Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2025
Στο χωριό Αυγόρου της επαρχίας Αμμοχώστου, μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση παράγει εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα με σεβασμό στον καταναλωτή.
Το 1997 η κ. Μαρία Μούσκου άρχισε δειλά-δειλά να παράγει γαλακτοκομικά προϊόντα, με γάλα από τη μικρή, ιδιόκτητη κτηνοτροφική μονάδα. Την ίδια ώρα μεριμνούσε για την οικογένεια και τα μικρά παιδιά της, ώστε να μη στερηθούν αγάπης και φροντίδας. Αυτός ήταν και ο κύριος λόγος που έφτιαχνε μικρές ποσότητες.
Τα πιο αγνά, νόστιμα προϊόντα διαφημίζονταν από στόμα σε στόμα, και το χαλούμι της (μόνο φρέσκο και ξηρό), η ολόφρεσκια αναρή της, το τυρί για τις φλαούνες και το χαλλούμι τρίμμα γίνονται σιγά σιγά γνωστά σε όλη την περιοχή και όχι μόνο.
Η παραγωγή μεγάλωσε, κρατώντας όμως σταθερή την ποιότητα και την γεύση των προϊόντων της και προσαρμόζοντας τον τρόπο εργασίας στα δεδομένα και τις απαιτήσεις που επιβάλλει η εποχή μας.
Το εργαστήρι της κ. Μαρίας βρίσκεται στο Αυγόρου και η φάρμα της οικογένειας στη Δρομολαξιά, από την οποία παίρνει την πρώτη ύλη και συμπληρώνει το υπόλοιπο απαιτούμενο γάλα που χρειάζεται από άλλους παραγωγούς. Ταυτόχρονα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να σημειώσουμε πως τα προϊόντα της επιχείρησης ακολουθούν την πατροπαράδοτη τέχνη και παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο στο ταλάρι, όπως μας δίδαξαν οι προγόνοι μας, χωρίς μηχανήματα.
(97691583) Χρήστου Τσιάρτα, 7, Αυγόρου 5510, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Σχετικά
where will your bowl take you? ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία ξεκινά στα wagamama
Κάθε πιάτο κρύβει μια ιστορία. Μια γεύση, έναν τόπο, μια διαφορετική κουλτούρα. Και μερικές φορές, μια νέα γευστική εμπειρία είναι αρκετή για να σε ταξιδέψει.
Το Pokéloha παρουσιάζει τα νέα Power & Nutrition Poké Bowls
Πέντε νέα bowls που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση, ποιοτικά υλικά και σαφή διατροφική πληροφόρηση
Τα Σάββατα στο Reserva 52 Lounge γυρίζουν τον χρόνο πίσω, με retro επιτυχίες, dinner και cocktails
Tα Retro Dinner Nights δίνουν στα Σαββατόβραδα της πόλης το δικό τους ξεχωριστό soundtrack
Οι Παρασκευές του Σεπτεμβρίου στη Λευκωσία, έχουν μουσική, dinner και πολύ ωραία ατμόσφαιρα
Το RESERVA 52 LOUNGE στο κέντρο της πρωτεύουσας σού δίνει ακόμα περισσότερους λόγους να το επισκεφθείς
Μια Κυριακή στη φάρμα με πλούσιο μπουφέ και λαχταριστό Οφτό Κλέφτικο
Τα Sunday Buffet της φάρμας επιστρέφουν δυναμικά με Οφτό Κλέφτικο!
Το The Somm’s Table του Vino Cultura ξεκινά με το «Cyprus Whites vs The World»
Μια νέα σειρά συμμετοχικών οινικών εμπειριών από το Vino Cultura και τον Ανδρέα Κυπριανού αρχίζει την Τετάρτη, 9 Σεπτεμβρίου 2026
Για ένα βράδυ, ο Σταυρής γίνεται… ελληνικό στέκι
Παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και ένα set menu για δύο που φτιάχτηκε για sharing
Το γνωστό γαλλικό εστιατόριο της Λευκωσίας μετακόμισε σε νέο χώρο και τοποθεσία
Το εστιατόριο μάς υποδέχεται πλέον σε μια ατμοσφαιρική γωνιά με αυθεντικές γαλλικές γεύσεις, εκλεκτά κρασιά και παριζιάνικη θαλπωρή.
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω από τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Tο Alley επιστρέφει στο Αστεροσκοπείο Τροόδους για μια μαγική βραδιά κάτω από τα αστέρια
Ένα δείπνο στο Columbia Steak House με σκοπό
An Evening with Purpose στο Columbia Steak House: Ένα ξεχωριστό φιλανθρωπικό δείπνο στις 24 Σεπτεμβρίου στηρίζοντας το «Ένα Όνειρο Μια Ευχή»
Ένα πανέμορφο πέτρινο σπίτι στο χωριό έγινε το νέο ιταλικό στέκι του νησιού
Ένα νέο γαστρονομικό στέκι λίγα λεπτά έξω από τη Λάρνακα, με αυθεντική αρχιτεκτονική, homemade δημιουργίες και πίτσες που αξίζει να δοκιμάσεις
