Δημοσιεύτηκε στις 25 Σεπτεμβρίου 2025
Η Ταβέρνα Νάπα αποτελεί μια από τις πιο σταθερές αξίες στην κυπριακή γαστρονομία, συνδέοντας την παράδοση με την οικογενειακή ιστορία. Η πορεία ξεκίνησε το 1948 στην Αμμόχωστο, με τον Παναγιώτη Παναγίδη, γνωστό ως «Γρίβα», να δημιουργεί το Ναυτικό Κέντρο δίπλα στο ξενοδοχείο Florida.
Μετά την τουρκική εισβολή, ο Χριστάκης Ασσιώτης, ως πρόσφυγας, συνέχισε το όραμα ανοίγοντας στην Αγία Νάπα την ταβέρνα που σήμερα γνωρίζουμε ως Napa Tavern, δίνοντας το όνομά της προς τιμήν του χωριού που φιλοξένησε την οικογένεια.
Σήμερα, η τέταρτη γενιά με την Αιμιλία Ασσιώτη-με καταγωγή από την Αμμόχωστο-στο τιμόνι της κουζίνας, συνεχίζει να προσφέρει αυθεντικές κυπριακές συνταγές, μαγειρεμένες με αγάπη και φρέσκα τοπικά υλικά. Από κεφτέδες, αρνί στο πήλινο-τταβάς, ραβιόλες, μακαρόνια της σμίλας (σκλινίτζι), καλοηρκά, ανθούς γεμιστούς με τυρί και μαγειρευτά όπως μπάμιες και μελιτζάνες, μέχρι μουσακά, είδη σχάρας και εποχιακούς μεζέδες, η εμπειρία θυμίζει το τραπέζι ενός κυπριακού σπιτιού.
Στην Ταβέρνα Νάπα θα γευτείς παραδοσιακές κυπριακές συνταγές, φτιαγμένες με αγάπη και με σεβασμό στις πατροπαράδοτες μεθόδους. Στην κουζίνα χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα και ποιοτικά τοπικά υλικά –από παρθένο ελαιόλαδο και μακαρόνια του Συλλόγου Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας με έδρα τον Άγιο Θεόδωρο Λάρνακας, μέχρι φρέσκο κυπριακό ψάρι και πολλά ακόμη. Όλα μαγειρεύονται με σπιτικούς ζωμούς, αποφεύγοντας κάθε επεξεργασμένο προϊόν, ενώ ακόμη και τα συνοδευτικά dips, όπως ο ταραμάς και το ταχίνι, ετοιμάζονται επιτόπου, δίνοντας στο τραπέζι την αυθεντική γεύση της κυπριακής παράδοσης.
Η φιλοσοφία τους δίνει έμφαση όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην ποιότητα και την υγιεινή πλευρά του φαγητού. Οι πατάτες τηγανίζονται σε ηλιέλαιο, το οποίο ανανεώνεται σε καθημερινή βάση, ενώ το τσιγάρισμα γίνεται με μικρή ποσότητα εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου. Παράλληλα, αποφεύγουν την υπερβολική χρήση λαδιών στο μαγείρεμα, δίνοντας προτεραιότητα σε σπιτικούς ζωμούς που φτιάχνουν οι ίδιοι, ώστε κάθε πιάτο να είναι όσο πιο ελαφρύ και αυθεντικό γίνεται.
Ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στον οινικό κατάλογο: από το 2018 η κάβα περιλαμβάνει αποκλειστικά ετικέτες από κυπριακά οινοποιεία, μια απόφαση που έχει αγκαλιαστεί τόσο από τους ντόπιους όσο και από τους ξένους επισκέπτες. Το γεύμα ολοκληρώνεται ιδανικά με σπιτικά επιδόρπια, από εκμέκ, πισίες και μπακλαβά μέχρι πορτοκαλόπιτα, μαχαλεπί, μπουρέκια και γλυκά του κουταλιού, ενώ η ταβέρνα αναλαμβάνει και τούρτες γενεθλίων κατόπιν παραγγελίας.
Η Ταβέρνα Νάπα δεν είναι απλώς ένας χώρος εστίασης, αλλά ένα κομμάτι ζωντανής ιστορίας που τιμά την παράδοση και συνεχίζει να προσφέρει την αυθεντική γεύση της Κύπρου στους κατοίκους και στους επισκέπτες της Κύπρου.
(23721280, 99404767) Δημοκρατίας 15, Αγία Νάπα. Δ-Κ 17:00 – 23:00.
Facebook: NAPA Tavern Ashiotis est. 1976
Instagram: tavernanapaest.1976
Website: tavernanapa1976.com
Σχετικά
Η Νέα Υόρκη έρχεται για ένα βράδυ στη Λευκωσία!
Mία βραδιά με NYC vibes, καλό φαγητό, ποτά και μουσική.
Επιστρέφοντας στο Musa, το γαστρονομικό "σπίτι" του Αθηναγόρα Κωστάκου στη Λεμεσό
Ξαναδοκιμάσαμε το μενού του Έλληνα σεφ στο εστιατόριο της Λεμεσού και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
Αυτό είναι το νέο ασιατικό fine dining του νησιού
Η νέα πρόταση που θα καταστήσει το Aphrodite Hills Resort ως τον must προορισμό για κάθε λάτρη της fusion κουζίνας.
Τα αστέρια Michelin στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης για το 2026
Νέο διάστερο από τη Σαντορίνη και ηχηρή απώλεια αστεριού για το Delta, προσθήκες στην καινούρια -εκτεταμένη και εκτός Αθηνών, σε Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη- λίστα του περίφημου γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, που περιλαμβάνει 62 εστιατόρια.
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
