Δημοσιεύτηκε στις 03 Οκτωβρίου 2025
Η κυπριακή γαστρονομία κατέγραψε μια σημαντική διεθνή διάκριση, καθώς η σεφταλιά κατέλαβε τη δεύτερη θέση στη λίστα του γαστρονομικού οδηγού TasteAtlas με τα καλύτερα πιάτα με λουκάνικο παγκοσμίως. Πρόκειται για μια αναγνώριση που φέρνει στο προσκήνιο την κυπριακή κουζίνα και την καθιερώνει στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη.
Η σεφταλιά, παραδοσιακό έδεσμα της Κύπρου, ξεχωρίζει για τον ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής της. Ο κιμάς, αρωματισμένος με μυρωδικά και μπαχαρικά, τυλίγεται σε δίκτυ λίπους, το οποίο στο ψήσιμο λιώνει και χαρίζει μοναδική γεύση και υφή. Το ψήσιμο στα κάρβουνα προσθέτει το χαρακτηριστικό άρωμα της κυπριακής κουζίνας, μετατρέποντας τη σεφταλιά σε σύμβολο γαστρονομικής αυθεντικότητας.
Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε το ελληνικό σπετσοφάι, το παραδοσιακό θεσσαλικό πιάτο με λουκάνικα και πιπεριές σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, που κέρδισε την πρώτη θέση χάρη στην απλότητα και τη γευστική του ένταση. Έτσι, η Ελλάδα κατέκτησε την πρωτιά, ενώ η Κύπρος κατόρθωσε να διακριθεί αμέσως μετά, αποδεικνύοντας τη δυναμική της μεσογειακής κουζίνας.
Στην πρώτη δεκάδα συναντούμε επίσης το αργεντίνικο chorizo a la parrilla, το πορτογαλικό ovos mexidos com farinheira, το βιετναμέζικο nem nướng, τη γερμανική currywurst, το rougail saucisses από τη Ρεϊνιόν, το βρετανικό toad in the hole, το salchicha parrillera της Αργεντινής και τα δημοφιλή βρετανικά pigs in blankets.
Η διάκριση της σεφταλιάς αποδεικνύει ότι η κυπριακή κουζίνα, με βαθιές ρίζες και αυθεντικότητα, μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένες γεύσεις. Είναι μια στιγμή περηφάνιας όχι μόνο για τη σεφταλιά, αλλά και για την Κύπρο συνολικά, καθώς το τοπικό αυτό έδεσμα καταφέρνει πλέον να ταξιδεύει και να κερδίζει τις εντυπώσεις σε ολόκληρο τον κόσμο.
Σχετικά
Τίτλοι τέλους για το SŌNHE στη Λευκωσία
Το “SŌNHE Gone Dirty” φέρνει νέα late-night εμπειρία
Μεζεδάκια στην αυλή, σε 6 νόστιμες ταβέρνες της Λεμεσού
Ετοιμάσου για παρεΐστικες βραδιές κάτω από τα αστέρια
Ο Chef Nobu Matsuhisa επιστρέφει στην Κύπρο!
Στο εστιατόριο σήμα κατατεθέν του νησιού και must visit για κάθε επισκέπτη
Ένα ξεχωριστό four hands dinner στο ατμοσφαιρικό Ristorante Bacco
Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις σύγχρονες ιταλικές γεύσεις
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
