Δημοσιεύτηκε στις 31 Οκτωβρίου 2025
Μια μυρωδιά κανέλας σε τραβά από το πεζοδρόμιο. Η πόρτα ανοίγει, κι ένα κύμα από ζεστό αέρα, ψωμί, βούτυρο και βανίλια σε τυλίγει σαν αγκαλιά. Έτσι ξεκινά η εμπειρία στο Seedάρι Bakehouse & More – το νέο, ζεστό σημείο στην καρδιά της Έγκωμης, που φτιάχτηκε με πολλή αγάπη από την Ιωάννα και τον Αντρέα Μανώλη.
Αν οι δυο τους σας φαίνονται γνωστοί, μάλλον έχετε πετύχει τα επιτυχημένα pop-ups τους στο Καφενείο Χαράτσι. Εκεί όπου γεννήθηκε η ιδέα του Seedάρι – κι όπου το κοινό ερωτεύτηκε τα χειροποίητα γλυκά και τις ευφάνταστες αρτοποιίες τους. Τώρα, το όνειρό τους έχει βρει στέγη σε ένα όμορφο μαγαζί στην οδό Διογένους, δίπλα στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο, με φυσικό φως, καθαρές γραμμές και ένα αίσθημα γαλήνης που θυμίζει σκανδιναβικό καφέ, αλλά με κυπριακή καρδιά.
Στους πάγκους απλώνονται φρεσκοψημένα cookies με προζύμι, cinnamon rolls που μοσχοβολούν βούτυρο και κανέλα, cardamom buns, cakes, granola, ενεργειακές μπάρες, και μικρά vegan treats που δεν τους λείπει τίποτα από νοστιμιά. Ανάμεσα στις πιο λαχταριστές επιλογές, ξεχωρίζει το φρεσκοζυμωτό κουλούρι shakshouka – μια μπουκιά comfort, γεμάτη με αυγό, ντομάτα και αρώματα ανατολής. Για όσους αγαπούν κάτι διαφορετικό, υπάρχουν εκδοχές με φεττόκρεμα και μαριναρισμένα κολοκύθια, ή απλώς με ντομάτες και μυρωδικά.
Η Ιωάννα, με ήρεμο χαμόγελο, πλάθει τη ζύμη με την ίδια υπομονή που έχει ένας τεχνίτης. Ο Αντρέας, με τη μαγειρική του φαντασία, μετατρέπει τα απλά υλικά σε κάτι απρόσμενα όμορφο. Όλα τους είναι ποιοτικά, τα περισσότερα από Κύπρο και Ελλάδα – με ΠΟΠ προϊόντα όπως χαλούμι, αναρή και γραβιέρα, αλλά και εξαιρετικές πρώτες ύλες από το εξωτερικό: σοκολάτα, βούτυρο, αλεύρι. Όλα με φροντίδα και σεβασμό στο τι τρως.
Το Seedάρι δεν είναι απλώς ένας φούρνος. Είναι ένα σημείο συνάντησης – για φίλους, για φοιτητές του πανεπιστημίου, για ανθρώπους που θέλουν να δουλέψουν σε έναν όμορφο, ήσυχο χώρο με τον καφέ τους και ένα κομμάτι cake δίπλα στο λάπτοπ. Υπάρχει χώρος για meetings, για μελέτη, για λίγη «παύση» μέσα στη μέρα.
Σύντομα, το μενού θα μεγαλώσει: artisan πίτσες, matcha δημιουργίες, και special events που υπόσχονται να φέρουν ακόμα περισσότερη ενέργεια και χαρά στον χώρο.
Κι αν αγαπάς τα μικρά, όμορφα πράγματα, ρίξε μια ματιά στα ράφια τους. Εκεί θα βρεις χειροποίητα κεραμικά μπολ και mugs της Kheír ceramics studio της Χρύσως – και άλλα αντικείμενα τέχνης που θα αλλάζουν με τον καιρό, όπως αλλάζει κι η εποχή.
Ο καφές τους είναι προσεγμένος, αρωματικός και ισορροπημένος, φτιαγμένος για να συνοδεύει κάθε μπουκιά. Μπορείς να τον απολαύσεις εκεί, να τον πάρεις take away, ή να τον ζητήσεις μέσω delivery – αν και δύσκολα θα αντισταθείς στη γοητεία του χώρου και στη μυρωδιά που σε κρατά λίγο ακόμα.
Το Seedάρι Bakehouse & More είναι αυτό που θα έλεγες «φούρνος με ψυχή». Ένα μέρος που δημιουργήθηκε με αγάπη, για να ξαναθυμηθούμε τι σημαίνει να τρως κάτι αληθινά χειροποίητο.
( 22744744 ) Διογένους 1, Έγκωμη (δίπλα στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο). Δ-Παρ 7.30-17.30
Σχετικά
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
