Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2025
Πέντε ελληνικά πιάτα με αυγά και ένα κυπριακό ξεχώρισε ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου το Taste Atlas.
Το Tasteatlas «αποκάλυψε» τα καλύτερα πιάτα με αυγά στον κόσμο και η ελληνική και κυπριακή παρουσία, ήταν για ακόμη μια φορά εκεί.
Συγκεκριμένα, τέσσερις ελληνικές συνταγές βρίσκονται στη λίστα με τις 100 καλύτερες του κόσμου που έχουν το αυγό ως κύριο συστατικό τους. Μάλιστα, οι δύο συνταγές είναι στην κορυφαία πεντάδα.
Όσον αφορά την Κύπρο, βρίσκεται στην πολύ ψηλή θέση νούμερο 35 με το πολύ γνωστό και απλό πιάτο της κυπριακή κουζίνας που δεν είναι άλλο από τις πατάτες με αβγά. Το πιάτο μας συγκεντρώνει την πολύ καλή βαθμολογία των 4.1 βαθμών.
Συγκεκριμένα το Taste Atlas γράφει για το συγκεκριμένο πιάτο:
Το Πατάτες με αυγά είναι ένα απλό κυπριακό-ελληνικό πιάτο με πατάτες και αυγά. Αν και υπάρχουν πολλές σύγχρονες παραλλαγές της συνταγής με διάφορα πρόσθετα υλικά, η πιο παραδοσιακή μορφή αυτού του πιάτου γίνεται με το τηγάνισμα πατάτας σε κύβους σε ελαιόλαδο και, όταν γίνει, προστίθενται χτυπημένα αυγά.
Τα αυγά αναμειγνύονται με τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν και να καρυκευτούν με αλάτι και πιπέρι. Το Πατάτες με αβγά μπορεί να το απολαύσουμε ως πρωινό αλλά πιο συχνά τρώγεται ως μεσημεριανό, με μια παρέα σαλάτας ή τηγανητό χαλούμι.
Το Taste Atlas όσον αφορά την Ελλάδα τοποθέτησε την στάκα με αυγά στην τρίτη θέση της λίστας με βαθμολογία 4,4 αστέρια. «Είναι ένα απλό κρητικό πιάτο που αποτελείται από αυγά ποσέ ή τηγανητά και τοπική στακά (ένα είδος βουτυρένιας κρέμας αναμεμειγμένης με αλεύρι). Ο συνδυασμός αυτός είναι συνήθως καρυκευμένος με αλάτι και πιπέρι, και συνήθως η στάκα τρώγεται ζεστή για πρωινό. Τα αυγά με στάκα συχνά συνδυάζονται με απάκι. Η στάκα είναι μια μοναδική σπεσιαλιτέ της κρητικής κουζίνας και μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως επάλειψη σε φέτες ψωμιού ή ως συνοδευτικό πιάτο», αναφέρει το Taste Atlas.
Μία θέση πιο κάτω, στην τέταρτη, βρίσκεται η στραπατσάδα με 4,4 αστέρια: «αυτό το δημοφιλές ελληνικό πιάτο, το οποίο λέγεται και καγιανάς, αποτελείται από κομμένες σε κύβους, σοταρισμένες ντομάτες που είναι καρυκευμένες με φρέσκα μυρωδικά, στη συνέχεια συνδυάζονται με ελαφρώς χτυπημένα αυγά και συνοδεύονται με θρυμματισμένη φέτα. Με ρουστίκ γοητεία και καθαρές, δροσερές γεύσεις, η στραπατσάδα απολαμβάνεται κυρίως ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό σε διάφορα ψητά ή ψητά κρέατα στη σχάρα».
Στην 13η θέση, βρίσκεται η φρουτάλια ή φουρτάλια, η ομελέτα της Άνδρου, που γίνεται με πατάτες και λουκάνικο με 4,3 αστέρια.
Στην 25η θέση της λίστας του Taste Atlas είναι η παραδοσιακή ομελέτα με 4,1 αστέρια.
Η τελευταία ελληνική συμμετοχή στη λίστα βρίσκεται στην 72η και πρόκειται για το σφουγγάτο, που είναι κάτι σαν τη ιταλική φριτάτα, με 3,7 αστέρια.
Δείτε ολόκληρη τη λίστα ΕΔΩ
Σχετικά
"Mυστικοί πελάτες" πήγαν σε 200 κυπριακά εστιατόρια κι αυτά είναι τα συμπεράσματά τους
Mυστική αξιολόγηση κέντρων εστίασης στην Κύπρο
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο Tocayo
Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου υποδέχεται μία ξεχωριστή προσωπικότητα του παγκόσμιου χώρου του sommellerie
Κάτι άλλαξε στην παραγωγή της μπίρας ΚΕΟ
H KEO έκανε ένα τεράστιο βήμα αναβάθμισης της παραγωγικής διαδικασίας της μπύρας της
Δύο μοναδικές βραδιές υψηλής γαστρονομίας, με τον αστεράτο Chef Vítor Matos
Sky Stars Culinary Series με τον διπλά βραβευμένο με Αστέρι Michelin Σεφ Vítor Matos
Σ' αυτό το ταβερνάκι γράφονται οι πιο νόστιμες ιστορίες
Εδώ ο κ. Φίλιππος, παρουσιάζει ένα μενού ύμνο στις παραδοσιακές συνταγές του νησιού μας
Για ένα μόνο βράδυ: «All You Can Eat Spare Ribs» σε δημοφιλές στέκι
Mόνο για αυτήν την Παρασκευή... απολαμβάνεις όσα Spare Ribs αντέχεις
Red Sheep Coffee Co - Νέα εποχή… και με νέα φιλοσοφία, στο κατάστημα της Λακατάμιας
Ανανέωση με μοντέρνο σχεδιασμό και νέα φιλοσοφία
Καμασιάς: Η ψυχή της κυπριακής ταβέρνας στο Παραλίμνι
Με πιάτα που «μυρίζουν» παράδοση και φιλοξενία, ο Καμασιάς συνεχίζει να προσφέρει γεύσεις αυθεντικές, φτιαγμένες με αγάπη και φροντίδα, κρατώντας ζωντανή τη μαγεία της κυπριακής κουζίνας.
Νοέμβριος στο Ιστορικόν: Ο καιρός αλλάζει, η γεύση μένει ίδια
Στον Άγιο Δομέτιο, ένα ταβερνάκι που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα συνεχίζει να κερδίζει καρδιές — και φέτος, μια θέση ανάμεσα στους κορυφαίους των Cyprus Eating Awards 2025
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
