Δημοσιεύτηκε στις 06 Νοεμβρίου 2025
Ο χειμώνας μπαίνει δυναμικά στο Stavris Kitchen, και μαζί του φέρνει ένα ολοκαίνουργιο μενού που υπογράφει ο σεφ Σταυρής Γεωργίου, γεμάτο πιάτα που συνδυάζουν φαντασία, νοστιμιά και την αλήθεια της εποχικότητας. Μετά την περσινή του βράβευση στα Cyprus Eating Awards, το Stavris Kitchen συνεχίζει να ξεχωρίζει και φέτος επιστρέφει ακόμη πιο ώριμο, πιο τολμηρό και πλέον υποψήφιο στη νέα κατηγορία “Street Culture”.
Από την ελληνική σαλάτα… μέχρι το τηγανητό κουνουπίδι
Το νέο Winter Menu 2025–2026 ανοίγει με μια σειρά από εντυπωσιακές εισαγωγές που μυρίζουν φρεσκάδα και παράδοση. Η Ελληνική Σαλάτα παραμένει διαχρονική — δροσερή, αρωματική, με φέτα, ρίγανη, κάπαρη και ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας — ενώ το Σκορδόψωμο με ψωμάκι brioche, σκόρδο, κρέμα γάλακτος και μοτσαρέλλα είναι ένα comfort must που συνοδεύει ιδανικά κάθε τραπέζι.
Από τα “πιάτα που μένουν στη μνήμη”, το Τραγανό Χοιρινό (Pork Chicharrones) έρχεται με μαγιονέζα μαϊντανού, σάλτσα σόγιας και μελιού, τραγανό κρεμμύδι και μοσχολέμονο — ένα πιάτο γεμάτο ένταση, ισορροπία και street χαρακτήρα. Και αν κάτι αποδεικνύει την ευρηματικότητα του σεφ, είναι το Ψητό Κουνουπίδι με φυστικοβούτυρο, ταχίνι, ρόδι και φιλέ αμυγδάλου — ένα απρόσμενα γκουρμέ πιάτο, που αναδεικνύει πως ακόμη και τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν εμπειρία.
By hand – Οι «πειρασμοί» των burgers
Η ενότητα By hand είναι αφιερωμένη στους λάτρεις των burgers — εκεί όπου η street κουζίνα συναντά την ποιότητα του fine dining. Το Black Angus Baconaisse Burger με ζουμερό βοδινό, τυρί και σάλτσα baconaise είναι πληθωρικό και comfort, ενώ το Fried Chicken με Caesar Sauce συνδυάζει τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ξινόγαλο με τραγανό μπέικον και παρμεζάνα, σε μια “Caesar” που δύσκολα ξεχνιέται. Για πιο έντονες γεύσεις, το Pulled Pork Burger με spicy BBQ και coleslaw είναι ένα signature πιάτο που ξεχειλίζει από χαρακτήρα και άποψη.
Our Taste – Το κρέας στα καλύτερά του
Στην κατηγορία Our Taste, η φωτιά και τα κάρβουνα έχουν την τιμητική τους. Ο Μηρός Κοτόπουλου στα κάρβουνα με σάλτσα γιαουρτιού, μπρόκολο και γλυκοπατάτα, τα Χοιρινά Παϊδάκια με καυτερή BBQ sauce και τηγανητές πατάτες, αλλά και το Χοιρινό Ρόστο με μήλο και κάρυ επιβεβαιώνουν πως η κουζίνα του Stavris Kitchen παραμένει έντονα comfort, αλλά και απόλυτα σύγχρονη. Ξεχωρίζει, φυσικά, ο Σολομός στον φούρνο με σόγια, μέλι και λαϊμ — ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και την αίσθηση πολυτέλειας.
