γραμμές και πανοραμική θέα στη θάλασσα και τον κόλπο της Αγίας Νάπας, το Glasshouse συνδυάζει την απόλυτη μεσογειακή πολυτέλεια με την ευρωπαϊκή σχολή του fine dining. Καθισμένοι στον εξωτερικό χώρο, με το απαλό φως του δειλινού να λούζει τα τραπέζια και τις φλόγες των φαναριών να καθρεφτίζονται στα ποτήρια του κρασιού, το δείπνο εδώ μοιάζει περισσότερο με εμπειρία παρά με γεύμα.
Η κουζίνα του Glasshouse: η φαντασία συναντά τη φινέτσα
Το μενού του Glasshouse είναι μια ωδή στη σύγχρονη διεθνή κουζίνα, εμπνευσμένο από μεσογειακά προϊόντα και γαλλικές τεχνικές. Κάθε πιάτο μοιάζει να έχει γραφτεί σαν κεφάλαιο σε ένα βιβλίο που αφηγείται ιστορίες γεύσης, υφής και ισορροπίας.
Ξεκινήσαμε με ένα amuse bouche και ακολούθως το Beef Carpaccio, ένα κλασικό πιάτο που εδώ απογειώνεται. Λεπτές φέτες βοδινού, μαύρη τρούφα, βασιλικά μανιτάρια και ροζ πιπέρι ενώνονται σε μια μπουκιά γεμάτη ένταση και ευγένεια. Η μαγιονέζα τρούφας προσφέρει το σωστό βάθος, χωρίς να καλύπτει τη φυσική γεύση του κρέατος — μια εισαγωγή που βάζει αμέσως τον τόνο της βραδιάς.
Το Foie Gras είναι αριστοτεχνικό· συνδυασμός κάστανου, μπανάνας, πορτοκαλιού και Yuzu — γλυκό, αλμυρό και όξινο σε απόλυτη ισορροπία. Η κάθε υφή έχει ρόλο· η κρέμα από κάστανο αγκαλιάζει τη λιπαρότητα του foie gras, ενώ το καραμελωμένο κρεμμύδι αφήνει μια μακριά, ζεστή επίγευση.
Από τα ζυμαρικά, τα Ravioli με μελιτζάνα, καπνιστή scamorza και τρούφα ήταν μια από τις πιο φίνα εκτελέσεις που έχουμε δοκιμάσει. Το γέμισμα είναι πλούσιο και καπνιστό, το λάδι βασιλικού προσθέτει φρεσκάδα, και η τρούφα στέκει ως ευγενική υπογραφή, χωρίς να επισκιάζει.
Η Smoked Burrata Salad ήταν η δροσερή ανάσα της βραδιάς· ένα πιάτο που τιμά τη φρεσκάδα του τόπου. Νεκταρίνια, φράουλες, ντοματίνια και φιστίκι Αιγίνης δένουν σε ένα χρωματικό και γευστικό παιχνίδι. Η smoked burrata προσθέτει σώμα και βάθος, ενώ το πέστο φιστικιού αφήνει ένα επίμονο, ευχάριστο άρωμα.
Και έπειτα ήρθε ο πρωταγωνιστής: το Tomahawk. Ένα εντυπωσιακό κομμάτι κρέατος, άψογα ψημένο medium rare, ζουμερό και καραμελωμένο εξωτερικά. Το σερβίρισμα γίνεται με φροντίδα, σχεδόν τελετουργικά. Κάθε μπουκιά είναι ένα μάθημα για το πώς το απλό —όταν εκτελείται στην τελειότητα— γίνεται αξέχαστο. Οι σάλτσες που το συνοδεύουν (mushroom truffle και chimichurri) συμπληρώνουν ιδανικά χωρίς να «κλέβουν» τη σκηνή.
Οι υπόλοιπες δημιουργίες που αξίζει να ανακαλύψετε
Το Seabass Ceviche με “γάλα τίγρης”, τσίλι και τζίντζερ είναι μια φρέσκια, παιχνιδιάρικη σύνθεση, με έντονα αρώματα και καθαρότητα γεύσης. Ανάμεσα στα ορεκτικά ξεχωρίζει και το Scallops Fregola με χαβιάρι και κουρκουμά, ένα πιάτο που παντρεύει το ιώδιο της θάλασσας με τη γήινη πολυπλοκότητα των δημητριακών. Από τα κυρίως, το Lamb Rack με παντζάρι, αγκινάρα και Merlot, προσφέρει μια βαθιά, μεστή γεύση, με αρμονία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη γη. Και για όσους αγαπούν τη θαλασσινή πολυτέλεια, το Turbot με αρακά, φινόκιο και σαμπάνια είναι η επιτομή της ισορροπίας — ανάλαφρο, αλλά γεμάτο χαρακτήρα.
Το κρασί και το φινάλε
Το pairing με το Μωροκανέλλα Άης Αμπέλης, ένα κομψό κυπριακό ερυθρό κρασί, ήταν ιδανικό. Με νότες φρούτων και πικάντικες αποχρώσεις, συνόδευσε με αρμονία τόσο τα κρεατικά όσο και τα πιο ανάλαφρα πιάτα, δίνοντας την απαραίτητη τοπική πινελιά σε ένα κατά τα άλλα διεθνές γαστρονομικό ταξίδι.
