Δημοσιεύτηκε στις 17 Οκτωβρίου 2025
Με βαθιά θλίψη πληροφορηθήκαμε την απώλεια του Δημήτρη Καψή, ιδιοκτήτη της ιστορικής ταβέρνας «Στοά του Δημήτρη» στη Λευκωσία. Για περισσότερο από τέσσερις δεκαετίες, ο κ. Καψής υπηρέτησε την εστίαση με πάθος, συνέπεια και σεβασμό στην παράδοση — και η Στοά του Δημήτρη δεν ήταν απλώς εστιατόριο, αλλά πολιτιστικό σημείο αναφοράς στην πόλη.
Η Στοά έχει τις ρίζες της ως απάχικο το 1982, λίγες δεκαετίες μετά εξελίχθηκε σε ένα εστιατόριο–σταθμό για την πόλη. Στον κόσμο της Λευκωσίας, η Στοά αποτέλεσε τόπο συνάντησης: όχι μόνο για τον καλό μεζέ και τα ζεστά πιάτα, αλλά και ως χώρος συζήτησης, πολιτικού διαλόγου, γέλιου και μνήμης.
Μέσα από τα χρόνια, η Στοά διατήρησε την ατμόσφαιρά της — το τζάκι, τους παραδοσιακούς μεζέδες, τον κόσμο που μαζευόταν σε μεγάλα τραπέζια, τις συζητήσεις που κρατούσαν ώρες. Ζευγάρια, παρέες, πολιτικοί, καλλιτέχνες — όλοι πέρασαν από εκεί και άφησαν αναμνήσεις.
Το έργο του Καψή δεν περιοριζόταν μόνο στην κουζίνα· ήταν έργο καρδιάς. Ήξερε ότι ένα καλό πιάτο δεν αρκεί· πρέπει να συνοδεύεται με σεβασμό στον πελάτη, στην παράδοση, στην ιστορία. Η Στοά έγινε ένας ζωντανός μάρτυρας της πόλης — της Λευκωσίας που αλλάζει, αλλά που επιμένει να κρατά μέσα της γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες.
Σήμερα, η Λευκωσία θρηνεί την απώλεια ενός ανθρώπου που έκανε το φαγητό τέχνη και το εστιατόριο σπίτι για πολλούς. Αφήνει πίσω του όχι μόνο πιάτα και συνταγές, αλλά μια κληρονομιά που θα ζει στις μνήμες όλων όσων είχαν την τύχη να καθίσουν στο τραπέζι της Στοάς.
Καλό ταξίδι, Δημήτρη Καψή — η φωνή σου θα συνεχίσει να ακούγεται μέσα σε κάθε πιάτο, κάθε τζάκι που θα ανάβει και κάθε συζήτηση που θα ξεκινά μπροστά από το τραπέζι σου.
Σχετικά
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
Where Fire Meets the Sea: Η πιο “καυτή” γαστρονομική εμπειρία της Λεμεσού λέγεται Óris
Η φλόγα, ο καπνός και η θάλασσα γίνονται τα συστατικά μιας μοναδικής fine dining εμπειρίας, με τη δημιουργική υπογραφή του βραβευμένου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου
Digital Fox: Η κυπριακή εταιρεία που μετατρέπει τη στιγμή του λογαριασμού.... σε στιγμή απόλαυσης!
Το λένε Diner Checkout Experience (DCX). Εμείς το λέμε… Επιτέλους!
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
