Δημοσιεύτηκε στις 17 Οκτωβρίου 2025
Με βαθιά θλίψη πληροφορηθήκαμε την απώλεια του Δημήτρη Καψή, ιδιοκτήτη της ιστορικής ταβέρνας «Στοά του Δημήτρη» στη Λευκωσία. Για περισσότερο από τέσσερις δεκαετίες, ο κ. Καψής υπηρέτησε την εστίαση με πάθος, συνέπεια και σεβασμό στην παράδοση — και η Στοά του Δημήτρη δεν ήταν απλώς εστιατόριο, αλλά πολιτιστικό σημείο αναφοράς στην πόλη.
Η Στοά έχει τις ρίζες της ως απάχικο το 1982, λίγες δεκαετίες μετά εξελίχθηκε σε ένα εστιατόριο–σταθμό για την πόλη. Στον κόσμο της Λευκωσίας, η Στοά αποτέλεσε τόπο συνάντησης: όχι μόνο για τον καλό μεζέ και τα ζεστά πιάτα, αλλά και ως χώρος συζήτησης, πολιτικού διαλόγου, γέλιου και μνήμης.
Μέσα από τα χρόνια, η Στοά διατήρησε την ατμόσφαιρά της — το τζάκι, τους παραδοσιακούς μεζέδες, τον κόσμο που μαζευόταν σε μεγάλα τραπέζια, τις συζητήσεις που κρατούσαν ώρες. Ζευγάρια, παρέες, πολιτικοί, καλλιτέχνες — όλοι πέρασαν από εκεί και άφησαν αναμνήσεις.
Το έργο του Καψή δεν περιοριζόταν μόνο στην κουζίνα· ήταν έργο καρδιάς. Ήξερε ότι ένα καλό πιάτο δεν αρκεί· πρέπει να συνοδεύεται με σεβασμό στον πελάτη, στην παράδοση, στην ιστορία. Η Στοά έγινε ένας ζωντανός μάρτυρας της πόλης — της Λευκωσίας που αλλάζει, αλλά που επιμένει να κρατά μέσα της γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες.
Σήμερα, η Λευκωσία θρηνεί την απώλεια ενός ανθρώπου που έκανε το φαγητό τέχνη και το εστιατόριο σπίτι για πολλούς. Αφήνει πίσω του όχι μόνο πιάτα και συνταγές, αλλά μια κληρονομιά που θα ζει στις μνήμες όλων όσων είχαν την τύχη να καθίσουν στο τραπέζι της Στοάς.
Καλό ταξίδι, Δημήτρη Καψή — η φωνή σου θα συνεχίσει να ακούγεται μέσα σε κάθε πιάτο, κάθε τζάκι που θα ανάβει και κάθε συζήτηση που θα ξεκινά μπροστά από το τραπέζι σου.
Σχετικά
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
