Πασίγνωστο κυπριακό πιάτο ανάμεσα στα 50 κορυφαία του κόσμου

Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2025

Πέντε ελληνικά πιάτα με αυγά και ένα κυπριακό ξεχώρισε ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου το Taste Atlas.

Το Tasteatlas «αποκάλυψε» τα καλύτερα πιάτα με αυγά στον κόσμο και η ελληνική και κυπριακή παρουσία, ήταν για ακόμη μια φορά εκεί.

Συγκεκριμένα, τέσσερις ελληνικές συνταγές βρίσκονται στη λίστα με τις 100 καλύτερες του κόσμου που έχουν το αυγό ως κύριο συστατικό τους. Μάλιστα, οι δύο συνταγές είναι στην κορυφαία πεντάδα.

Όσον αφορά την Κύπρο, βρίσκεται στην πολύ ψηλή θέση νούμερο 35 με το πολύ γνωστό και απλό πιάτο της κυπριακή κουζίνας που δεν είναι άλλο από τις πατάτες με αβγά. Το πιάτο μας συγκεντρώνει την πολύ καλή βαθμολογία των 4.1 βαθμών.

Συγκεκριμένα το Taste Atlas γράφει για το συγκεκριμένο πιάτο:

Το Πατάτες με αυγά είναι ένα απλό κυπριακό-ελληνικό πιάτο με πατάτες και αυγά. Αν και υπάρχουν πολλές σύγχρονες παραλλαγές της συνταγής με διάφορα πρόσθετα υλικά, η πιο παραδοσιακή μορφή αυτού του πιάτου γίνεται με το τηγάνισμα πατάτας σε κύβους σε ελαιόλαδο και, όταν γίνει, προστίθενται χτυπημένα αυγά.

Τα αυγά αναμειγνύονται με τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν και να καρυκευτούν με αλάτι και πιπέρι. Το Πατάτες με αβγά μπορεί να το απολαύσουμε ως πρωινό αλλά πιο συχνά τρώγεται ως μεσημεριανό, με μια παρέα σαλάτας ή τηγανητό χαλούμι.

Το Taste Atlas όσον αφορά την Ελλάδα τοποθέτησε την στάκα με αυγά στην τρίτη θέση της λίστας με βαθμολογία 4,4 αστέρια. «Είναι ένα απλό κρητικό πιάτο που αποτελείται από αυγά ποσέ ή τηγανητά και τοπική στακά (ένα είδος βουτυρένιας κρέμας αναμεμειγμένης με αλεύρι). Ο συνδυασμός αυτός είναι συνήθως καρυκευμένος με αλάτι και πιπέρι, και συνήθως η στάκα τρώγεται ζεστή για πρωινό. Τα αυγά με στάκα συχνά συνδυάζονται με απάκι. Η στάκα είναι μια μοναδική σπεσιαλιτέ της κρητικής κουζίνας και μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως επάλειψη σε φέτες ψωμιού ή ως συνοδευτικό πιάτο», αναφέρει το Taste Atlas.

Μία θέση πιο κάτω, στην τέταρτη, βρίσκεται η στραπατσάδα με 4,4 αστέρια: «αυτό το δημοφιλές ελληνικό πιάτο, το οποίο λέγεται και καγιανάς, αποτελείται από κομμένες σε κύβους, σοταρισμένες ντομάτες που είναι καρυκευμένες με φρέσκα μυρωδικά, στη συνέχεια συνδυάζονται με ελαφρώς χτυπημένα αυγά και συνοδεύονται με θρυμματισμένη φέτα. Με ρουστίκ γοητεία και καθαρές, δροσερές γεύσεις, η στραπατσάδα απολαμβάνεται κυρίως ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό σε διάφορα ψητά ή ψητά κρέατα στη σχάρα».

Στην 13η θέση, βρίσκεται η φρουτάλια ή φουρτάλια, η ομελέτα της Άνδρου, που γίνεται με πατάτες και λουκάνικο με 4,3 αστέρια.

Στην 25η θέση της λίστας του Taste Atlas είναι η παραδοσιακή ομελέτα με 4,1 αστέρια.

Η τελευταία ελληνική συμμετοχή στη λίστα βρίσκεται στην 72η και πρόκειται για το σφουγγάτο, που είναι κάτι σαν τη ιταλική φριτάτα, με 3,7 αστέρια.

Δείτε ολόκληρη τη λίστα ΕΔΩ