Δημοσιεύτηκε στις 02 Αυγούστου 2025
Υπάρχει καλύτερος τρόπος να περάσεις το καλοκαίρι σου, από το να μπορείς να απολαμβάνεις το φαγητό και το ποτό σου πλάι ακριβώς στη θάλασσα, με την αλμύρα του νερού να φτάνει δίπλα σου; Πρόκειται για ένα σκηνικό που το προσφέρει σε πολλές περιπτώσεις η χώρα μας, δημιουργώντας έτσι έναν απόλυτο συνδυασμό χαλαρού καλοκαιριού και απολαύσεων.
Ένα τέτοιο σκηνικό θα συναντήσεις στο εστιατόριο Notios του ξενοδοχείου Almyra και θα σε καλύψει στο φουλ. Σαγηνευτικός χώρος. Συναρπαστικό μενού όπου, εκτός από την a la carte εμπειρία, ισχύει και το "Omakase", δηλαδή η φιλοσοφία "εμπιστεύσου τον σεφ". Χαλαρές γεύσεις ή πλήρης γευστική εμπειρία, όποιον τρόπο και αν προτιμάς για τις καλοκαιρινές γευστικές εξορμήσεις.
Το δείπνο είναι γεμάτο εκπλήξεις, με το νέο μενού να αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό της ιαπωνικής κουζίνας με τη μεσογειακή, δεμένα όλα στην ιεροτελεστία του sharing style.
Tα διαφορετικά sushi platters που ετοιμάζονται την ίδια ώρα από τον σεφ είναι πραγματικά μαγευτικά, με επιλογές που καλύπτουν όλες τις προτιμήσεις.
Εμείς, κατά την επίσκεψή μας ένα βράδυ Σαββάτου, ξεκινήσαμε με τα starters, επιλέγοντας μία wakame salad, με τουρσί ραπανάκι, λωρίδες αποξηραμένης κολοκύθας, μανιτάρια σιμέτζι, τζίντζερ και φύκια ουακαμέ, γιούζου και σόγια, αλλά βάλαμε και στο μάτι τις κροκέτες κάβουρα και γαρίδας με miso yuzu, citrus μαγιονέζα, ikura, και togarashi. Ακολούθως έφτασε ο τόνος tartar με αβοκάντο, yuzu ponzu, φρέσκο κρεμμυδάκι, τουρσί πράσινης πιπεριάς, oscietra caviar, furikake, και bottarga, που δοκιμάσαμε εμείς κατά την επίσκεψή μας, ξεχωρίζει για την ισορροπία των γεύσεων και των εντάσεών του. Συνεχίσαμε με το καταπληκτικό σε γεύση marinated duck breast με hoisin dressing, γλάσο ροδιού, αγγουράκι τουρσί και κόκκινα κρεμμύδια.
Στα must είναι επίσης τα dumplings, με επιλογές όπως Angus fillet beef, μανιτάρια και γαρίδες. Στα κυρίως θα βρεις, μεταξύ άλλων, ribeye steak με σoς yakiniku, και το σολομό Νορβηγίας στο γκριλ, με σάλτσα yuzu teriyaki, σκόρδο bok choy, πουρέ κουνουπιδιού και wasabi, που σου εγγυώμαι ότι θα εξιτάρει τον ουρανίσκο σου -τουλάχιστον στην περίπτωσή μας αυτό συνέβη.
Oι δε vegan εδώ θα απολαύσουν επιλογές όπως η μελιτζάνα Nasu Den Gaku, το κάρυ με katsu tofu, αλλά και το πλέον αγαπημένο μας beetroot orzo, που μας εντυπωσίασε με κίτρινο παντζάρι, τόφου, jalapeno, μήλο και κάσιους. Δύσκολο να αντισταθείς στα νόστιμα sides όπως τα spicy edamame, το pan-fried bok-choy αλλά και τα εποχιακά λαχανικά, τα οποία προμηθεύονται από τοπικούς παραγωγούς.
Και επειδή το καλό φαγητό συνοδεύεται με το κατάλληλο ποτό, το Notios διαθέτει μια πληθωρική λίστα κρασιών, κοκτέιλ και άλλων αλκοολούχων συνδυασμών, για να κάνουν την εμπειρία στο εστιατόριο ακόμη πιο ξεχωριστή.
Απόλυτο must είναι το ολοκαίνουριο επιδόρπιο, μία καλοφτιαγμένη τάρτα λεμονιού, μια απολαυστική μπουκιά που δε θα θέλετε να τελειώσει.... Στο μενού θα βρεις και το σοκολατένιο coconut bounty, αλλά και νέες επιλογές παγωτών mochi και σορμπέ.
Από τους πλέον αγαπημένους καλοκαιρινούς προορισμούς, μια επίσκεψη στο Notios at Almyra, σου δίνει τη δυνατότητα να ανακαλύψεις νέες γεύσεις και συνδυασμούς αλλά και τη φιλοσοφία που κρύβεται στο καλοφτιαγμένο φαγητό.
Notios: Λεωφόρος Ποσειδώνος 12, Πάφος 8042. Τηλέφωνο: 26 888700.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