Το φινάλε ήρθε με δύο εξαιρετικά επιδόρπια που σφράγισαν τη βραδιά: Το Pistachio Intense, δροσερό, με φιστίκι Αιγίνης και βατόμουρο, μια ωδή στη φρεσκάδα και την ισορροπία. Και το Chocolate Textures, ένα πολυεπίπεδο γλυκό με μαύρη και γάλακτος σοκολάτα, αλμυρή καραμέλα και crème anglaise — απλό στη σύλληψη, αλλά αριστοτεχνικό στην εκτέλεση.
Η ουσία του Glasshouse
Το Glasshouse by Adam’s δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο με υπέροχη θέα. Είναι μια εμπειρία που συνδυάζει τέχνη, τεχνική και συναίσθημα. Από τη ραφιναρισμένη ατμόσφαιρα μέχρι το προσεγμένο service και τη δημιουργική κουζίνα, κάθε λεπτομέρεια αποπνέει επαγγελματισμό και πάθος για την τελειότητα. Είναι ο προορισμός για εκείνους που αναζητούν κάτι περισσότερο από ένα δείπνο· μια στιγμή απόλαυσης, πολυτέλειας και αισθητικής πληρότητας.
Γι' αυτό ακριβώς φέτος το Glasshouse περιλαμβάνεται ανάμεσα στα 91 υποψήφια εστιατόρια του θεσμού των Cyprus Eating Awards 2025 στην κατηγορία Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Outdoor
(97775775) Λεωφόρος Νησί 87, Adam's Beach Hotel, Αγία Νάπα. Τρ-Κ 18.00-01.00.
Facebook: Glasshouse Lounge Restaurant
Instagram: glasshouse_byadams
Website:www.glasshouse.com.cy
Σχετικά
Μια Κυριακή στη φάρμα με πλούσιο μπουφέ και λαχταριστό Οφτό Κλέφτικο
Τα Sunday Buffet της φάρμας επιστρέφουν δυναμικά με Οφτό Κλέφτικο!
Το The Somm’s Table του Vino Cultura ξεκινά με το «Cyprus Whites vs The World»
Μια νέα σειρά συμμετοχικών οινικών εμπειριών από το Vino Cultura και τον Ανδρέα Κυπριανού αρχίζει την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2026
Για ένα βράδυ, ο Σταυρής γίνεται… ελληνικό στέκι
Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και ένα set menu για δύο που φτιάχτηκε για sharing
Το γνωστό γαλλικό εστιατόριο της Λευκωσίας μετακόμισε σε νέο χώρο και τοποθεσία
Το εστιατόριο μάς υποδέχεται πλέον σε μια ατμοσφαιρική γωνιά με αυθεντικές γαλλικές γεύσεις, εκλεκτά κρασιά και παριζιάνικη θαλπωρή.
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Tο Alley επιστρέφει στο Αστεροσκοπείο Τροόδους για μια μαγική βραδιά κάτω από τα αστέρια
Ένα δείπνο στο Columbia Steak House με σκοπό
An Evening with Purpose στο Columbia Steak House: Ένα ξεχωριστό φιλανθρωπικό δείπνο στις 24 Σεπτεμβρίου στηρίζοντας το «Ένα Όνειρο Μια Ευχή»
Ένα πανέμορφο πέτρινο σπίτι στο χωριό έγινε το νέο ιταλικό στέκι του νησιού
Ένα νέο γαστρονομικό στέκι λίγα λεπτά έξω από τη Λάρνακα, με αυθεντική αρχιτεκτονική, homemade δημιουργίες και πίτσες που αξίζει να δοκιμάσεις
Το εστιατόριο του Χριστάκη: Μια γωνιά της παλιάς Λευκωσίας που άντεξε στον χρόνο
Μια σπάνια φωτογραφία από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 μάς μεταφέρει στην περιοχή του σημερινού σταθμού λεωφορείων, δίπλα στην Πλατεία Σολωμού, εκεί όπου ένα ιστορικό εστιατόριο συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί κομμάτι της πόλης.
Ελληνική αλυσίδα εστίασης ετοιμάζει νέο κατάστημα στη (δυτική) Λεμεσό
Η αλυσίδα Mailo's - The Pasta Project διαθέτει δίκτυο 50 καταστημάτων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά
Κρασί, pizza & ηλιοβασίλεμα στο όμορφο Κοιλάνι
Το Michaelides Winery στην ορεινή Λεμεσό, σε περιμένει για εκλεκτό κρασί, πίτσα και ηλιοβασίλεμα
Το House of Brisket είναι το νέο spot στη Λεμεσό για αυθεντικό smoked BBQ
Tο brisket, αυτό το νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κρέας, ήρθε επιτέλους στη Λεμεσό, σε έναν χώρο όπου είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Δύο bars, δύο βραδιές και ένα διαφορετικό drinking experience στη Λεμεσό
Το βραβευμένο bar/resto CINÉMA και το ιταλικό SALONE ενώνουν δυνάμεις και… ανταλλάζουν θέσεις για ένα διήμερο γεμάτο ποτό, μουσική και καλή διάθεση.
