Δημοσιεύτηκε στις 03 Οκτωβρίου 2025
Η κυπριακή γαστρονομία κατέγραψε μια σημαντική διεθνή διάκριση, καθώς η σεφταλιά κατέλαβε τη δεύτερη θέση στη λίστα του γαστρονομικού οδηγού TasteAtlas με τα καλύτερα πιάτα με λουκάνικο παγκοσμίως. Πρόκειται για μια αναγνώριση που φέρνει στο προσκήνιο την κυπριακή κουζίνα και την καθιερώνει στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη.
Η σεφταλιά, παραδοσιακό έδεσμα της Κύπρου, ξεχωρίζει για τον ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής της. Ο κιμάς, αρωματισμένος με μυρωδικά και μπαχαρικά, τυλίγεται σε δίκτυ λίπους, το οποίο στο ψήσιμο λιώνει και χαρίζει μοναδική γεύση και υφή. Το ψήσιμο στα κάρβουνα προσθέτει το χαρακτηριστικό άρωμα της κυπριακής κουζίνας, μετατρέποντας τη σεφταλιά σε σύμβολο γαστρονομικής αυθεντικότητας.
Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε το ελληνικό σπετσοφάι, το παραδοσιακό θεσσαλικό πιάτο με λουκάνικα και πιπεριές σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, που κέρδισε την πρώτη θέση χάρη στην απλότητα και τη γευστική του ένταση. Έτσι, η Ελλάδα κατέκτησε την πρωτιά, ενώ η Κύπρος κατόρθωσε να διακριθεί αμέσως μετά, αποδεικνύοντας τη δυναμική της μεσογειακής κουζίνας.
Στην πρώτη δεκάδα συναντούμε επίσης το αργεντίνικο chorizo a la parrilla, το πορτογαλικό ovos mexidos com farinheira, το βιετναμέζικο nem nướng, τη γερμανική currywurst, το rougail saucisses από τη Ρεϊνιόν, το βρετανικό toad in the hole, το salchicha parrillera της Αργεντινής και τα δημοφιλή βρετανικά pigs in blankets.
Η διάκριση της σεφταλιάς αποδεικνύει ότι η κυπριακή κουζίνα, με βαθιές ρίζες και αυθεντικότητα, μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα σε διεθνώς αναγνωρισμένες γεύσεις. Είναι μια στιγμή περηφάνιας όχι μόνο για τη σεφταλιά, αλλά και για την Κύπρο συνολικά, καθώς το τοπικό αυτό έδεσμα καταφέρνει πλέον να ταξιδεύει και να κερδίζει τις εντυπώσεις σε ολόκληρο τον κόσμο.
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
