Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2025
Τα κυπριακά πουρέκια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα της κυπριακής γαστρονομίας. Παρασκευάζονται με λεπτό φύλλο φύλλο μαγειρική, γεμίζονται με ένα μείγμα αναρής με ζάχαρη, μυρωδικά και αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή χωρίς. Στη συνέχεια τηγανίζονται, παίρνουν ένα χρυσαφί χρώμα συνήθως σε τρίγωνο ή και τετράγωνο σχήμα ενώ πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή περιλούζονται με μέλι.
Αυτός είναι ο παραδοσιακός, πατροπαράδοτος τρόπος παρασκευή του κυπριακού πουρεκιού. Αυτή είναι η γλυκιά του εκδοχή ενώ υπάρχουν και τα πουρέκια της σάτζιης που ψήνονται στο σκέυος που λέγεται σάτζιη είναι αλμυρά και γεμίζονται με χαλλούμι.
Σήμερα, αν και συναντάμε τα παραδοσιακά πουρέκια εντούτοις κάποια μαγαζιά με φαντασία δημιουργούν μοντέρνες εκδοχές πουρεκιών με υλικά που ίσως μας φανούν παράξενα όμως είναι λαχταριστά και πεντανόστιμα.
Ο φούρνος Θημωνιά στο Πέρα Χωριό Νήσου, λοιπόν, έκανε τη διαφορά και φέτος παρασκευάζει όχι ένα ούτε δύο είδη πουρεκιών αλλά 13. Ανάμεσα τους θα βρεις τα κλασικά με αναρή, κρέμα αλλά και με αναρή με στέβια και με κρέμα μαστίχα και χαλεπιανό.
Εκείνα όμως που μας ενθουσιάζουν είναι τα πουρέκια με cheesecake φραγκοστάφυλο, πραλίνα φουντουκιού και Dubai πιστάτσιο. Αν θέλεις σήμερα Τσικνοπέμπτη να εντυπωσιάσεις ξέρεις από πού να πάρεις τα πουρέκια που είναι και το έδεσμα της ημέρας.
Σχετικά
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα: Μάθαμε ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Με μια μακρά παράδοση τριών αιώνων, η πίτσα στη Νάπολη δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φαγητό, αλλά και αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για νόστιμο μεσημεριανό
Εξόρμηση και καλό φαγητό
Ανακαλύψαμε ένα πανέμορφο rooftop bar για θεματικές βραδιές, live μουσική και υπέροχα ηλιοβασιλέματα
Μία πολύ καλή πρόταση για μία ξεχωριστή καλοκαιρινή έξοδο
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