Lunch Stories – Η ψυχή της καθημερινότητας
Για όσους αναζητούν πιο καθημερινές αλλά δημιουργικές γεύσεις, τα νέα “Lunch Stories” είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Φακές με κριθαράκι και φέτα, φασόλια με πατάτα, καρότο και τόνο, σπανακόρυζο με φρέσκο κρεμμύδι και ντομάτα, αλλά και κριθαράκι με χοιρινό κιμά και χαλλούμι φέρνουν στο τραπέζι τη γεύση της ελληνικής κουζίνας σε πιο ελαφριά, οικονομική και νηστίσιμη εκδοχή. Και φυσικά, τα ριγκατόνι με μανιτάρια και τρούφα ολοκληρώνουν το μενού με αρώματα χειμώνα και μπόλικη παρμεζάνα.
Για το τέλος, ο σεφ Σταυρής Γεωργίου μας προτείνει στο νέο του μενού, ένα θεσπέσιο τιραμισού με εξαιρετική υφή και αυθεντική γεύση που θα λατρέψεις το οποίο σερβίρεται με παγωτό και τριμμένο μπισκότο.
Ένα μενού που εξελίσσεται όπως και ο δημιουργός του
Ο Σταυρής Γεωργίου αποδεικνύει για ακόμη μια φορά πως το Stavris Kitchen δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι μια ιδέα που εξελίσσεται, μια μαγειρική ταυτότητα που συνδυάζει παράδοση, δημιουργικότητα και street κουλτούρα.
Με το νέο Winter Menu 2025–2026, ο δημοφιλής σεφ καταφέρνει να ενώσει το καθημερινό με το ιδιαίτερο, το comfort με το γκουρμέ, σε ένα αποτέλεσμα που αποτυπώνει απόλυτα την εποχή και τη φιλοσοφία του.
Κι ενώ το κοινό του ήδη ανυπομονεί να δοκιμάσει τα νέα πιάτα, ο ίδιος ετοιμάζεται για μια ακόμη μεγάλη διάκριση, αφού το Stavris Kitchen είναι ξανά υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2025, αυτή τη φορά στη νέα κατηγορία “Street Culture”. Μπορείτε να ψηφίσετε το Stavris Kitchen διαδικτυακά ΕΔΩ και μέσω SMS στο 5588 στέλνοντας ΕΑ14 και τηλεφωνικά στο 900-31-391.
Αν ο φετινός χειμώνας έχει γεύση, τότε σίγουρα είναι από το Stavris Kitchen.
(24255592) Καλύμνου 6Β, Λάρνακα. Δ-Σ 12.00-22.30. Dine in, Take Away & Delivery μέσω WOLT.
Facebook: Stavris Kitchen
Instagram: stavriskitchen
Website: Stavris Kitchen
Σχετικά
Η Kουμανδαρία στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
Το εθνικό μας ποτό
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
TasteAtlas: Η καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ελληνική, και δεν είναι η χωριάτικη
Το TasteAtlas ανέδειξε τις καλύτερες σαλάτες του κόσμου για το γαστρονομικό έτος 2025/2026 και στην κορυφή βρίσκεται μια αγαπημένη ελληνική
Ξεχωριστό lunch για τους Πρωταθλητές Ευρώπης του Euro 2004 στη Λεμεσό
Το μενού που ετοίμασε η ομάδα του εστιατορίου Maison Anemi ειδικά για την περίσταση
Κλείσε τραπέζι στις 8 τελευταίες νέες αφίξεις της χρονιάς
Από την urban Λευκωσία και τις διεθνείς κουζίνες μέχρι δημιουργικές εμπειρίες σε Λεμεσό, οι πιο πρόσφατες πρεμιέρες που αξίζει να βάλεις στη foodie λίστα σου
Taste Atlas: Αποκαλύφθηκε η καλύτερη κουζίνα στον κόσμο
Σε ποια θέση βρίσκεται η ελληνική κουζίνα και πού η κυπριακή
Viral συνταγές 2025: Τι αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στη Google;
Τι έψαξαν (και μαγείρεψαν) περισσότερο οι Έλληνες το 2025; Η λίστα με τα πιο viral πιάτα
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
